Mẹo bảo quản gấc để cả năm không hỏng, mỗi lần nấu vô cùng tiện lợi
Gấc là loại quả tạo màu tự nhiên làm món ăn trở nên ngon mắt hơn. Gấc có chứa hàm lượng lớn chất dinh dưỡng và vitamin tốt cho sức khỏe. Lựa chọn và bảo quản gấc sao cho hiệu quả thì không phải ai cũng biết.
Dưới đây là cách bảo quản gấc được chị Nguyễn Huệ (Hà Nội) chia sẻ trên nhóm Yêu bếp được chị em hưởng ứng.
Chuẩn bị:
- Gấc chín
- Khay đựng đá
Cách làm:
- Đầu tiên, bổ gấc làm đôi, lấy từng hạt dùng dao mũi nhọn tách màng từng hạt. Nếu bạn cảm thấy trơn và khó tách thì có thể cho gấc vào ngăn đá một lúc, làm hạt se lại sẽ rất dễ tách hạt để lấy thịt gấc.
Video đang HOT
- Sau khi thịt gấc đã tách xong rồi thì cho vào 1 cái bát.
- Cho 1 chút xíu rượu trắng vào bát thịt gấc, dùng thìa đán.h hoặc xay nhuyễn, rượu giúp khi đun gấc có màu đỏ hơn.
- Sau đó, dùng thìa múc thịt gấc vào từng khay đá nhỏ. Đem cấp đông cho cứng lại rồi bẻ rời chúng ra, cho vào hộp đậy kín. Khi dùng, chúng ta chỉ cần lấy số lượng mình cần dùng là được.
- Lưu ý, không nên cho tất cả thịt gấc vào cùng 1 hộp ngay từ đầu, như vậy sau khi đóng đá, chúng ta muốn lấy một ít ra để nấu cũng rất khó. Do đó, nên cho vào khay đá trước là hợp lý.
- Bằng cách bảo quản này, bạn có thể để thịt gấc cả năm không hỏng, đặc biệt màu sắc và mùi vị vẫn giữ nguyên.
4 loại rau cực kỳ bổ dưỡng cho cơ thể nhưng nhiều bà nội trợ lại bỏ qua
Những loại rau dưới đây rất bổ dưỡng, giúp cung cấp vitamin, khoáng chất phòng ngừa nhiều bệnh tật.
Rau mầm
Trong các loại rau tốt cho sức khỏe, giúp chống lại quá trình oxy hóa không thể không nhắc tới loairau mầm. Bởi nhưgxg loại rau này tuy nhỏ mà có võ bởi chúng chứa hàm lượng vitamin C và E cao hơn cả so với những cây rau lớn thông thường.Đặc biệt, ùi vị của các rau này thường cay hoặc hơi hăng một chút, do vậy hãy thử thêm một vài cọng rau mầm đối với món bánh mì, salad hoặc trang trí cho đĩa súp của bạn để làm cho chúng thơm ngon hơn rất nhiều.
Củ dền đỏ
Củ dền đỏ được ví như nhâm mùa đông bởi chúng có chứa một lượng lớn nitrat có thể điều hòa huyết áp của bạn rất tốt, bên cạnh đó loại củ này còn chứa chất xơ và các chất dinh dưỡng khác. Với loại củ rau này bạn nên nướng hoặc quay để làm nổi lên vị ngọt tự nhiên hoặc bào nhỏ để thêm vào các món salad.
Măng tây tốt cho cơ thể con người
Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng phần lá của củ dền bởi chúng cũng cung cấp nhiều vitamin K và có tác dụng trong việc điều trị bệnh tiểu đường loại 2. Chỉ một chén lá củ dền đã có thể đáp ứng gần gấp đôi nhu cầu mỗi ngày của bạn.
Cải xoong
Trong thành phần dinh dưỡng của rau cải xoong hàm chứa một lượng lớn vitamin A, C, K cũng như các chất chống oxy hóa tốt cho cơ thể của bạn, giúp cơ thể phòng ngừa bệnh tật. Ngòa ram bạn cũng có thể thêm cải xoong vào salad hoặc bánh mì để khiến hương vị các món ăn này thêm tươi mát hoặc trộn với súp xay nhuyễn để thêm phần dinh dưỡng.
Bên cạnh đó, rau cải chứa nhiều vitamin K, C, B12 và beta-carotene, có công dụng phòng chống ung thư vô cùng tốt.
Rau mầm tốt cho sức khỏe
Măng tây
Trong các loại rau tốt cho sức khỏe không thể bỏ qua măng tây, bởi đây là loại rau có vị ngọt lành này mang lại nhiều vitamin B12 cho cơ thể của bạn. Theo các nghiên cứu đã chỉ ra rằng vitamin này có tác dụng đáng kể trong việc điều trị huyết áp cao vô cùng hữu hiệu.Tuy nhiên, để chế biến món rau này đúng cách, hãy nạo chúng để có những lát rau tuyệt vời cho món salad của bạn.
Súp lơ xanh là "thần được mùa đông" nhưng ăn theo cách này còn tốt gấp đôi Trong thành phần dinh dưỡng của rau súp lơ chứa nhiều canxi, sắt, vitamin... nên rất tốt cho sức khỏe của con người, nhất là khi bạn chế biến đúng cách. Cách chế biến rau súp lơ xanh đúng cách Nhiều người cho rằng ănrau súp lơcần ninh nhừ, luộc kỹ, xào kỹ sẽ giúp cho ra tiết ra nhiều vitamin, khoáng chất...