Mẹo đ.ánh vảy cá bằng củ cải vừa nhanh vừa an toàn
Với cách đ.ánh vảy cá bằng củ cải này đảm bảo chị em nào cũng có thể làm được, mà chẳng phải sợ đứt tay.
Đ.ánh vẩy cá bằng củ cải
Cá là thực phẩm vô cùng tốt cho sức khỏe vì thế nó ít khi thiếu vắng trong những bữa ăn của các gia đình. Tuy nhiên, khâu đ.ánh vảy cá khiến nhiều người e ngại vì chẳng may sơ xuất một chút là có thể bị đứt tay. Vì vậy nhiều người đã phải nhờ người bán hàng đ.ánh vảy và mổ cá hộ.
Nhưng vẫn có cách đ.ánh vảy cá mà chẳng hề sợ đứt tay lại dễ như ăn kẹo đảm bảo chị em nào cũng có thể làm được. Đó là dùng củ cải.
Chuẩn bị:
- Cá tươi
- Củ cải to
Cách làm:
Video đang HOT
Dùng dao cắt hơi chéo củ cải, lấy một phần nhỏ củ cải ra.
Cá đặt trên thớt sau đó 1 tay giữ cá, 1 tay cầm phần củ cải nhỏ, di mạnh vào phần vảy cá ở dưới đuôi lên trên.
Phần mũi hơn nhọn của miếng củ cải sẽ làm bong vảy cá. Cứ làm như vậy cho đến khi hết vảy là xong.
Một số mẹo sơ chế cá
Khử mùi tanh của cá
Sử dụng nước muối hoặc dùng muối xát lên cá để khử mùi tanh của bùn trong cá sông. Ngoài ra, bạn cũng có thể ngâm cá vào nước sạch có pha thêm giấm hoặc hạt tiêu để khử mùi tanh của cá.
Ở 2 bên sống lưng cá chép có 1 sợi gân trắng, đây là nguồn gốc gây mùi tanh của cá. Khi làm cá, bạn chú ý cắt sát mang cá một miếng nhỏ đường gân sẽ xuất hiện, sau đó bạn cần dùng nhíp kẹp rồi rút nhẹ ra, như thế cá chép sẽ không còn mùi tanh.
Khi làm cá, nếu tay bị ám mùi tanh. Bạn có thể sử dụng một ít kem đ.ánh răng hoặc rượu trắng để rửa, mùi tanh cá sẽ biến mất.
Lấy ruột cá
- Trước tiên, giữ cá và xác định xương sống của cá, sau đó tìm vị trí c.ắt đ.ầu cá như trong hình dưới. Cắt từ trên xuống, ngay sát phần giữa đầu và thân cá nhưng không cắt qua khỏi xương sống cá.
- Sau đó, lật bụng cá lên và xác định h.ậu m.ôn của cá. Bạn sẽ phải cắt một đường cắt cách h.ậu m.ôn cá 1cm theo chiều từ trên xuống, dao chạm đến xương sống cá là được.
- Tiếp theo, một tay giữ lấy thân cá, một tay bẻ nhẹ nhàng lấy phần đầu cá cho đến khi gần như đứt rời phần đầu cá thì kéo khẽ rút đầu cá ra. Ruột vẫn còn bám ở đầu cá sẽ theo ra ngoài.
Làm sạch nhớt cá
Bạn có thể dùng dao cạo sạch nhớt. Trước khi cạo, cho muối vào chà sạch cá, vắt chanh hoặc đổ giấm vào rồi chế nước ấm vào (không nên dùng nước sôi vì sẽ làm tróc da cá), để vài phút cho chất nhớt đông lại sau đó dùng dao cạo sạch nhớt cá.
Theo www.phunutoday.vn
Tài xế GrabBike bị đ.ánh gãy tay khi đón khách
Trong quá trình đón khách, tài xế GrabBike xảy ra mâu thuẫn với tài xế xe ôm công nghệ hãng khác dẫn tới cự cãi, đ.ánh n.hau.
Ngày 5.5, Công an quận 10, TP.HCM cho biết, đang tiến hành điều tra làm rõ vụ một tài xế xe ôm công nghệ GrabBike bị tài xế công nghệ hãng khác tấn công nhập viện điều trị ở khu vực. Nạn nhân là ông Hưng (ngụ tỉnh Cần Thơ) đang được điều trị tại bệnh viện.
Tài xế Hưng với vết thương. Ảnh: C.T
Chiều 4.5, ông Hưng điều khiển xe tới đón khách ở khu vực siêu thị Big C gần Bệnh viện Trưng Vương nằm ở đường Lý Thường Kiệt, phường 14, quận 10, TP.HCM. Trong quá trình chờ đón khách, ông Hưng bị một tài xế xe ôm công nghệ của hãng khác chạy tới nói chuyện.
Sau đó, cả 2 cự cãi lớn tiếng rồi xông vào đ.ánh n.hau. Ông Hưng bị tài xế kia đ.ánh gãy tay. Sau đó, người này tẩu thoát khỏi hiện trường. Người dân đưa ông Hưng vào Bệnh viện 115 cấp cứu trong tình trang đa chấn thương, mất nhiều m.áu.
Nhận tin báo, Công an quận 10 có mặt lấy lời khai các nhân chứng, điều tra làm rõ vụ việc. Bước đầu, nguyên nhân được xác định là do tranh giành khách nên đã dẫn tới vụ việc.
Theo Danviet
Củ cải không chỉ là thực phẩm quen thuộc mà còn là vị thuốc trị bệnh đường tiêu hóa và hô hấp Củ cải là thực phẩm ngon, dễ ăn đặc biệt dễ chế biến, rất thích hợp trong mùa đông. Bạn có thể làm món nộm, dưa muối hay món xào, kho cũng rất ngon. Củ cải là thực phẩm ngon, dễ ăn đặc biệt dễ chế biến, rất thích hợp trong mùa đông. Bạn có thể làm món nộm, dưa muối hay món...
