Món “lạ” lên mâm cỗ cúng rằm tháng Giêng

Theo dõi VGT trên

Bên cạnh những món truyền thống trong mâm cỗ như gà, giò, nem…, dịp rằm tháng Giêng năm nay, người tiêu dùng có thêm sự lựa chọn với những mâm cỗ với nhiều món ăn chế biến cũng như sắp xếp mới lạ để thay đổi khẩu vị.

Món lạ lên mâm cỗ cúng rằm tháng Giêng - Hình 1

Mẹt cỗ cúng gồm 5 đến 7 món ăn từ gà, có giá từ 240.000 đồng

Rằm tháng Giêng (hay còn gọi là Tết Thượng Nguyên) – là một ngày Lễ quan trọng đối với người Việt để thờ cúng tổ tiên, thần linh. Với quan niệm “Cúng cả năm không bằng rằm tháng Giêng”, hay “Lễ Phật quanh năm không bằng ngày rằm tháng Giêng”, vào ngày rằm đầu tiên của năm, các gia đình thường chuẩn bị mâm cỗ tươm tất để cúng gia tiên, thần linh, cầu mong năm mới may mắn, tài lộc.

Cũng như mọi năm, trong ngày rằm tháng Giêng, các dịch vụ cung cấp món ăn nấu cỗ trọn gói được giới thiệu với đa dạng chủng loại và giá cả để khách hàng lựa chọn. “Dịch vụ đặt cỗ làm sẵn có ưu điểm là tiện lợi, nhanh gọn, phù hợp với gia đình bận rộn… nên được người nội trợ, đặc biệt là chị em ở các thành phố lớn ưa chuộng”, chị Thanh Dương (Q. Hoàn Kiếm, Hà Nội) chia sẻ.

Món lạ lên mâm cỗ cúng rằm tháng Giêng - Hình 2

Mâm cỗ cúng rằm với 8 món tiện lợi có giá từ 666.000 đồng

Rằm tháng Giêng năm nay, do dịch Covid-19 vẫn còn phức tạp, nên hầu hết các nhà cung cấp đều có dịch vụ đặt cỗ trực tuyến qua các trang mạng xã hội như Facebook, Zalo, website hay ứng dụng (app)… để khách lựa chọn và đặt hàng.

Tùy theo nhu cầu, người tiêu dùng có thể đặt riêng lẻ từng món như xôi gấc, gà lễ, giò, các món hầm… với giá từ 50.000 đồng trở lên. Mâm cỗ cúng mặn trọn gói cúng rằm tháng Giêng, bao gồm từ 8 đến 12, 15 món có mức giá từ 1,2 -1,8 triệu đồng. Mâm cỗ chay từ 10 đến 12 món có giá dao động 800.000 đồng đến 1 triệu đồng.

Bên cạnh những mâm cỗ với thực đơn truyền thống, quen thuộc hàng ngày dịp rằm tháng Giêng năm nay, người tiêu dùng có thêm sự lựa chọn với những mâm cỗ được chế biến theo thực đơn hấp dẫn hơn, hoặc những mâm cỗ với món ăn theo chủ đề…, để các gia đình thay đổi khẩu vị, giá dao động từ vài trăm ngàn đồng.

Video đang HOT

Món lạ lên mâm cỗ cúng rằm tháng Giêng - Hình 3

Combo cỗ với thực đơn làm hoàn toàn bằng nguyên liệu cá lăng như nộm cá, nem cá, chả cá, lẩu cá lăng có giá từ 696.000 đến 898.000 đồng bán trên ứng dụng Food Hub

Món lạ lên mâm cỗ cúng rằm tháng Giêng - Hình 4

Mâm cỗ lá Tây Bắc với các món ăn mang hương vị đặc trưng của núi rừng của Pao quán

Món lạ lên mâm cỗ cúng rằm tháng Giêng - Hình 5

Sản phẩm bánh bao đào tiên được xếp thành lẵng hay tháp đẹp mắt

Hiện nay, có rất nhiều nơi bán mâm cỗ cúng rằm chế biến sẵn, được giao tại nhà tiện lợi, đẹp mắt, vì vậy, nên lựa chọn nhà cung cấp uy tín, tin cậy. Nếu đặt hàng online, bạn nên dành thời gian so sánh giá bán và đọc những nhận xét, chia sẻ của khách hàng đ.ánh giá về dịch vụ và chất lượng món ăn.

Khi đặt dịch vụ và nhận mâm cỗ cần lưu ý: kiểm tra sản phẩn có đúng của nhà cung cấp bạn đã lựa chọn không. Đồng thời, kiểm tra kỹ bằng cảm quan, để nhận biết độ tươi ngon, chất lượng của thực phẩm. Trong quá trình sử dụng, nếu món ăn có dấu hiệu lạ, mùi vị không bình thường, cần ngưng sử dụng và kiểm tra lại để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Bỏ túi công thức mâm cơm chay ngày Rằm tháng Giêng từ giảng viên ẩm thực chay

Rằm tháng Giêng hằng năm là ngày mà nhiều người rất chú trọng về mâm cơm chay để cầu mong một năm mới nhiều may mắn, an lành.

Theo đó, những món ăn chay ngày nay mang hương vị mới lạ, hiện đại hơn bởi sự chế biến từ các đầu bếp chuyên về món chay. Để bạn đọc không quá băn khoăn ngày Rằm tháng Giêng năm nay mình sẽ nấu món chay gì, Sài Gòn Tiếp Thị đã liên hệ với anh Nguyễn Chánh Thân, hiện đang là Giảng viên món chay tại trường Việt Úc và được anh chia sẻ công thức mâm cơm chay hấp dẫn, bắt mắt nhưng không kém phần ngon miệng.

Bỏ túi công thức mâm cơm chay ngày Rằm tháng Giêng từ giảng viên ẩm thực chay - Hình 1
Cụ thể, chúng ta sẽ bắt đầu bằng những món khai vị như chả giò rế nhân bí đỏ, salad trái cây sốt nho khô hay soup trái lê rồi đến món chính là cơm chiên nấm hương và bún gạo xào sốt nấm vị cà ri. Mối nối hoàn hảo cuối cùng cho mâm cơm chay lần này là canh atiso tiềm nấm.

Bỏ túi công thức mâm cơm chay ngày Rằm tháng Giêng từ giảng viên ẩm thực chay - Hình 2

Chả giò rế nhân bí đỏ

Nguyên liệu: 200g bí đỏ hấp mềm, 70g đậu phộng rang đã xay, 70g nấm bào ngư xé nhuyễn chiên vàng, 70g đậu hủ thái sợi chiên vàng, 100g khoai tây thái sợi chiên vàng, 1 sấp bánh rế cuốn.

Cách làm: Sơ chế nguyên liệu như trên, sau đó cho vào một âu lớn trộn đều. Nêm vào 1 muỗng hạt nêm, 1/4 muỗng tiêu, 1/4 muỗng muối, trộn đều rồi cho nhân nghỉ khoảng 10 phút. Dùng bánh rế cuốn nhân thành cuộn tròn rồi đem chiên vàng. Món này có thể ăn kèm tương ớt, tương cà hoặc bơ đậu phộng.

Salad trái cây sốt nho khô

Nguyên liệu: 70g dưa hấu xắt cục vuông, 70g táo xanh để vỏ xắt cục, 70g cam vàng, 70g dưa lưới, 70g cơm dừa khô. Sốt nho khô: 2 muỗng mù tạt vàng, 1 muỗng mù tạt hạt, 1,5 muỗng mật ong, 1 muỗng sirup táo, 1/2 muỗng muối, 70g nho khô, 1 gốc ngò.

Cách làm: Cho tất cả các loại trái cây ra tô hoặc thau, sau đó, phần sốt đem đi xay nhuyễn. Tiếp đến, cho lượng vừa phải vào trái cây trộn đều rồi cho ra đĩa.

Soup trái lê

Nguyên liệu: 1 trái lê, 50g bắp Mỹ, 60g cà rốt, 70g cần tây, 70g đậu hũ non, 50g nấm đùi gà xắt hạt lựu, 50g nấm kim châm.

Cách làm: Cho 500ml nước vào nấu cùng cần tây để lấy hương thơm (khoảng 10 phút tính từ khi nước sôi). Sau đó, bắc thêm chảo cho hành boaro vào phi thơm rồi cho lần lượt bắp Mỹ, cà rốt, nấm đùi gà vào xào cho chín và thơm rồi cho qua nồi nước dùng (cần tây vớt bỏ đi). Tiếp đến, cho đậu hũ, lê, nấm kim châm vào nấu sôi, phần gia vị nêm thì có một muỗng hạt nêm, một muỗng đường mía, 1/2 muỗng muối, 1/3 muỗng dầu mè. Cuối cùng, cho ít nước đã pha bột bắp vào khuấy đều đến khi sệt là đạt. Cho ra tô hoặc chén và rắc thêm ngò, tiêu để món ăn dậy mùi hơn.

Cơm chiên nấm hương

Nguyên liệu: 300g cơm khô (gạo tài nguyên khô), 50g nấm hương đã ngâm thái hạt lựu chiên vàng, 30g bông cải trắng băm nhuyễn, 50g đậu hũ cắt hạt lựu chiên vàng, 50g nấm bào ngư xé sợi chiên vàng, 30g bắp cải trắng thái sợi, 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng đường, 1/3 muỗng muối, 1 muỗng nước tương.

Cách làm: Bắc chảo cho dầu vào phi thơm hành boaro, sau đó, cho phần bông cải trắng vào xào cùng nấm hương, nấm bào ngư, rồi cho tiếp cơm vào xào. Tiếp đến, thêm phần gia vị vào xà xào nhanh với lửa lớn. Tiếp tục cho phần bắp cải và đậu hũ vào đảo đều rồi tắt bếp. Cho ra đĩa hoặc tô dùng kèm với salad, dưa leo hoặc cà chua tùy thích.

Bún gạo xào sốt nấm vị cà ri

Nguyên liệu: 300g bún gạo đã ngâm mềm, 20g cà rốt cắt bông, 30g ớt chuông xanh thái sợi, 50g nấm đùi gà thái lát, 1 miếng đậu hũ thái sợi chiên. Sốt nấm vị cà ri: 70g nấm bào ngư xay nhuyễn, 3 muỗng dầu hào chay, 1 muỗng nước tương, 1/2 muỗng cà ri dầu, 1/2 muỗng hạt nêm, 1/4 muỗng muối, 1/2 muỗng đường, 50ml nước lọc.

Cách làm: Sốt: Bắc chảo phi thơm hành boaro, sau đó, nấm bào ngư xay nhuyễn cho vào xào đến khi nấm chín và thơm. Tiếp tục cho tất cả nguyên liệu còn lại vào nấu sôi rồi cho ra tô. Xào bún: Bắc chảo phi thơm hành boaro, sau đó, cho phần nấm đùi gà thái lát xào trước rồi cho lần lượt các nguyên liệu còn lại như ớt chuông, cà rốt, đậu hũ chiên vào xào. Tiếp đến, cho phần bún gạo đã ngâm mềm vào xào, rồi cho lượng sốt vừa phải rưới lên xào đều đến khi thấm hết gia vị là đạt. Có thể thêm ngò rì và ớt trang trí rồi thêm ít tiêu.

Canh atiso tiềm nấm

Nguyên liệu: 1 bông atiso sơ chế sạch cắt làm 4, 6 cây nấm đùi gà baby, 1 cây đậu hũ non, 1 củ cà rốt, 1 củ dền.

Cách làm: Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 lít nước sau đó cho phần nấm, củ dền và atiso vào nấu nước khoảng 20 phút lửa vừa sôi nhẹ. Tiếp đến, cho tiếp cà rốt, đậu hũ non vào nấu thêm 15 phút. Nêm vào nồi 1 muỗng hạt nêm , 1 muỗng đường , 1/2 muỗng muối , 1/2 muỗng nước tương , 1/3 muỗng dầu mè, nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp cho ra tô. Trang trí ngò rí lên trên và rắc thêm ít tiêu.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Gà luộc hay nướng mãi cũng chán, làm theo cách này thịt mềm ngọt, đậm đà
07:02:05 30/06/2024
Tôm khô làm món gì ngon? 4 công thức món ngon từ tôm khô ngon hấp dẫn được ưa thích nhất
05:53:06 30/06/2024
Gợi ý thực đơn cơm tối cuối tuần ngon miệng với 3 món làm nhanh
16:25:45 30/06/2024
Thêm một công thức mới làm món thịt ba chỉ ngon 'nhức nách', cơm ăn bao nhiêu cũng hết
14:49:32 01/07/2024
3 cách kho cá ngon miền Bắc chuẩn vị, thơm ngon
05:53:38 30/06/2024
Cách làm nộm đu đủ tai heo thanh mát, giải ngán cực hiệu quả cho mâm cơm mùa hè
05:56:11 30/06/2024
Đổi khẩu vị với 6 món trộn miền Trung - Nam Bộ mê hoặc thực khách ở Hà Nội
19:50:56 01/07/2024
Tháng 7, gặp loại "rau trường thọ" này phải mua ngay: Nấu 2 món ăn vừa ngon lại giúp thải độc ruột, tốt tim mạch, chống đột quỵ
06:04:33 30/06/2024

Tin đang nóng

Diễn viên Quốc Hùng qua cơn nguy kịch nhưng 'vỡ gan độ 4 khó nói trước'
21:37:51 01/07/2024
Mai Phương Thúy nói lý do đi dép bệt, "né" ống kính khi dự lễ cưới Midu
21:01:31 01/07/2024
Lưu Sở Điềm: Tiểu mỹ nhân Cbiz bị cấm "dao kéo", khiến Triệu Lộ Tư "nhục mặt"
19:40:04 01/07/2024
Hé lộ "thế lực" kì bí giúp nhà tiên tri mù Vanga "nhìn thấu" tương lai thế giới
18:42:02 01/07/2024
Vì sao danh ca Thái Thanh qua đời không muốn đưa vào chùa, yêu cầu con gái đặt tro cốt ở nhà?
20:13:27 01/07/2024
Trớ trêu nữ diễn viên bị chính bạn trai và tình nhân hợp sức gài làm "tiểu tam", lừa chiếm đoạt t.iền tỷ
20:49:02 01/07/2024
Ngày cưới 3 cô người yêu cũ của chồng đến tặng quà, đến tối vừa mở ra xem mà tôi đỏ hết mặt
18:36:14 01/07/2024
Suri Cruise hẹn hò bạn trai, Tom Cruise lái trực thăng đi chơi với con trai nuôi
21:33:45 01/07/2024

Tin mới nhất

Công thức pha chế trà sữa ô long chuẩn vị ngon như ngoài hàng

22:41:10 01/07/2024
Bạn còn chần chừ gì mà không vào bếp làm ngay 1 ly trà sữa ô long để giải toả cơn thèm! Hương trà ô long thơm ngào ngạt, hoà quyện với vị sữa béo ngậy tạo nên một thức uống ngon khó cưỡng.

Đây là 4 món ăn thức uống từ quả chanh dây vừa ngon vừa bổ nhất, chị em nội trợ lưu lại ngay

22:32:40 01/07/2024
Dưới đây, chúng tôi xin chia sẻ với bạn 4 công thức món ăn thức uống từ quả chanh dây thơm ngon và bổ dưỡng nhất nhé!

Cách làm chè khúc bạch ngon mát, giải nhiệt ngày hè

22:24:01 01/07/2024
Chè khúc bạch là một món ăn được yêu thích trong những tháng hè nóng bức nhờ tính giải nhiệt và hương vị ngon miệng.

Làm salad giá đỗ giải nhiệt ngày hè nóng nực

22:19:02 01/07/2024
Trong vòng chưa đầy 10 phút bạn đã có ngay đĩa salad giá đỗ thanh mát rồi! Salad giá đỗ đầy dưỡng chất lại còn đơn giản dễ làm.

Loại hạt được gọi là vua giải độc, bán đầy chợ giá cực rẻ, đem làm 3 món chè thanh nhiệt, dưỡng gan cực tốt

22:16:14 01/07/2024
Chè đậu xanh không chỉ là một món tráng miệng thơm ngon, mà còn là một lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức.

Muốn muối cà pháo trắng giòn, không bị nổi váng thì đừng bỏ qua bước quan trọng này

22:13:41 01/07/2024
Hôm nay, chúng tôi chia sẻ cách làm món cà pháo chua ngọt phù hợp cho bữa ăn gia đình trong những ngày hè nóng bức

Hôm nay nấu gì: Cơm tối không cầu kỳ nhưng cực ngon

16:10:14 01/07/2024
Cơm tối không cầu kỳ nhưng cực ngon. Đều là những món ăn dễ nấu nhưng vô cùng ngon miệng, dễ thưởng thức trong bữa cơm ngày hè.

Mẹ đảm Hoà Bình gợi ý 30 đĩa cơm nhà lành mạnh, cả tháng không trùng nhau

15:54:41 01/07/2024
Thực đơn cơm nhà gồm các món lành mạnh, bày biện đẹp mắt và không hề trùng lặp suốt 1 tháng, 30 ngày là 30 đĩa cơm khác nhau.

Xào rau muống theo cách này không lo rau bị thâm đen, dai hay chảy nước

15:50:43 01/07/2024
Rau muống bị thâm đen, dai và chảy nước là vấn đề nhiều người gặp phải khi làm món xào; có một số cách giúp bạn tránh tình trạng này, đĩa rau xào xanh mướt.

Cách làm sườn xào chua ngọt kiểu Việt Nam, Hàn Quốc, Trung Quốc

15:48:33 01/07/2024
Không chỉ người Việt Nam mà cả người Trung Quốc, Hàn Quốc cũng coi sườn xào chua ngọt là món ăn khoái khẩu; bạn có muốn biết công thức cơ bản của từng nước?

Mẹo luộc thịt ngan mềm, thơm ngon như nhà hàng, quán nhậu

15:45:57 01/07/2024
Mặc dù ngan luộc không phải là món khó làm, không phải ai cũng biết các mẹo luộc thịt ngan mềm, thơm ngon như ngoài hàng.

Món canh dân dã của Việt Nam lọt Top 10 món ăn làm từ cá ngon nhất thế giới có gì đặc biệt và cách chế biến

14:46:19 01/07/2024
Một món canh dân dã của Việt Nam đã lọt top 10 món ăn làm từ cá ngon nhất thế giới theo Tạp chí ẩm thực nổi tiếng thế giới TasteAtlat cập nhật.

Có thể bạn quan tâm

Mách nàng cách diện áo sơ mi voan mỏng vừa đẹp vừa kín đáo

Thời trang

23:41:06 01/07/2024
Với 4 cách diện áo sơ mi voan mỏng dưới đây, các nàng tha hồ biến hóa để có set đồ vừa đẹp vừa kín đáo.Áo sơ mi voan mỏng sẽ trở nên thanh lịch, kín đáo hơn nếu các nàng biết 4 cách mặc dưới đây.

ILLIT được Billboard vinh danh tân binh K-Pop của tháng

Nhạc quốc tế

23:37:06 01/07/2024
Billboard mới đây đã công bố ILLIT đạt danh hiệu tân binh của tháng 6 và đồng thời là nhóm nhạc K-Pop đầu tiên làm được điều này. Tờ báo sau đó cũng giải thích rõ ràng lý do lựa chọn nhóm nhạc mới của HYBE cho danh hiệu tân binh.

Vừa ly hôn, tôi nhận ra mình mắc sai lầm nghiêm trọng nhưng không thể cứu vãn

Góc tâm tình

23:27:16 01/07/2024
Tôi muốn mở lời nói xin lỗi chồng cũ nhưng không sao nói được. Cứ nhắn rồi xóa. Từ hôm qua đến giờ, nỗi ân hận choán lấy toàn bộ tâm trí khiến tôi không thể tập trung làm gì cả.

Top 4 con giáp nữ dễ bị dụ dỗ vì những lời đường mật

Trắc nghiệm

23:24:51 01/07/2024
Con giáp Thân đứng đầu bảng xếp hạng bởi họ là những người dễ bị tan chảy trước những lời nói ngọt ngào. Các bạn nữ t.uổi Thân khá thông minh, tuy nhiên họ lại dễ dàng bị những thứ đẹp đẽ làm cho tâm trí bị mê muội.

Xuân Bắc xưng hô "tao" với Tự Long còn nói thẳng điều này

Sao việt

23:17:24 01/07/2024
Xuân Bắc vừa gây xôn xao mạng xã hội khi có bài đăng dài nói về chuyện Tự Long tham gia chương trình Anh trai vượt ngàn chông gai.

Điểm tên những địa điểm đẹp nhất khi du lịch Cửa Lò, Nghệ An

Du lịch

23:00:21 01/07/2024
Nếu không muốn nuối tiếc sau chuyến đi du lịch Cửa Lò, Nghệ An, bạn đừng bỏ qua những địa điểm đẹp nhất, hấp dẫn và thú vị nhất dưới đây.

"Tóm gọn" 2 nam ca sĩ hạng A hẹn hò đôi, tình tứ đút thức ăn cho bạn gái giữa quán ăn

Sao châu á

22:52:01 01/07/2024
Mặc dù chất lượng của video khá thấp, cư dân mạng cho rằng 2 người đàn ông trong video này là Mino (WINNER) và PO (Block B) - đôi bạn thân đình đám Kpop.

Nhiều động vật quý hiếm, nguy cấp lộ diện nhờ bẫy ảnh

Lạ vui

22:26:14 01/07/2024
Bẫy ảnh tại Khu dự trữ thiên nhiên Động Châu - Khe Nước Trong (Quảng Bình) đã phát hiện nhiều loài thú quý hiếm, nguy cấp cần bảo tồn như: Chà vá chân nâu, Gấu ngựa, Voọc Hà Tĩnh, Thỏ vằn,...

Nhật Bản ra mắt mũ bảo hiểm được làm từ vỏ sò và nhựa tái chế

Thế giới

22:02:09 01/07/2024
Một lợi thế nữa của Shelltec là tính chất có thể tái sử dụng liên tục. Mũ bảo hiểm Shellmet cũ sẽ được nghiền nát và tái chế để tạo ra một Shellmet mới.

Tom Cruise yêu con trai nuôi hơn con gái ruột?

Sao âu mỹ

21:54:46 01/07/2024
Siêu sao Tom Cruise được nhìn thấy bước xuống trực thăng cùng con trai nuôi Connor Cruise ở trung tâm London vào cuối tuần qua.

Phim đầu tiên trong năm 2024 cán mốc 1 tỉ USD phòng vé toàn cầu

Hậu trường phim

21:51:25 01/07/2024
Bộ phim Inside Out 2 của Pixar đã vượt 1 tỉ USD tại phòng vé toàn cầu trong vòng chưa đầy 3 tuần ra mắt. Phim đạt mốc này trong thời gian nhanh nhất so với bất kỳ bộ phim hoạt hình nào trong lịch sử.