Mì lạnh ông Kim Jong Un thích xuất hiện tại nhà hàng bò Mỹ ở Hà Nội
Mì lạnh naengmyeon là món ăn truyền thống Triều Tiên, được chủ tịch Kim Jong Un yêu thích. Món ăn này vừa xuất hiện trong thực đơn của một nhà hàng bò Mỹ ở Hà Nội cách đây ít ngày.
Mì lạnh naengmyeon là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Triều Tiên và là sở trường của chủ tịch Kim Jong Un. Một nhà hàng bò nướng kiểu Mỹ trên phố Nguyên Hồng, Hà Nội, đã nảy ra ý tưởng đưa món mì lạnh Triều Tiên này làm phần ăn kèm với các món bò Mỹ nướng tảng. Chủ nhà hàng cho biết cách làm món mì ông Kim Jong Un yêu thích khá đơn giản.
Thành phần làm nên mì lạnh naengmyeon bao gồm mì sợi tươi, nước dùng từ xương hầm và 13 loại nguyên liệu gồm giá đỗ, củ cải muối, lê thái miếng dài, rong biển, tương ớt, dưa chuột, giấm, trứng gà luộc cắt đôi, đá lạnh.
Điều tạo nên hương vị đặc trưng của món mì lạnh là nước dùng, giấm và tương ớt được pha chế theo công thức truyền thống. Các nguyên liệu được xếp đều trên bề mặt mì, sau đó nước dùng để lạnh được rưới lên trên cùng. Chia sẻ với Zing.vn, chủ nhà hàng cho biết mì lạnh được áp dụng công thức truyền thống từ một đầu bếp Triều Tiên. Tuy nhiên hương vị chỉ chuẩn đến 90%, do có sự thay đổi trong nước dùng để phù hợp với người Việt.
Sau khi chan nước dùng, tương ớt, giấm và đá vụn tiếp tục được bỏ vào bát mì để tạo vị và tăng độ lạnh. Hiện, nhà hàng đang tặng kèm món mì lạnh Triều T.iền cho những thực khách dùng bò Mỹ nướng. “Thời gian tới, nhà hàng sẽ đưa món mì này vào thực đơn chính, món ăn có giá dao động từ 80.000-100.000 đồng”, anh Phan Thùy, chủ nhà hàng, cho biết.
Theo ghi nhận của Zing.vn, nhân dịp hội nghị thượng đỉnh Mỹ – Triều, nhà hàng bò Mỹ này đã đưa món ăn chủ tịch Kim Jong Un yêu thích vào thực đơn, tặng kèm cho khách hàng vừa để hưởng ứng sự kiện vừa nhằm thu hút thực khách. Bên cạnh món mì lạnh, món kim chi bò khô Triều Tiên cũng được nhiều khách yêu thích khi ghé nhà hàng.
“Triều Tiên có rất nhiều các món ăn truyền thống hấp dẫn. Tuy nhiên, món mì lạnh được lựa chọn để bổ sung vào thực đơn đồ ăn Mỹ vì đây là món ăn mà chủ tịch Kim Jong Un yêu thích, tạo nên bữa ăn hợp với không khí hội nghị thượng đỉnh Mỹ – Triều. Hơn nữa, mì lạnh Triều Tiên hấp dẫn hơn khi ăn kèm với thịt bò nướng và hợp với khẩu vị của thực khách Việt”, đại diện cơ sở này nói thêm.
Theo Zing
Thưởng thức mì lạnh, bánh phủ rau xanh Triều Tiên giữa lòng Hà Nội
Là người sành ăn, nhưng bạn đã thử hết những món ngon ở Hà Nội? Dưới đây là các món truyền thống của Triều Tiên mà bạn có thể thưởng thức ngay giữa lòng thủ đô.
Trải nghiệm món ăn tại nhà hàng Triều Tiên giữa lòng Hà Nội Nhà hàng Bình Nhưỡng có thiết kế không gian khá kín cùng nhạc nền cổ điển. Các món ăn có vị đặc trưng, song giá khá "mắc" nếu bạn đi đơn lẻ.
Mì lạnh là món ăn có nguồn gốc từ Triều Tiên còn có tên gọi là naengmyeon. Bên trong những bát sắt là nước dùng lạnh, dưa chuột, trứng luộc, thịt bò, rong biển, củ cải muối và phần sợi mì dài giữ nguyên không cắt. Ảnh Kojisung.
Người Triều Tiên tin rằng ăn sợi mì dài nguyên gốc là biểu tượng cho sự trường thọ và sức khoẻ. Mì lạnh có phiên bản trộn, sử dụng ít nước dùng làm từ sốt ớt đỏ gọi là bibim naengmyeon. Sợi mì để nấu mì lạnh dai hơn các món mì khác khi làm từ bột khoai tây/khoai lang. Ảnh: Michelin Guide.
Há cảo là món ăn được ưa thích trong ẩm thực Triều Tiên. Những chiếc há cảo với vỏ dày kèm nhân thịt khi chấm cùng nước sốt đặc trưng sẽ đem đến hương vị độc đáo riêng so với phiên bản tại các nước khác. Ảnh: Heasu_harrison_lee.
Tteokbokki, món ăn mà những người ăn cay yêu thích cũng góp mặt trong nhà hàng Bình Nhưỡng. Đầu bếp người Triều Tiên của nhà hàng sẽ giúp thực khách nếm được hương vị tteokbokki chuẩn truyền thống. Ảnh: Mun_lht.
Bánh phủ rau xanh với nguyên liệu tương tự những món bánh xèo, phủ bên trên là các loại sốt và rau, rong biển, ruốc cá bào. Ảnh: Qcooliste.
Tại nhà hàng Bình Nhưỡng trên phố Nguyễn Thị Định, thực khách thưởng thức ẩm thực Triều Tiên còn có nhiều lựa chọn phong phú khác như cơm rang kim chi, tôm chiên, cá nướng và nhiều món thịt nướng truyền thống. Khách ghé quán ăn phần lớn là người nước ngoài. Đặc biệt, bạn sẽ được vừa ăn vừa thưởng thức chương trình văn nghệ, âm nhạc truyền thống của Triều Tiên và Hàn Quốc. Ảnh: Jihyessi.
Bánh kim chi kèm những loại nhân thịt bò hoặc hải sản cũng nằm trong thực đơn phải thử khi ăn món Triều Tiên. Nhà hàng Bình Nhưỡng có phục vụ bánh kim chi chuẩn vị Triều Tiên và các loại bánh như bánh hải sản, bánh nhân đậu đỏ. Ảnh: Marthasteward.
Kim chi Triều Tiên cũng tương tự như kim chi xứ Hàn, có màu sắc hấp dẫn, độ cay vừa và không quá chua. Khác với những phiên bản kim chi tại các nước châu Á, kim chi Triều Tiên luôn mang hương vị độc đáo không phải nơi đâu cũng làm chuẩn vị. Ảnh: Heasu_harrison_lee.
Khi thưởng thức ẩm thực truyền thống Triều Tiên tại nhà hàng, bạn đừng quên nếm thử những loại rượu ngon của Bình Nhưỡng như rượu nhân sâm, rượu gừng, rượu soju. Ảnh: Zewoni, blingyr.
Theo Zing
Khám phá các món ngon gần khách sạn ông Kim Jong Un ở tại Hà Nội Gần khách sạn Melia trên phố Lý Thường Kiệt, địa điểm chủ tịch Kim Jong Un lưu trú trong những ngày ở Hà Nội, có nhiều điểm ăn uống nổi tiếng hấp dẫn du khách trong và ngoài nước. Cháo ếch: Không phải món ăn truyền thống Việt, nhưng món cháo ếch được nhiều du khách yêu thích khi đến Hà Nội. Gần...
