Mâm cơm có 4 món chưa tới 100 nghìn mà món nào cũng đậm đà, ăn no nê
Món ăn nhiều gia vị luôn có sức hấp dẫn không thể cưỡng lại được.
1. Cá kho riềng sả
- Cá trắm
- Thịt ba chỉ
- Riềng, sả, hành khô
- Nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, nước tương, dầu hào, đường, nước hàng.
- Nấm hương khô.
- Chén trà xanh
- Cá đem xát với rượu, gừng để khử mùi tanh. Sau đó rửa qua nước ấm để khi kho cá sẽ săn chắc. Ướp cá với nước mắm, hạt nêm, đường, dầu hào, gừng sả xay nhuyễn, 2 quả ớt tươi, nước hàng. Uớp khoảng 15-20 phút
- Thịt ba chỉ cắt miếng vừa ăn.
Video đang HOT
- Xếp lần lượt riềng thái lát, gừng, cá, thịt và cuối cùng là nấm hương vào nồi. Tiếp theo, đổ thêm nước lạnh sâm sấp nồi cá, rồi đun trên lửa nhỏ 10-15 phút cho cá chín kỹ.
- Sau khi đun khoảng 15 phút thì cho thêm 1 chén trà xanh.
- Kho thêm 30-45 phút nữa cho đến khi nồi cá chỉ còn ít nước thì tắt bếp.
Nguyên liệu:
- Cải làn
- Tỏi khô
- Gia vị, dầu hào
Cách làm:
- Cải làn tước bỏ vỏ già, cắt phần gốc già để lại phần non nhất. Rồi chần qua với nước sôi.
- Cho dầu ăn lên chảo rồi cho tỏi vào phi thơm rồi trút rau vào. Nêm nếm gia vị bột canh, hạt nêm cho vừa ăn.
- Khi rau gần chín thì cho dầu hào vào đảo đều rồi tắt bếp.
3. Canh rau củ
Nguyên liệu:
- Các loại rau củ như cà rốt, su su, khoai tây…
- Thịt nạc
Cách làm:
- Các loại rau củ xắt hạt lựu vừa ăn.
- Thịt nạc cắt hạt lựu ướp với 2 muỗng cà phê nước mắm, đường, đầu hành lá.
- Nấu một nồi nước sôi thêm chút muối. Cho thêm các loại rau củ vào đun cho đến khi chín mềm thì thêm thịt vào. Nấu sôi thêm cho thịt và rau củ chín mềm, rồi nêm nếm lại cho hợp khẩu vị.
4. Dưa chua
Dưa muối chua ăn cùng món cá kho riềng sả rất hợp và rất đưa cơm.
Theo Khampha
Đưa cơm với thịt ba chỉ kho dưa chua
Chỉ cần thưởng thức một lần, món này sẽ được liệt ngay vào danh sách các món khoái khẩu của cả nhà đấy. Bạn nhanh tay làm nhé!
Nguyên liệu:
200 g dưa cải chua300 g thịt ba chỉMuối, hạt tiêu, hành khô, nước mắm, đường, hạt nêm, hành lá, ớt quả.
Cách làm:
Thịt ba chỉ rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn, cho vào bát thịt nửa thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt tiêu, nửa thìa nhỏ đường, trộn đều ướp khoảng 15 phút.Dưa cải chua rửa sạch cho bớt mặn và chua, vắt ráo, cắt khúc vừa ăn.Đun nóng một ít dầu, phi hành thơm, cho thịt vào xào chín, rưới vào thịt ba chỉ một ít nước mắm, đậy kín nắp nồi và kho khoảng 10 phút.Cho tiếp dưa cải chua, ớt quả vào đun cùng, đun lửa thật nhỏ. Bạn có thể đổ thêm nước lọc nếu muốn dùng nhiều nước kho để ăn với cơm.Khi đun bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và cần nêm nhạt vì dưa cải chua đã mặn, đun đến khi dưa cải và thịt ba chỉ vừa ý của bạn thì tắt bếp thêm hành lá thái nhỏ vào, múc ra đĩa hay bát lớn dùng làm món mặn ăn với cơm.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Theo Ngôi sao
Giản đị đưa cơm với món lòng non xào dưa chua chẳng bao giờ biết chán ! Hướng dẫn cách làm lòng non xào dưa chua chẳng bao giờ biết chán: Cứ nhắc đến món lòng non xào dưa chua là thấy ứa nước miếng vì thèm rùi , nhất là với những hôm chán cơm thì món ăn này là 1 giải pháp tối ưu các nàng ạ, món ăn đưa đẩy này sẽ kích thích cảm giác ngon...