Món bánh tôm chiên khoai môn nhâm nhi ngày mưa
Món bánh tôm chiên khoai môn là sự kết hợp hoàn hảo giữa hai loại bánh quen thuộc là bánh tôm và bánh khoai. Bánh giòn giòn nóng hổi vừa đậm đà vị ngọt của tôm lại vừa bùi bở vị khoai thật hấp dẫn.
Nào các bạn hãy nhanh tay vào bếp và cùng Thế Giới Ẩm Thực học cách làm món bánh tôm chiên khoai môn này cho cả nhà cùng nhâm nhi thưởng thức nhé!
Nguyên liệu làm món bánh tôm chiên khoai môn hấp dẫn:
300g khoai môn.
150g tôm cỡ vừa.
200g bột chiên giòn.
Gia vị: hạt nêm, tương ớt, dầu ăn.
Cách làm món bánh tôm chiên khoai môn hấp dẫn:
Bước 1:
Video đang HOT
Khoai môn gọt hết vỏ đi, rửa sạch và bào thành sợi dàiTôm cắt bỏ râu, rửa sạch để ráo nước.Ướp tôm với một ít hạt nêm hoặc muối cho ngấm vị.
Khoai môn bào sợi dài
Bước 2:
Cho bột chiên giòn vào một bát tô, thêm khoảng 200ml nước vào hòa tan sao cho được một dung dịch bột mịn, không quá loãng.Pha bột xong, cho khoai môn vào trộn đều một lượt rồi mới cho tôm vào trộn cùng.
Pha bột rồi cho khoai môn và tôm vào trộn đều
Bước 3:
Bắc chảo lên bếp, cho thật nhiều dầu ăn vào đun nóng.Dầu sôi, múc từng muỗng hỗn hợp bột, khoai và tôm vào chiên vàng. Chú ý xếp tôm lên bề mặt của mỗi chiếc bánh.Bánh chín, vớt bánh ra cho ráo dầu, có thể thấm bánh bằng khăn giấy cho hết dầu thừa đi.Trình bày bánh ra đĩa và ăn nóng cùng tương ớt.
Cho hỗn hợp vào chảo thành từng chiếc bánh và chiên vàng
Lưu ý khi làm món bánh tôm chiên khoai môn:
Ngoài cách dùng khoai môn thì các bạn có thể thay bằng khoai sọTôm và khoai đều là những nguyên liệu dễ chín nên các bạn không nên chiên quá lâu tránh làm bánh bị khô.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Cách làm bánh tôm chiên khoai lang giòn ngọt
Chỉ bằng những nguyên liệu đơn giản dễ kiếm, bạn sẽ có ngay một đĩa bánh tôm chiên khoai lang có vị giòn của bột, bùi và ngọt của khoai và tôm, ăn kèm rau sống cùng nước mắm chua ngọt.
Nguyên liệu làm bánh tôm chiên khoai lang:
350g bột chiên giòn,
700g khoai lang vàng
35 con tôm cỡ vừa
Muối, bột nghệ, rau sống, nước mắm chua ngọt.
Cách làm bánh tôm chiên khoai lang:
- Khoai lang gọt vỏ rồi cắt sợi vừa, có chiều dài khoảng 5 cm.
- Tôm bỏ đầu, cắt bỏ đuôi và chân, rút chỉ đen, sau đó xát muối rồi rửa sạch, để cho thật ráo.
- Bột chiên giòn cho ra thau lớn cùng với 1/4 thìa nhỏ muối và 3/4 thìa nhỏ bột nghệ rồi pha với 425ml nước, hòa cho bột tan đều.
- Cho khoai cắt sợi cùng tôm vào thau bột trộn đều.
- Bắc chảo lên bếp để lửa vừa, cho dầu vào chảo, lượng dầu đủ ngập 3/4 bánh. Dùng thìa lớn loại dẹp gắp khoai lên, bên trên để 1 con tôm rồi gạt nhẹ vào chảo dầu nóng, tiếp theo múc thêm ít bột đổ lên tôm để cho tôm kết dính với phần bánh bên dưới, chiên khoảng 4 - 5 phút cho mặt dưới bánh vàng đều và giòn, l.ật m.ặt bánh lại chiên thêm khoảng 1 phút nữa là được. Chú ý mặt này chiên nhanh vì tôm rất mau chín, không chiên lâu tôm sẽ bị dai mất ngon.
- Bánh chín vớt ra rá cho ráo dầu rồi để ra khay có lót giấy thấm dầu để thấm bớt lượng dầu thừa đọng trên bánh. Dọn ăn kèm với rau sống các loại và nước mắm chua ngọt, có thể ăn kèm bún tươi nếu thích.
- Cách pha nước mắm chua ngọt: 1/4 bát nước mắm 1/4 bát đường 1 bát nước lọc hòa đều cho tan rồi cho nước cốt chanh vào từ từ cho có vị chua nhẹ, cuối cùng cho tỏi ớt băm nhỏ vào hòa đều. Tùy theo loại nước mắm sử dụng có vị mặn nhiều hay ít mà các bạn gia giảm lượng đường và nước cho phù hợp với khẩu vị gia đình.
Ngon tuyệt với món bánh tôm chiên nóng hổi giòn thơm Nếu như đã từng quen thuộc với những món ăn được chế biến từ tôm thì bạn hãy thử đổi vị cho gia đình với món bánh tôm chiên nóng hổi, giòn thơm này nhé! Cách làm món bánh tôm chiên vừa nhanh vừa đơn giản chắc chắn sẽ khiến cả nhà phải mê mẩn và tấm tắc khen ngon. Miếng bánh thơm...
