Món bò xào cải ngồng mềm ngon, đậm vị cho cả nhà

Cách nấu thịt bò xào cải ngồng dưới đây giúp chị em thay đổi thực đơn, lạ miệng đưa cơm cho bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu:

- Thịt bò 160g

- Cải ngồng 200g

- Tỏi khô

- Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, bột nêm…

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi đ.ập dập.

- Ngồng cải tước bớt xơ, rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 4cm hoặc để nguyên nếu ngồng cải không quá dài.

- Bạn rửa sạch thịt bò, để ráo nước rồi dùng dao sắc thái chúng thành từng lát mỏng to theo chiều ngang của thớ thịt, để thịt bò khi xào xong không bị dai. Sau đó, bạn ướp thịt bò với tỏi băm nhỏ, 1 thìa hạt nêm, muỗng bột ngọt, muỗng nước mắm ngon, một ít dầu ăn rồi trộn đều, ướp thời gian khoảng 30 phút.

Bước 2: Chế biến món bò xào cải ngồng

- Bạn bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng, cho tỏi vào phi thơm, cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay với lửa to, sau khoảng 2 phút thì đổ riêng ra đĩa.

- Tiếp tục thêm 1 thìa dầu vào chảo, đun nóng, cho ngồng cải vào xào với lửa lớn, nêm gia vị vừa ăn. Khi ngồng cải vừa chín tới, bạn cho thịt bò vào xào cùng, đảo đều, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp, rắc một ít tiêu bột lên trên là hoàn thành món bò xào cải ngồng .

Chỉ vài bước chế biến đơn giản, bạn đã có ngay món bò xào cải ngồng với thịt bò mềm thơm, vị ngọt thanh của cải, ăn kèm với cơm nóng thì còn gì tuyệt vời bằng.