Món bánh bí đỏ phô mai đơn giản
Món bánh bí đỏ phô mai có hương vị khá mới lạ, bánh vừa mềm mịn nhưng cũng lại giòn giòn, vừa béo thơm nhưng cũng lại đầy vị ngọt của chất xơ có từ bí đỏ.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh bí đỏ phô mai độc đáo này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Món bánh bí đỏ phô mai mới lạ
Nguyên liệu làm món bánh bí đỏ phô mai mới lạ:
Lớp bánh thứ nhất:
400g-500g bánh graham cracker vụn.
5 muỗng canh bơ.
1 muỗng canh đường.
Lớp bánh thứ hai:
1 gói kem phô mai lớn khoảng 500- 600g.
1 chén đường cát trắng.
1 muỗng cà phê tinh dầu vani.
300g bí đỏ. muỗng cà phê bột quế.3 quả trứng gà. muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu.
Dụng cụ: máy trộn bột, phới trộn bột, khuôn bánh hình tròn, lò nướng.
Cách làm món bánh bí đỏ phô mai mới lạ:
Bước 1:
Bơ cho vào lò vi sóng và làm nóng cho tan chảy.Kem phô mai các bạn để ở nhiệt độ phòng để làm mềmBí đỏ gọt sạch vỏ rồi thái thành những miếng hạt lựu nhỏ.Trứng gà các bạn đ.ập ra bát và đ.ánh tan.
Bí đỏ thái hạt lựu nhỏ
Bước 2: Làm phần bí đỏ
Các bạn chuẩn bị một nồi hấp đổ một ít nước xuống đáy nồi rồi xếp bí đỏ lên trên.Tiến hành hấp chín bí đỏ, để kiểm tra bí đã chín chưa thì các bạn chỉ cần dùng một chiếc đũa để xiên vào bí là được.Bí đỏ đã chín các bạn cho vào bát cho nguội bớt.
Video đang HOT
Hấp chín bí đỏ
Bước 3:
Cho bí đỏ vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Hoặc các bạn cũng có thể dùng muỗng để dặm nhuyễn bí bởi lúc này bí đã rất mềm rất dễ làm nhuyễn.Trong lúc dặm bí nếu như các bạn thấy có chút xơ hay bất cứ thứ gì còn xót lại thì các bạn nhớ loại bỏ hết đi nhé.
Bí đỏ xay nhuyễn
Bước 4: Làm lớp bánh thứ nhất với vụn bánh quy:
Làm nóng lò nướng trước với nhiệt độ là 350 độ F tương đương với 180 độ C.Cho vụn bánh quy graham cracker vào một cái bát tô lớn sau đó thêm bơ tan chảy cùng với đường cát trắng.Dùng phới trộn bột trộn thật đều các nguyên liệu lên sao cho vụn bánh quy có sự mềm và quyện lại với nhau hơn.
Cho vụn bánh quy bơ tan chảy cùng đường cát trắng vào tô trộn đều
Bước 5:
Đổ hỗn hợp bánh quy và bơ vào trong khuôn nướng bánh, các bạn chú ý dàn đều bánh ra khắp khuôn cũng như làm phẳng bề mặt vụn bánh quy một chút.Tiếp theo cho khuôn bánh vào lò nướng nướng bánh khoảng 5 phút.Sau đó, các bạn lấy khuôn bánh ra ngoài cho nguội tự nhiên.
Đổ hỗn hợp bánh vào trong khuôn nướng bánh
Bước 6: Làm phần lớp bánh thứ hai.
Các bạn chuẩn bị một thố trộn bột rồi cho các nguyên liệu bao gồm: kem phô mai, vani và đường.Dùng máy trộn bột và trộn thật đều các nguyên liệu lên.Tiếp theo cho trứng và bí đỏ vào bát hỗn hợp kem phô mai và tiếp tục trộn thêm một lần nữa.
Cho kem phô mai, vani và đường vào thố trộn đều
Bước 7:
Đổ hỗn hợp kem phô mai và bí đỏ này vào khuôn bánh đựng bánh quy chúng ta vừa mới nướng lúc nãy.Đồng thời các bạn hãy dùng phới trộn bột dàn phẳng mặt hỗn hợp kem ra nhé.Cuối cùng các bạn cho bánh vào lò nướng, các bạn nướng bánh khoảng 60- 70 phút.
Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh đựng bánh quy vừa nướng
Bước 8:
Khi bánh chín, các bạn tắt lò nướng đi và lấy khuôn bánh ra ngoài, các bạn làm mát bánh trên giá cho đến khi thấy bánh còn ấm là được.Lúc này các bạn sẽ dùng một tấm giấy bạc bịt kín miệng khuôn bánh đi và để cả khuôn bánh vào trong ngăn mát tủ lạnh để làm lạnh bánh.Khi ăn, các bạn lấy bánh ra khỏi khuôn và cắt bánh thành hình tam giác, thêm một ít kem tươi lên bánh là có thể thưởng thức.
Cho khuôn bánh vào trong ngăn mát tủ lạnh
Lưu ý khi làm món bánh bí đỏ phô mai:
Các bạn nên chọn loại bí nhật khi làm món bánh này.Để làm món bánh phong phú hơn thì các bạn cũng có thể thay thế loại bánh quy graham cracker bằng các loại bánh quy khác.Khi nướng bánh chú ý đến thời gian nướng bánh và nhiệt độ trong lò bởi nó còn phụ thuộc vào loại lò nướng nhà các bạn dùng và độ lớn của khuôn bánh.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!
Cách làm cơm thịt bò viên cực ngon đơn giản chỉ với chiếc nồi cơm điện
Bạn không cần lo ngại về việc nấu nướng mỗi khi hết ga, cũng kông cần nhiều máy móc hay dụng cụ nấu ăn chuyên dụng, chỉ cần một nồi cơm điện là bạn cũng sẽ có ngay một bữa ăn đầy đủ món.
Nguyên liệu làm Cơm thịt bò viên
Thịt bò xay nhỏ 300 gam
Gạo 100 gam
Hành tây 1 củ
Cà rốt 1 củ
Khoai tây 1 củ
Phô mai 100 gr
Dụng cụ: nồi cơm điện, dao, thớt,...
Thịt bò bạn có thể mua sẵn về rồi xay hoặc mua thịt bò xay sẵn.
Cách chọn thịt bò ngon:
Để có thịt bò ngon, chọn thịt có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ mịn, thơm mùi bò, mỡ có màu vàng nhạt và hơi cứng, ấn tay vào không dính và không có mùi khác thường.Đối với các món xào, bạn nên chọn phần ba chỉ bò hoặc thăn vai để dùng vì thịt thường mềm ngon hơn.
Cách chế biến Cơm thịt bò viên
1
Sơ chế nguyên liệu
Hành tây băm nhỏ, cà rốt và khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt khúc nhỏ vừa ăn khoảng 0,5 - 1cm.
2
Nêm gia vị
Cho thịt bò xay vào tô, thêm ít muối, hạt tiêu, hành tây và 1 muỗng canh mayonnaise rồi trộn đều các nguyên liệu với nhau.
3
Viên thịt bò
Phô mai miếng bạn cắt nhỏ chia thành 10 phần.
Thịt bò bạn cũng chia thành 10 phần bằng nhau, vo viên tròn xơ, sau đó ép dẹp ra rồi cho phô mai vào giữa và bọc tròn lại.
4
Bọc giấy nến
Bạn cho thịt viên, rau củ vào giấy nến (hoặc giấy bạc) gói kín thành 2 gói riêng biệt.
5
Vo gạo
Bạn vo gạo và cho vào nồi cơm điện với lượng nước vừa phải. Tiếp theo, đặt các gói thịt, rau củ ở trên và bấm nấu (cook).
6
Hoàn thành
Chỉ trong thời gian ngắn là bạn đã có bữa ăn đầy đủ cơm, thịt bò viên, rau tròn vị, bổ dưỡng rồi. Bạn có thể ăn kèm sốt tường cà (nước tương) tùy ý thích nha.
Tôm mà làm thế này thì từ lớn đến bé, ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon! Chán ăn tôm rang, tôm hấp rồi thì chị em nhất định nên thử món tôm phô mai này nha. Chuẩn bị nguyên liệu 1. Tôm nõn 300-400gr 2. Phô mai Lactima Cheddar (loại miếng vuông) 6-8 lát 3. Rong biển khô (loại miếng vuông to) 2-3 miếng 4. Rau củ 1 củ cà rốt, 20gr ngô ngọt, 2-3 nhánh hành lá 5....
