Mát trời làm món thịt bò xào Tứ Xuyên cay, thơm mềm, cực đưa cơm
Cùng Emdep vào bếp và làm ngay thịt bò xào Tứ Xuyên siêu hấp dẫn này bạn nhé!
Thịt bò xào mềm ngon, đậm đà chắc chắn sẽ chinh phục vị giác của cả những thực khách khó tính nhất.
Nguyên liệu làm thịt bò xào Tứ Xuyên: (cho 2 người ăn)
250gr thịt bò băm nhỏ
4 muỗng canh dầu ăn
100gr cần tây, thái thành miếng dài khoảng 5 cm
10 – 15 quả ớt ngâm thái nhỏ
2 nhánh hành trắng, thái thành miếng dài khoảng 5 cm
1 củ gừng thái nhỏ
2 tép tỏi băm nhỏ
1 muỗng canh
1 muỗng canh tương đậu biên
Muối
2 thìa cà phê hắc xì dầu
1 muỗng canh rượu nấu ăn hoặc nước
1 muỗng canh xì dầu
Video đang HOT
1 muỗng canh dầu hào
2 thìa cà phê bột bắp
Cách làm thịt bò xào Tứ Xuyên:
Thái thịt bò theo thớ thành lát mỏng rồi thái thành sợi nhỏ.
Trộn thịt bò với 1 muỗng canh rượu nấu ăn hoặc nước, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh dầu hào. Ướp thịt bò trong 15 phút sau đó cho 2 thìa cà phê bột bắp vào và trộn đều.
Bắc chảo lên bếp, đổ một muỗng canh dầu ăn vào và xào cần tây trong một phút cho vừa chín tới.
Thêm một muỗng dầu ăn vào chảo rồi phi thơm tỏi, gừng, hành và ớt ngâm. Xào cho đến khi có mùi thơm.
Đẩy thức ăn sang một cạnh của chảo, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào giữa và đổ thịt bò vào. Xào cho đến khi thịt bò bắt đầu chuyển màu thì cho một muỗng canh bột quế vào.
Thêm hắc xì dầu, cần tây và muối nếu cần. Đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
Gắp thịt bò xào ra đĩa và ăn khi còn nóng.
Lưu ý:
Nếu không có ớt ngâm, bạn hãy dùng ớt tươi thái nhỏ.
Để tạo vị chua nhẹ, bạn có thể cho khoảng 2 thìa cà phê giấm đen cùng với hắc xì dầu.
Chúc bạn làm thịt bò xào Tứ Xuyên thành công!
Thịt bò xào thập cẩm vừa ngon miệng lại bổ dưỡng không gì bằng
Món thịt bò xào thập cẩm khi hoàn thành sẽ rất hấp dẫn với thịt bò mềm ngon, đậm đà và không bị dai, ăn cùng với các loại rau củ bắt mắt, giàu dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
- Thịt bò 200gr
- Ớt chuông 2 quả
- Cà chua 2 quả
- Cà rốt 1 củ
- Bông cải xanh 200gr
- Hành lá 2 nhánh
- Hành tây 1 củ
- Tỏi băm 1/2 muỗng canh
- Gừng băm 1/2 muỗng canh
- Rau mùi tàu 2 nhánh
- Dầu hào 1 muỗng cà phê
- Nước tương 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn 3 muỗng canh
- Gia vị: tiêu, hạt nêm, muối đường
Cách làm:
- Để khử sạch mùi hôi, thịt bò sau khi mua về các bạn đem bóp với muối khoảng 5 - 10 phút sau đó rửa lại nhiều lần với nước, để ráo rồi d.ùng d.ao c.ắt thịt thành các lát mỏng vừa ăn.
- Đem ướp bò với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1/2 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng canh gừng băm và 1/3 muỗng cà phê tiêu.
- Trộn đều rồi để thịt thấm gia vị trong 20 phút.
- Ớt chuông rửa sạch, dùng dao chẻ đôi, bỏ hạt rồi cắt thành các miếng vừa ăn.
- Cà rốt, bông cải xanh đem rửa sạch rồi cắt nhỏ vừa ăn. Hành lá và rau mùi tàu đem cắt khúc nhỏ.
- Cà chua và hành tây rửa sạch, sau đó đem cắt múi cau.
- Bắc chảo lên bếp và cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho bò vào xào trên lửa lớn trong khoảng 2 - 3 phút đến khi bò chín tới thì tắt bếp, cho bò ra dĩa.
- Cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo và chỉnh lửa vừa, khi dầu nóng thì cho bông cải xanh, cà rốt vào xào đều trong khoảng 2 phút.
- Tiếp tục cho ớt chuông, hành tây và nêm vào 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều trong khoảng 4 phút.
- Cho thịt bò, hành lá và rau mùi tàu vào, đảo đều thêm khoảng 2 phút rồi nêm nếm gia vị lại cho phù hợp rồi tắt bếp.
- Món thịt bò xào thập cẩm khi hoàn thành sẽ rất hấp dẫn với thịt bò mềm ngon, đậm đà và không bị dai, ăn cùng với các loại rau củ bắt mắt, giàu dinh dưỡng.
Chúc bạn thành công!
Thịt bò xào cùng "rau quốc dân" đơn giản nhưng cực ngon, nhớ nấu cơm nhiều kẻo thiếu Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có ngay một đĩa thịt bò xào ngon miệng khiến cả gia đình mê mẩn. Nguyên liệu: - Thịt bò 300gr - Rau muống 500gr - Dầu ăn 2 muỗng canh - Gia vị: Hạt nêm, muối, bột ngọt Cách làm: - Để khử mùi hôi của thịt bò, bạn rửa qua sơ...
