Món canh chua cá thác lác thơm ngon nức mũi
Món canh chua cá thác lác có mùi thơm ngon, hấp dẫn với chả cá thác lác dai dai và nước canh chua chua ngọt ngọt, ăn kèm với cá kho và cơm thì ngon tuyệt.
Canh chua cá thác lác thơm ngon nức mũi
Nguyên liệu nấu canh chua cá thác lác thơm ngon nức mũi:
150g thịt cá thác lác
.1/4 trái thơm.
50g giá.
2 trái cà chua.
4 trái đậu bắp.
30g me chín.
1 nhánh dọc mùng (bạc hà).
50g ngò gai, ngò ôm.
15g hành tím, tỏi băm nhuyễn.
Video đang HOT
2 trái ớt.
Gia vị: Tiêu, muối, đường, dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt.
Cách nấu món canh chua cá thác lác thơm ngon nức mũi:
Bước 1:
Cho cá thác lác, tiêu, tỏi, hành tím, 1 muỗng hạt nêm, dầu ăn vào tô, rồi quết nhiều lần cho chả cá thấm đều gia vị và dai hơn.Sau đó vo chả cá thành từng viên nhỏ, chiên với lửa nhỏ cho vàng mặt chả.
Chiên cá thác lác
Bước 2:
Ngâm me vào nước nóng, dầm cho me tan ra hòa vào nước, lọc lấy nước cốt.Cà chua, đậu bắp, bạc hà, thơm rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn.
Chuẩn bị phần rau nấu kèm
Bước 3:
Bắc nồi lên, cho vào một ít dầu ăn, tỏi rồi phi cho tỏi vàng thơm.Đổ 1 lít nước lọc vào nồi, đợi đến khi nước sôi cho thêm nước cốt me, chả cá, bạc hà, cà chua, đậu bắp, giá, thơm, ớt, rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Sau 3 phút, canh đã chín thì bạn tắt bếp, cho ngò gai và ngò ôm vào canh.Khi ăn chấm kèm một chén nước mắm.Với món canh chua chả cá thác lác, bạn nên thưởng thức khi nó còn nóng là ngon nhất.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Món canh chua bông điên điển cá linh
Món canh chua bông điên điển cá linh với hương vị thơm ngon, dân dã. Không những thơm ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng vì ăn cá rất tốt mà còn có nhiều loại rau, bông đặc trưng của mùa nước nổi.
Món canh chua bông điên điển cá linh ngon tuyệt
Nguyên liệu nấu canh chua bông điên điển cá linh ngon tuyệt:
200g cá linh non (có thể thay thế loại cá khác tuỳ sở thích).
100g bông điên điển.
200g bông s.úng.
200g bạc hà.
200g rau nhút.
200g thơm.40g me vắt.
2 quả cà chua.
Rau thơm, húng quế, tỏi.
Gia vị: Đường phèn, muối, hạt nêm, nước mắm.
Nguyên liệu chuẩn bị
Cách nấu món canh chua bông điên điển cá linh ngon tuyệt:
Bước 1:
Cá linh làm sạch và rửa sạch bằng nước muối.Bông s.úng tước vỏ rồi cắt khúc vừa ăn, bạc hà tước vỏ thái lát dày khoảng 1cm, cà chua thái múi cau, thơm cắt miếng nhỏ để tạo vị thanh cho món ăn.Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.
Bước 2:
Dùng chảo và phi thơm 1 muỗng canh tỏi băm.Sau đó vớt tỏi phi ra và bỏ phần dầu tỏi.
Bước 3:
Đặt một cái nồi lên bếp với 1 lít nước. Sau đó cho 1 muỗng canh đường phèn vào.Cho tiếp 1 muỗng hạt nêm và 1/2 muỗng muối, cho thơm và nước cốt me vào.Dùng một chiếc vợt cho cá linh vào và trụng cá đến khi cá chín thì vớt ra.
Trụng cá linh
Bước 4:
Cho cà chua và bạc hà vào nấu khoảng 2 phút thì cho bông s.úng rau nhút và bông điên điển vào.Sau cùng là phần rau thơm và vài miếng ớt.Nêm nếm gia vị lần cuối để phù hợp với khẩu vị của mỗi ngườiKhông quên cho một ít nước mắm để món canh dậy mùi thơm hơn.Múc canh ra tô, xếp cá linh lên trên và trang trí thêm vài lát ớt và cho tỏi phi lên trên và thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Món đậu bắp nhồi cá thác lác ngon quên sầu Món đậu bắp nhồi cá thác lác chiên giòn là món ăn dễ chế biến nhưng lại có hương vị vô cùng hấp dẫn, giúp bữa cơm gia đình thêm phong phú. Món đậu bắp nhồi cá thác lác ngon quên sầu Nguyên liệu làm đậu bắp nhồi cá thác lác chiên giòn: Đậu bắp: 200-300 gr. Cá thác lác: 200 gr. Bột...
