Mì xào thập cẩm thơm ngon cho cả nhà
Món mì xào thập cẩm chẳng những ngon là lại dễ làm, thỉnh thoảng chị em hãy chế biến cho cả nhà thưởng thức nhé!
Món ăn ngon – Mì xào thập cẩm
Nguyên liệu:
- 2 gói mì ăn liền dùng để xào
Video đang HOT
- 15ml xì dầu; 5ml xì dầu loại đậm màu; 5ml dầu hào; 2.5g đường; 2.5ml dầu mè; 1 ít hạt tiêu trắng; 30ml dầu hạt cải; 2 tép tỏi thái lát; chén ớt chuông đỏ thái nhỏ; 5 cái nấm hương tươi; thái lát; 1 củ cà rốt bào sợi; 1 bát bắp cải thái sợi nhỏ; 1 chén đậu Hà Lan, cắt chéo; 1 chén giá đỗ; 2 nhánh hành lá; 15 ml rượu nấu ăn
Cách làm:
Bước 1: Chần mì trong nồi nước sôi khoảng 45 giây. Dùng đũa khuấy thường xuyên để mì chín đều. Vớt mì ra và rửa sạch dưới vòi nước lạnh để mì không dính vào nhau.
Bước 2: Kết hợp xì dầu, dầu hào, đường, dầu mè, hạt tiêu trong một bát và để sang một bên.
Bước 3: Đun nóng chảo với lửa lớn, thêm dầu và tỏi vào xào, sau đó thêm ớt, nấm hương tươi, cà rốt, bắp cải, rồi xào tất cả trong một phút. Thêm rượu vào xào trong 15 giây.
Bước 4: Sau đó thêm mì vào, đảo nhanh tay và tách mì ra để chúng không dính vào nhau. Đổ hỗn hợp xì dầu vào xào trong 20 giây. Thêm giá đỗ, đậu Hà Lan tươi, hành lá vào.
Đảo thêm 1 phút rồi cho ra đĩa thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mì xào thập cẩm!
Trưa nay ăn gì: Mì xào thập cẩm, món quen dinh dưỡng chống ngán
Nếu bạn đang băn khoăn không biết chọn món gì cho thực đơn đổi vị vừa đơn giản lại đầy đủ năng lượng, thì mì xào thập cẩm là lựa chọn không thể bỏ qua cho bữa trưa nay.
Mì xào thập cẩm có nhiều phiên bản khác nhau, tùy thuộc vào sự kết hợp nguyên liệu của người nấu, thông thường đầy đủ các thành phần như mì, thịt, hải sản, rau củ... Với món ăn này, có thể linh hoạt thay thế hoặc bổ sung một số nguyên liệu để phù hợp với khẩu vị, tuy đơn giản nhưng đầy đủ chất dinh dưỡng từ tinh bột, đạm và chất xơ.
Mì dùng để chế biến món mì xào thập cẩm có các loại như mì vắt khô, mì tươi hoặc mì xào giòn. Loại thịt phổ biến là thịt heo hoặc thịt bò. Hải sản đa dạng gồm có tôm, mực, hàu, sò... Rau củ tùy chọn theo màu sắc cho phong phú như bắp cải, cải thìa, cà rốt, hành tây, ớt chuông. Ngoài ra, có thể biến tấu kết hợp thêm tim, gan heo, lòng gà, topping chả cá, xúc xích tùy thích.
Với mì vắt, không nên trụng sợi mì quá lâu, khi xào sợi mì sẽ bị bở nát, quá mềm không ngon. Sau khi vớt ra có thể trụng sơ mì với nước lạnh, giúp sợi mì săn lại giữ được độ dai ngon mà không bị quá mềm. Với mì trứng, để mì chín hẳn, cần trụng mì trong khoảng 15 - 20 phút. Nếu thích ăn mì xào giòn, hãy để mì ráo nước rồi chiên ngập dầu. Cho một lượng dầu ăn vừa phải để mì không bị khô cũng như giúp các loại rau củ có độ bóng, đẹp mắt hơn.
Món mì xào ngon hơn khi thưởng thức nóng lúc mới làm xong. Mì được cho ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu xay và hành lá lên bề mặt. Topping xếp phủ lên phía trên khiến món ăn càng thêm hấp dẫn, dùng kèm với chén nước tương ớt cay càng tăng hương vị, kích thích mọi giác quan.
Với sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu trong cách làm mì xào thập cẩm này mọi người sẽ không phải sợ nhàm chán với những tô mì thường ngày. Sợi mì vàng ươm, tôm có màu đỏ đẹp mắt, màu trắng của bắp cải kết hợp với màu xanh của hành lá tạo nên một đĩa mì rất bắt mắt.
Mì xào thập cẩm hấp dẫn với nhiều người không chỉ bởi dễ ăn, màu sắc đẹp mắt mà còn có hương vị hấp dẫn không thể chối từ: vị thanh ngọt từ rau củ, thịt, hải sản được nêm nếm vừa ăn. Sợi mì dai ngon mà không hề bị bở nát thấm đều gia vị đậm đà, tất cả như hòa quyện vào nhau tạo nên một món ăn ngon cho bữa trưa giữa tuần.
Tổng hợp 15 cách làm món xào thập cẩm thơm ngon hấp dẫn đơn giản tại nhà Món xào thập cẩm là một món ăn thường xuyên xuất hiện trong các bữa cơm gia đình. Món xào vừa thơm ngon, giúp bổ sung nhiều dinh dưỡng mà lại không ngán. Hôm nay hãy cùng chuyên mục Mẹo vào bếp xem nhanh tổng hợp15 cách làm món xào thập cẩm đậm vị cho cả nhà cùng thưởng thức nhé! 1 Miến...
