Mì ăn liền có thể gây mắc bệnh tim mạch
Đó là kết luận đưa ra tại Hội thảo “Hiểm hoạ transfat – người tiêu dùng Việt Nam cần được bảo vệ” được Hội Tiêu chuẩn và Bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam tổ chức ngày 22.2.
Mì ăn liền có thể gây mắc bệnh tim mạch
Tại Hội thảo, PGS -TS Nguyễn Thị Lâm – Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng đã đưa ra khuyến cáo người tiêu dùng cần thận trọng trong việc sử dụng các loại thực phẩm ăn liền như: Mì tôm, các loại bánh, khoai tây chiên được sử dụng dầu chiên bị hydro hoá ở nhiệt độ cao sinh ra loại chất béo transfat (chất béo bão hoà).
Loại chất béo này sẽ cản trở lưu thông m.áu, gây ra các bệnh tim mạch nghiêm trọng như xơ vữa động mạch.
Theo SKDS
Cảnh báo tác hại từ mì ăn liền
Mỳ ăn liền đã trở thành một phần của lối sống hiện đại nhưng kèm theo nó là các vấn đề về sức khỏe.
Video đang HOT
Thiếu dinh dưỡng
Mặc dù sau mỗi lần ăn mì ăn liền, bạn cảm thấy rất no, nhưng thực chất, cảm giác no này là do carbohydrate đem lại. Mì ăn liền chỉ chứa nhiều năng lượng chủ yếu từ chất béo và tinh bột.
Dùng nhiều mì ăn liền không những khiên bạn có nguy cơ bị mất cân bằng dinh dưỡng, thiếu chất xơ, vitamin, chất đạm, khoáng chất... mà lại còn có nguy cơ béo bụng do tiêu thụ quá nhiều tinh bột.
Bệnh tim mạch
Thường xuyên dùng mì ăn liền, bạn có nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch như cao huyết áp, xơ vữa động mạch, đột quỵ cao hơn bình thường. Nguyên nhân nằm ở thành phần chất béo có trong hầu hết các loại mì ăn liền.
Hư thận, hại xương
Một thành phần có mặt trong mỗi gói mì ăn liền mà không phải ai cũng dễ dàng nhận ra chính là muối. Mì ăn liền thường được ướp rất nhiều muối, với lượng muối cao như vậy, khi ăn, bạn đã vô tình làm hại thận, thậm chí dùng nhiều có thể gây sỏi thân.
Ngoài ra, mì ăn liền cũng chứa đầy phosphate, một chất giúp cải thiện mùi vị thức ăn. Tuy giúp bạn ngon miệng nhưng chất này lại khiến chúng ta dễ bị loãng xương, mất xương, răng cũng yếu dần đi nếu dùng nhiều.
Ung thư
Đã có nhiều nghiên cứu đ.ánh giá sự độc hại của mì ăn liền, với các thành phần phụ gia như màu thực phẩm, quá nhiều muối, chất béo bão hòa... Và hâu hêt các nghiên cứu đêu kêt luân mì ăn liền có khả năng gây ung thư nếu ăn nhiêu trong thời gian dài.
Dị ứng
Trong mì ăn liền thường chứa một phụ gia gọi là MSG (monosodium glutamate monohydrate), đây là loại phụ gia tổng hợp mùi vị, khiến cho món mì trở nên ngon miệng hơn, kích thích vị giác tối đa. Thế nhưng, trên thế giới cũng đã ghi nhận trường hợp di ứng MSG do dùng nhiều mì ăn liền.
Các triệu chứng bao gồm:
- Cảm giác nóng rát ở ngực, lưng và tay
- Buồn nôn, khó thở, uể oải
- Đau đầu, đau ngực
- Tim đ.ập nhanh, khó thở, chóng mặt
- Bị tê tay chân.
Theo vietbao
Có bao nhiêu loại chất béo? Xin bác sĩ cho biết, có bao nhiêu loại chất béo? Các chất béo này đóng vai trò như thế nào đối với sức khoẻ? Theo PNO