Món chè đỉnh của chóp trong mùa hè: Chị em vừa được sướng miệng, vừa đẹp lên trông thấy
Ăn mà được sướng, được đẹp thì tội gì mà không chén!
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Hạt đác rim 300gr
2. Chanh leo 500gr
3. Củ năng 200gr
4. Bột năng 100gr
5. Sữa tươi không đường 200ml
6. Nước cốt dừa 300ml
7. Đường kính 200gr
8. Vani dạng nước 1 thìa cà phê
9. Mít, bánh lọt, thạch dừa (không bắt buộc) 10gr mỗi loại
10. Đá bào (không bắt buộc) Một ít
Mùa hè là phải ăn chè! Ăn cho sướng miệng, mát người nhưng không phải loại chè nào cũng tốt cho sắc vóc của chị em chúng mình. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ mách bạn cách làm một loài chè vừa ngon vừa bổ. Chị em ăn vào, yên tâm là đẹp lên trông thấy.
Cách nấu chè hạt đác
Chè hạt đác (Ảnh minh họa)
Để nấu được món chè này, hạt đác rim là một nguyên liệu quan trọng, không thể thiếu. Bạn có thể mua hạt đác rim sẵn theo vị tùy thích, hoặc tự rim hạt đác theo ý mình.
1
Sơ chế các nguyên liệu
Củ năng sau khi mua về, bạn rửa sạch và cắt thành dạng hạt lựu. Chanh leo bổ đôi, vét lấy phần nước và hạt ra bát. Mít xé thành từng miếng nhỏ (nếu có).
2
Làm thạch củ năng chanh leo
Cho vào bát: Phần củ năng đã cắt hạt lựu, nước cốt chanh leo và trộn đều. Để khoảng 1 tiếng cho củ năng ngấm nước chanh leo.
Sau 1 tiếng, cho 100gr bột năng vào bát củ năng – chanh leo và trộn đều. Chuẩn bị 1 nồi nước sôi, thả củ năng đã trộn bột năng vào và luộc chín. Khi củ năng nổi lên trên mặt nước, bạn dùng muôi lỗ vớt củ năng ra.
Video đang HOT
Cách nấu chè hạt đác
Tiếp theo, bạn hòa 50gr đường kính với 300ml nước và thả phần thạch củ năng vào ngâm trong khoảng 10 phút.
Cách nấu chè hạt đác
3
Nấu nước cốt sữa, dừa
Cho vào nồi: 200ml sữa tươi không đường, 300ml nước cốt dừa, 150gr đường kính, 1 thìa cà phê nước cốt vani. Đun hỗn hợp trên ngọn lửa vừa. Chị em đừng quên khuấy đều tay khi đun để các nguyên liệu hòa quện vào nhau nha!
Cách nấu chè hạt đác
4
Hoàn thành món chè
Cho 2-3 muỗng canh đá bào ra bát to, lần lượt xếp vào bát: Mít đã xé nhỏ, hạt đác rim, thạch củ năng, thạch dừa, bánh lọt. Cuối cùng, rưới nước cốt sữa – dừa lên và trộn đều.
Cách nấu chè hạt đác
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món chè hạt đác rồi! Nếu không mua được bánh lọt, thạch dừa hoặc không thích ăn mít vì sợ nóng trong, nổi mụn, chị em hoàn toàn có thể bỏ những nguyên liệu này và yên tâm món chè vẫn ngon chỉ với hạt đác rim và thạch củ năng.
Ngoài việc nấu chè, bạn có thể ăn hạt đác cùng sữa chua, các loại sinh tố, yến mạch,… Đây là loại hạt có thể kết hợp được gần như mọi món ăn nhanh và healthy.
Một vài công dụng của hạt đác mà có thể bạn chưa biết
Cực phẩm của mùa hè: Đặc biệt tốt cho quá trình giảm cân giữ dáng, chị em vừa muốn đẹp, vừa muốn ăn ngon nhất định không thể bỏ qua!
Hạt đác ăn chơi cũng ngon mà kết hợp với sữa chua hoặc các loại sinh tố thì đúng là "đỉnh của chóp" luôn.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Hạt đác tươi 2kg
2. Chanh leo 500gr
3. Dâu tây 300gr
4. Bột trà xanh 5gr
5. Bột cà phê đen 7gr
6. Đường kính 600gr
7. Muối hạt 1/2 thìa cà phê
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ mách cho bạn cách làm hạt đác rim 4 vị - 4 màu: Xanh matcha, đỏ dâu tây, vàng chanh leo và nâu cà phê. Thành phẩm đảm bảo mãn nhãn cả phần nhìn lẫn phần vị. Chị em nên mua ngay vài kg hạt đác về vì loại hạt này thường chỉ có vào tháng 4 đến tháng 6 hàng năm.
Không tranh thủ là có t.iền cũng không mua được!
Cách làm hạt đác rim 4 vị
Hạt đác rim 4 vị
1
Sơ chế hạt đác
Bạn rửa qua 2kg hạt đác tươi với nước khoảng 2-3 lần, vừa rửa vừa bóp thật mạnh để loại bỏ bụi bẩn và chất nhờn bám trên bề mặt hạt đác. Sau đó, bắc 1 nồi nước, cho vào 1/2 thìa cà phê muối hạt và thả 2kg hạt đác vào đun sôi.
Cách làm hạt đác rim
Đến khi nồi nước sôi lăn tăn, bạn vớt hạt đác ra và thả vào 1 bát nước đá, ngâm khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.
2
Sơ chế dâu tây và chanh leo
Bổ đôi 500gr chanh leo, vét lấy phần hạt và nước chanh leo, cho vào bát. Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống và cắt làm đôi hoặc bổ múi cau đều được.
3
Ngâm hạt đác với đường và các nguyên liệu khác
Trước tiên, bạn chia 2kg hạt đác đã sơ chế thành 4 phần đều nhau, cho vào 4 bát.
Cho vào mỗi bát 150gr đường kính, rồi lần lượt đổ phần chanh leo, bột matcha, bột cà phê và dâu tây vào từng bát. Trộn đều.
Cách làm hạt đác rim
Cách làm hạt đác rim
Cách làm hạt đác rim
Sau khi trộn, để khoảng 2-3 tiếng cho hạt đác ngấm đường và các nguyên liệu khác.
4
Rim hạt đác
Sau khi ngâm 2-3 tiếng, chị em hãy đổ lần lượt từng bát hạt đác tẩm gia vị vào chảo, vừa rim vừa đảo đều tay đến khi chảo cạn nước và hạt đác khô lại thì thôi.
Cách làm hạt đác rim
Vậy là bạn đã hoàn thành xong 4 loại hạt đác rim tẩm vị chanh leo, dâu tây, trà xanh và cà phê rồi! Đợi cho hạt đác nguội hoàn toàn, đổ vào bình thủy tinh và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn sữa chua hoặc sinh tố, múc vài thìa hạt đác rim vào và ăn cùng. Đảm bảo hương vị của ly sữa chua hoặc sinh tố sẽ được nâng hẳn lên một level mới.
Nếu bạn không muốn ăn hạt đác tẩm vị/đường, vậy thì chỉ cần rửa sạch hạt đác, ngâm nước muối và luộc sơ qua. Sau đó để nguội, ráo nước. Vậy là có thể dùng luôn được rồi.
Một vài công dụng của hạt đác mà có thể bạn chưa biết
Hạt đác chứa hàm lượng chất dinh dưỡng vô cùng đa dạng và rất tốt cho sức khỏe. Một số chất dinh dưỡng phổ biến có chứa trong "hạt ngọc" này: Vitamin, sắt, kali, canxi, natri, acid lauric, sắt,... Và dưới đây sẽ là 7 công dụng phổ biến nhất của hạt đác.
1. Giảm cân và giữ dáng hiệu quả
Hạt đác là loại hạt có chứa hàm lượng lớn chất điện phân tự nhiên. Chính vì thế, nó không chỉ có công dụng giải khát mà còn giúp cho quá trình trao đổi chất trong cơ thể được diễn ra nhanh chóng hơn. Điều này giúp ích rất nhiều cho quá trình giảm cân và giữ dáng, đặc biệt là đối với chị em phụ nữ. Những món ăn đến từ hạt đác giúp giảm cân hiệu quả chính là: Hạt đác rim ăn kèm với sữa chua, hoa quả và nước ép.
Hạt đác
2. Ngăn ngừa bệnh loãng xương
Trong 100gr hạt đác có chứa đến 91mg canxi. Hạt đác phù hợp với mọi đối tượng người dùng khác nhau. Đối với t.rẻ e.m, hàm lượng canxi cao giúp cho bé phát triển xương toàn diện và có một chiều cao hoàn hảo.
Đối với người trung niên và người già, hạt đác là "liều thuốc" tự nhiên, ngăn ngừa bệnh loãng xương vô cùng hiệu quả. Cơ thể sẽ tăng cường khả năng hấp thụ magie hỗ trợ xương chắc khỏe và duy trì sự dẻo dai.
3. Hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa
Hàm lượng vitamin, amino acid,... cao trong hạt đác có thể giúp cơ thể nhanh chóng hấp thu được những chất dinh dưỡng khác. Đồng thời, nếu sử dụng hạt đác thường xuyên, cơ thể bạn sẽ hạn chế được tối đa những nguy cơ mắc phải bệnh tiểu đường.
4. Điều hòa huyết áp
Đối với những bệnh nhân mắc bị huyết áp cao, bác sĩ thường khuyên họ sử dụng hạt đác. Loại hạt này sẽ giúp điều hòa lượng kali và axit lauric trong cơ thể, từ đó giúp huyết áp trở về trạng thái bình thường. Bạn có thể kết hợp hạt đác với nhiều loại hoa quả khác nhau để dễ ăn hơn và mang lại hiệu quả tốt nhất cho sức khỏe.
5. Phát triển trí não thai nhi
Mẹ bầu thường được khuyên sử dụng hạt đác đều đặn để giúp cho trí não thai nhi được phát triển toàn diện. Khi mang thai, cơ thể người mẹ thay đổi khá nhiều, hệ miễn dịch của mẹ cũng yếu hơn khi chưa mang bầu.
Chính vì thế, vi khuẩn gây hại có thể dễ dàng xâm nhập và gây ảnh hưởng cho bé, khiến quá trình phát triển não của bé chậm lại. Hạt đác có chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao giúp cơ thể mẹ được bù đắp năng lượng nhanh chóng, giúp thai nhi được bảo vệ tốt nhất.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm động lực để vào bếp chuẩn bị hạt đác rim để tăng cường sức khỏe, sắc đẹp cho bản thân và cả gia đình.
Cách làm chè Thái sầu riêng chuẩn vị ngon quên luôn sầu Chè Thái từ lâu đã trở thành một phần tinh túy của ẩm thực đường phố không thể thiếu vào mùa hè. Ly chè Thái được người Sài Gòn ưa thích bởi có vị sầu riêng thơm nức, các loại hoa quả và các loại thạch nhiều màu khác nhau... Quả là một món ăn chơi ngon mát phải không các bạn. Nguyên...
