Mát trời làm cá bạc má kho tiêu đậm đà hấp dẫn, bắt cơm vô cùng
Hương vị đậm đà của món cá kho thơm ngon này hứa hẹn sẽ làm cho bữa cơm gia đình thêm phong phú và ngon miệng.
Bạn đã sẵn sàng khám phá cách làm cá bạc má kho tiêu độc đáo chưa? Hãy cùng thực hiện bước vào bếp và thử sức với hướng dẫn chi tiết dưới đây.
Nguyên liệu của món cá bạc má kho tiêu:
500gr cá bạc má tươi
2 – 3 củ hành tím
Một ít hành lá
Tiêu, nước mắm, dầu ăn, muối, đường, bột ngọt
Cách làm món cá bạc má kho tiêu:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Sau khi mua cá bạc má, làm sạch cá bằng cách m.ổ b.ụng, loại bỏ ruột, mang, vây và đuôi.
Rửa sạch cá và chà xát muối hoặc nước gừng lên toàn bộ để loại bỏ mùi tanh (cũng có thể sử dụng nước cốt chanh hoặc giấm).
Nhặt và rửa sạch hành lá, sau đó thái nhỏ. Bóc vỏ và băm nhuyễn hành tím.
Video đang HOT
Ads end in 05:12
X
Bước 2: Ướp cá
Đặt cá vào một tô và ướp với hành tím băm nhuyễn, muối, tiêu, bột ngọt và một ít nước mắm trong khoảng 25 phút để gia vị thấm đều.
Bước 3: Kho cá
Trên bếp, đun nóng dầu trong nồi và phi hành tím cho thơm. Thêm nước sôi và nước mắm, sau đó đun sôi. Đưa cá đã ướp vào nồi và đảo đều.
Đun cá đến khi nước trong nồi sôi trở lại, sau đó giảm lửa và đun nhỏ lửa cho đến khi nước kho cạn bớt. Nêm nếm gia vị và chờ đến khi cá chín mềm.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
Đặt cá kho tiêu ra đĩa và rắc thêm tiêu, hành lá thái nhỏ lên trên để tăng thêm hương vị. Món cá bạc má kho tiêu sẽ trở nên hấp dẫn hơn khi được trang trí và thưởng thức cùng cơm nóng.
Cá bạc má kho tiêu khi chín nên có thịt mềm, thấm đều gia vị và không bị nát. Thịt cá có màu nâu đẹp mắt và nước kho sền sệt thơm phức.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Loại cá cực rẻ, đem kho tiêu ăn ngon bất ngờ, cả nhà gắp không ngừng đũa
Mỗi miếng cá bạc má thơm ngon, thịt cá mềm mịn và ngấm đều gia vị sẽ khiến bữa cơm của bạn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Quá trình làm cá bạc má kho tiêu không quá phức tạp, và bạn có thể thực hiện nó tại nhà với hướng dẫn chi tiết dưới đây. Cùng nhau học cách chế biến món cá bạc má kho tiêu và thể hiện tài năng đầu bếp của bạn nhé!
Món cá bạc má kho tiêu
Nguyên liệu làm cá bạc má kho tiêu:
500gr cá bạc má tươi
2 - 3 củ hành tím
Một ít hành lá
Tiêu, nước mắm, dầu ăn, muối, đường, bột ngọt
Hướng dẫn cách làm cá bạc má kho tiêu:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Rửa sạch cá bạc má, loại bỏ ruột, mang, vây và đuôi cá.
Rửa cá kỹ bằng nước, sau đó dùng muối hoặc nước gừng để chà xát cá để loại bỏ mùi tanh và nhớt (bạn có thể sử dụng nước cốt chanh hoặc giấm).
Rửa lại cá một lần nữa và cắt cá thành hai khúc để cá dễ thấm gia vị hơn. Để ráo nước.
Rửa sạch hành lá, băm nhỏ. Bóc vỏ hành tím, băm nhuyễn, sau đó chia thành 2 phần.
Bước 2: Ướp cá
Cho cá vào một bát, thêm một ít hành tím băm nhuyễn, muối, tiêu, bột ngọt và một chút nước mắm vào. Ướp cá trong khoảng 25 phút để gia vị thấm đều.
Bước 3: Kho cá
Phi thơm hành tím
Thêm 2 chén nước sôi, một chút nước mắm và tiêu xay vào nồi, đun đến khi sôi.
Tiếp theo, bạn cho cá đã ướp vào nồi và đun sôi cá ở lửa nhỏ cho đến khi thấy nước kho cá đã cạn bớt.
Nêm nếm lại gia vị theo khẩu vị và đợi cho đến khi nước kho cá sền sệt, thịt cá chín mềm thì tắt bếp. Nếu bạn muốn món ăn có hương vị cay, bạn có thể thêm ớt theo khẩu vị của bạn.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
Gắp cá lên dĩa, rắc thêm một chút tiêu và hành lá băm nhỏ lên trên. Việc trang trí như vậy sẽ làm cho món ăn trở nên thêm hấp dẫn.
Thưởng thức cá bạc má kho tiêu ngon thơm ngon với cơm nóng sẽ là một trải nghiệm ngon miệng mà bạn không thể cưỡng lại.
Yêu cầu khi hoàn thành:
Cá bạc má sau khi nấu chín sẽ có thịt mềm, ngấm đều gia vị và có màu nâu đẹp mắt. Cá không bị nát và nước kho cá sền sệt, thơm ngon.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Cá bạc má đem nấu 3 món này đậm đà thơm ngon, nấu bao nhiêu cơm cũng không đủ Dưới đây là 3 cách chế biến từ cá bạc má ngon, bổ dưỡng và đơn giản để bạn có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà!. Cá bạc má nổi tiếng với phần thịt ngon và đậm đà. Chính vì vậy, người dùng đã sáng tạo ra nhiều món ăn khác nhau từ loại cá này để tránh gây nhàm chán....