Mát trời cùng đi ăn Phá lấu
Thưởng thức những miếng bánh mỳ nhúng ngập vào Phá lấu nóng hổi, giòn dai giữa tiết trời mùa thu dịu dàng, se lạnh trên phố Phạm Ngọc Thạch là sở thích của khá nhiều người và của mình cũng vậy.
Không nằm ngay mặt ở phố ồn ào nhiều xe qua lại, cũng không quá sang trọng xa hoa, quán nhỏ mà lần đầu tiên đặt chân đến đã thu hút mình bởi sự hấp dẫn từ thực đơn cũng như sự tĩnh lặng của không gian quán.
Thực đơn của quán khá phong phú nhưng món ăn chủ yếu chính là Phá lấu. Nghe có vẻ lạ nhỉ, nhưng thực sự nó rất ngon và hấp dẫn khi thưởng thức.
Trước đây mình chẳng bao giờ biết đến Phá lấu và cũng chẳng hiểu Phá lấu là gì. Rồi nghe đứa bạn rủ cũng háo hức đến ăn và nhanh chóng rút ra kết luận, thật không phí công tìm đến quán.
Một suất phá lấu bao gồm bánh mỳ, dưa góp và nước dùng
Phá lấu ở đây được làm từ hai nguyên liêu chính đó là sách và dạ dày bò. Sau này mình còn được biết, phá lâu trong Sài Gòn còn được làm từ thịt lợn, hay các gan, lá xách, phèo non, tổ ong, trái khế, lá mía. Tuy khác nhau về nguyên liệu là thế nhưng về độ hấp dẫn thì theo mình khó mà có thể so sánh được.
Một suất phá lấu bao gồm bánh mỳ, dưa góp và nước dùng. Khi thưởng thức, mình chợt nhận ra, nước dùng phá lâu rất ngon ở vị đ.âm và độ sánh như của xôt vang. Nhưng vị của phá lâu vừa ngậy, lại thơm hơn, bởi nó được nấu từ nước cốt dừa và bổ sung thêm nhiều loại ngũ vị hương như quế, hồi, nụ đinh hương, dầu hạt điều, thảo quả…
Cảm giác nhúng miếng bánh mỳ vào bát nước dùng Phá lấu nóng hổi rồi thưởng thức giữa cái hơi heo may se lạnh của mùa thu thật là tuyệt diệu
Phá lâu còn ngon vì sách và dạ dày bò được nấu vừa chín tới, khi nhai cứ giòn giòn, sần sật mà đ.âm đà hương thơm của gia vị.
Vì ngon quá mà mình vừa ngồi xuống bàn là ăn một hồi không kịp thở. Cảm giác nhúng miếng bánh mỳ vào Phá lấu nóng hổi rồi thưởng thức giữa cái hơi heo may se lạnh của mùa thu thì với một kẻ được mệnh danh là “mỏ khoét” như mình thật chẳng còn gì bằng nữa.
Video đang HOT
Tò mò vì cái tên món ăn vừa lạ vừa không dễ nhớ là mấy ấy, mình đã không thể “dằn lòng” mà hỏi chị chủ quán. Hóa ra, cái tên Phá lấu được bắt nguồn từ Hồng Kông. Cách đây 6 năm, khi đi du lịch, chị đã trót “say mê” món ăn lạ lẫm ở nước bạn và cố gắng học hỏi cách chế biến rồi đem nó về Hà Nội. Theo như chị thì hương vị của Phá lấu ở đây gần như là nguyên bản so với gốc gác của nó.
Ăn xong, sẽ thật vô lý nếu nào bỏ qua “màn” tráng miệng. Chọn chè xoài hạt é và chè thái các loại để nhâm nhi sau một hồi “ngấu nghiến” ăn vì ham thích phá lấu là lựa chọn “siêu chuẩn” đấy.
Chè xoài hạt é là lựa chọn cực chuẩn để tráng miệng
Ngoài ra, quán còn phục vụ nhiều món ăn khác rất hấp dẫn và dễ thưởng thức như pizza, sườn nướng, salad bò nướng, hủ tiếu…
Những chiếc pizza thơm ngon do tự tay chị chủ quán làm
Món sườn nướng cũng vô cùng hấp dẫn đấy nhé!
Salad bò nướng cực ngon và độc đáo
Hủ tiếu hải sản nóng hổi
Nhiều món ăn hấp dẫn khác
Sau khi ăn uống no nê, để ý mình mới thấy, khách tới quán ăn ở nhiều lứa t.uổi khác nhau nhưng đa số là các bạn trẻ, sinh viên, nhân viên văn phòng…
Nếu bạn cần một quán ăn ngon, sạch sẽ, giá cả hợp lý, sự tĩnh lặng của không gian, bạn có thể đến quán ăn này ở ngõ 46A phố Phạm Ngọc Thạch nhé. Vì là “đệ tử ruột” của món Phá lấu nên mình biết, quán được mở từ 8 giờ sáng đến 9 giờ tối, tha hồ để bạn có thể lựa chọn thời gian “viếng thăm” và lấp đầy cái dạ dày đang cồn cào đói của mình.
Theo Eva
Sườn nướng, pizza ngon giá 'mềm' khu Trung Tự
Pizza ở đây nhiều pho mai thơm ngậy, còn sườn nướng tẩm ướp rất chuẩn, trong khi giá cả lại khá dễ chịu với sinh viên hoặc dân văn phòng.
Nếu chịu khó mò mẫm vào trong các ngõ ngách ở Trung Tự - khu dân cư đông đúc với nhiều dãy nhà tập thể nằm trên phố Phạm Ngọc Thạch, bạn sẽ phát hiện ra nhiều địa chỉ ăn uống thú vị. Vì không nằm ngoài mặt đường nên giá cả ăn uống ở khu này cũng vừa phải mà độ thơm ngon thì chẳng thua kém nơi nào. Và Phá Lấulà quán ăn như thế.
Khá tiếng tăm với dân công sở cùng các thực khách trẻ t.uổi quanh đây, quán được nhiều người biết đến là địa chỉ duy nhất ở Hà Nội chuyên về phá lấu - món ăn có nguồn gốc Trung Quốc, cũng là món quen thuộc của người Sài Gòn. Nhưng kì thực, quán Phá Lấu giống như một nhà hàng mini, có thực đơn phong phú hơn nhiều, và đặc biệt các món thường mới lạ, không đụng hàng, mang hương vị của HongKong, Thái Lan...
Mới đây, quán đã phát triển thêm thực đơn đồ Âu. Trong số đó có pizza và sườn nướng là 2 món khá ấn tượng với nhiều thực khách.
Pizza ở đây to tầm chiếc cỡ M ở những nhà hàng chuyên pizza phổ biến nhưng giá mềm hơn - 80.000 đồng/chiếc, còn về chất lượng thì "một mười một tám". Pho mát thơm ngậy, đầy đặn, kéo lên cũng "dài loằng ngoằng", trông rất hấp dẫn. Nhân bánh tuy chỉ có một vị nhưng nguyên liệu được chủ quán khéo chọn, gồm những loại rất dễ ăn như dứa, thịt hun khói, hành tây, xúc xích. Đế bánh không dày, không mỏng, vừa vừa, đủ để người ăn cảm nhận được cả độ mềm xốp và độ giòn giòn của nó. Nhìn chung, không chuyên song bánh pizza của tiệm Phá Lấu chắc chắn sẽ vừa miệng các tín đồ của món ăn lừng danh này.
Còn sườn nướng - món ăn nằm trong thực đơn đồ nướng Hong Kong của quán cũng được nhiều thực khách đ.ánh giá cao. Vẫn là loại sườn tẩm ướp rồi nướng cháy cạnh, dậy mùi nhưng khi ăn bạn sẽ cảm nhận chủ yếu là vị thơm của đồ nướng, cái mềm ngọt của thịt chứ không hề thấy mặn mà hẳn như nhiều nhà hàng vẫn chế biến. Song đừng lo món ăn nhạt nhẽo, bởi một nửa bí quyết nằm ở thứ nước sốt sền sệt, mằn mặn ngòn ngọt của quán. Bạn phải dùng tay ăn cho ngon, nhón một miếng sườn rồi chấm với loại nước sốt ấy mới thấy sườn nướng của quán này đặc biệt, vừa đậm đà mà lại không bị ớn ngấy do ngấm quá nhiều dầu mỡ, gia giảm, ăn hoài không thấy ngán. Nhờ vậy, sườn nướng vừa là món chính mà cũng có thể là món ăn chơi cho khách. Mỗi đĩa sườn nướng giá 58.000 gồm khoảng gần chục miếng "đẫy đà". Không rẻ nhưng cũng chẳng đắt so với một món "đạm" thơm ngon, cầu kì.
Ngoài ra, thực đơn ở đây còn khá nhiều món nướng như trâu cuốn lá lốt, hải sản, nầm dê,... tất cả đều mang hương vị là lạ theo phong cách Hong Kong. Nhìn chung nếu đi 2 người, bạn chỉ cần gọi một đĩa nướng, một pizza và thêm hai bát chè nữa là đã có một bữa ăn khá "sang" và thú vị mà giá chưa tới 200.000 đồng.
Địa chỉ: 101b - b2 Khu Tập Thể Trung Tự - Đông Đa - Hà Nôi (vào ngõ 46A phạm ngọc thạch rẽ trái).
HOÀNG NHI
Theo Infonet
Cơm tấm Tài ngày càng đông khách Hạt cơm đúng gạo tấm, sườn ướp đậm đà, chén nước chan pha hơi ngọt và sánh như mật ong... tất cả những ưu điểm đó làm cho quán cơm tấm Tài ngày càng đông khách. Nằm trên con đường Nguyễn An Ninh (quận Bình Thạnh, TP HCM) vắng người qua lại, nhưng quán cơm tấm Tài ở đây luôn đông khách cho...
