Mẹo kho cá bằng nồi cơm điện vừa tiện vừa ngon
Từng miếng cá kho thấm đều hương vị đậm đà, khi thưởng thức cùng với cơm trắng nóng sẽ trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Thường thì để nấu món cá kho, người nội trợ thường sử dụng niêu đất, nồi áp suất hoặc các loại nồi truyền thống khác. Tuy nhiên, bạn có biết rằng bạn có thể kho cá bằng nồi cơm điện một cách đơn giản và nhanh chóng không? Hãy cùng tìm hiểu và lưu lại cách kho cá độc đáo này nhé!
Nguyên liệu của cá kho bằng nồi cơm điện:
Cá trắm (hoặc loại cá nào bạn thích): 1kg
Thịt ba chỉ: 350gr
Riềng: 1 nhánh
Hành khô: 5 – 6 củ
Lá chè xanh (lá ổi): 1 nắm
Ớt khô (nguyên quả): 3 – 4 quả
Các loại gia vị khác: mắm, đường, hạt nêm, muối, hạt tiêu
Cách làm món cá kho bằng nồi cơm điện:
Bước 1: Sơ chế cá
Rửa cá kỹ với nước và cắt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, thấm đều một chút nước cốt chanh và muối hạt lên thân cá để loại bỏ mùi tanh.
Video đang HOT
Bước 2: Sơ chế thịt ba chỉ
Rửa sạch thịt ba chỉ và thái thành từng miếng vừa.
Riềng và hành khô cắt lát
Bước 3: Ướp cá và thịt ba chỉ:
Trong một bát, trộn cá và thịt với 1/2 muỗng muối hạt, 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê tiêu đen. Ướp cá ít nhất 30 phút.
Bước 4: Sắp cá vào nồi cơm điện:
Xếp lần lượt lá chè xanh, riềng và hành khô xuống đáy nồi cơm điện.
Đặt từng miếng cá và thịt ba chỉ xen kẽ nhau.
Đổ phần nước ướp cá vào nồi. Trên cùng, đặt vài quả ớt khô nguyên quả để tránh món cá quá cay.
Bước 5: Nấu cá bằng nồi cơm điện:
Nấu lần 1: Bật chế độ nấu cá. Sau 10 phút, đổ thêm một ít nước sôi sao cho nước và mặt cá cùng xăm xắp. Tiếp tục nấu trong khoảng một tiếng. Sau khi nồi chuyển sang chế độ giữ ấm, ngắt điện và để cá nguội.
Nấu lần 2: Nhấn chế độ nấu để tiếp tục. Lâu lâu, mở nắp nồi cơm và lắc nhẹ hoặc dùng thìa múc phần nước để rưới lên mặt cá. Khi nồi chuyển sang chế độ giữ ấm, tiếp tục nấu thêm một tiếng nữa để xương cá mềm hơn.
Bước 6: Hoàn thiện món cá kho:
Khi cá đã đạt độ ngon ưng ý, hãy rưới 1,5 muỗng canh dầu ăn (mỡ lợn) vào món cá. Mở nắp nồi cơm để hơi nước bay ra nếu bạn muốn món cá khô hơn.
Cho món cá kho ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình.
Với cách kho cá này bằng nồi cơm điện, bạn có thể tận hưởng món ăn ngon miệng và đậm đà mà không cần tốn quá nhiều thời gian và công sức. Hãy thử ngay để cả gia đình cùng thưởng thức một bữa tối ngon lành!
Cuối tuần mát mẻ là nồi cá kho kiểu mới thơm lừng, nếm miếng nào ngon miếng đấy, cơm ăn vài bát vẫn thèm
Thịt cá kho kiểu này thơm nức, có chút lạ miệng, ăn với cơm ngon hết sẩy.
Nguyên liệu:
- 1 con cá đù vàng (có thể chọn loại cá khác), 1 nhánh hành lá, 10g gừng, 2 muỗng canh rượu nấu ăn, 1 muỗng canh giấm gạo, 1 muỗng canh nước tương hấp cá, 1 muỗng canh nước tương, nửa bát nước sôi, dầu ăn vừa đủ, 1 muỗng canh muối.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế cá
Cá đù vàng đ.ánh vảy, mổ bỏ hết nội rang, bỏ màng đen trong bụng cá, đem rửa sạch, xát muối toàn thân và ướp 10 phút.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Gừng thái lát, hành lá thái nhỏ.
Bước 3: Chiên cá
Cho một lượng dầu ăn thích hợp vào chảo đun nóng, cho gừng thái lát vào xào thơm.
Cho cá đù vàng vào chiên vàng đều hai mặt.
Bước 4: Kho cá
Sau đó thêm 1 muỗng canh giấm gạo, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh rượu nấu ăn, 1 muống canh nước tương hấp cá, khuấy đều nước sốt trong chảo.
Sau đó thêm nửa bát nước sôi vào.
Đậy nắp và kho cho đến khi cá chín. Trong quá trình này bạn có thể lật cá nhẹ nhàng 1 lần cho ngấm đều gia vị.
Cá chín, nước sốt sệt lại, rắc hành lá thái nhỏ là xong. Tắt bếp, cho cá và nước sốt kho cá ra đĩa ăn nóng.
Thịt cá kho kiểu này thơm nức, có chút lạ miệng, ăn với cơm ngon hết sẩy.
Chúc các bạn thành công!
Mẹ đảm Hà thành bật mí mẹo nhỏ cho món cá kho chuối đậm đà, thịt chắc ngọt, không hề tanh Cá kho là một món ăn truyền thống trong mỗi bữa cơm của gia đình Việt Nam. Cá kho là một trong những món ăn quen thuộc trên mâm cơm thường ngày của người Việt. Có nhiều cách làm cá kho với những hương vị đặc trưng theo vùng miền. Hôm nay, Emdep.vn sẽ giới thiệu cho bạn cách kho cá 2 lửa...
