Mách mẹ cách làm bánh sữa chiên giòn béo ngậy cho bé
Ngoài phô mai que, bánh sữa chiên giòn cũng là món ăn thú vị được nhiều bé yêu thích. Cùng học cách làm bánh sữa chiên giòn rụm tại nhà nhé!
Nguyên liệu:
- 250g sữa tươi
- 30g phô mai
- 80g bột mì
- 30g bột ngô
- 35g đường
- 2-3 muỗng café sữa đặc
- 2 quả trứng gà
- Bột chiên xù
- Giấy thấm dầu
Cách làm bánh sữa chiên giòn:
- Bước 1: Sữa tươi, sữa đặc, đường, phô mai cho vào nồi, bắc lên bếp nấu sôi với lửa nhỏ. Sau đó đun sôi, cho bột mì và bột ngô vào nhanh tay khuấy đều cho tất cả quyện thành một khối rồi tắt bếp. Đổ khối bột thu được ra bát nhào cho mịn. Đổ hỗn hợp ra khuôn rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh 1 tiếng đồng hồ.
- Bước 2: Khi sữa đã đông, lấy sữa trong tủ lạnh ra, cắt thành những thanh sữa nhỏ. Nhúng miếng bột sữa tươi vào bát trứng, sau đó lăn qua bột chiên xù.
- Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu hơi nóng cho từng miếng bột sữa vào chiên với lửa vừa, khi thấy miếng sữa có màu vàng giòn đẹp như ý thì gắp ra để lên giấy thầm dầu rồi bày ra đĩa.
Chỉ vài thao tác đơn giản và nguyên liệu dễ kiếm, bạn đã có thể làm được cả đĩa bánh sữa chiên giòn béo ngậy cho bé rồi. Chúc các bạn thành công với cách làm bánh sữa chiên giòn nhé!
Video đang HOT
2 Cách làm bánh sữa Ba Vì và kẹo sữa đặc thơm ngon đơn giản
Không cần ra ngoài hàng quán xa xôi, bạn vẫn có thể làm cho các bé những chiếc bánh và viên kẹo sữa thơm ngon, béo ngậy ngay tại nhà.
Với công thức đơn giản, nhanh chóng chia sẻ từ Điện máy XANH, chắc chắn thực hiện thành công. Vào bếp thôi!
1. Bánh sữa Ba Vì
Nguyên liệu làm Bánh sữa Ba Vì
Sữa tươi không đường 1 lít
Đường cát 50 gr
Bơ lạt 20 gr
Mách nhỏ: Để tăng độ thơm ngon và vị béo của bánh bạn có thể chọn sữa tươi nguyên kem.
Cách chế biến Bánh sữa Ba Vì
1
Đun sữa
Bắc chảo chống dính lên bếp, cho vào 1 lít sữa tươi rồi rồi khuấy đều liên tục trên lửa vừa.
Khi sữa cạn còn 1/2 thì bạn hạ lửa nhỏ và tiếp tục khuấy đều.
Đun sữa đến khi còn khoảng 1/4 thì cho vào 50gr đường cát, 20gr bơ lạt và khuấy đều đến khi sữa đặc sệt, quyện lại thành khối thì tắt bếp.
2
Ép khuôn
Lót giấy nến và dàn đều sữa vào khuôn. Sau đó để sữa nguội khoảng 2 - 3 giờ ở nhiệt độ thường là hoàn tất.
3
Thành phẩm
Bánh sữa mềm dẻo, thơm nức mũi mùi bơ và sữa, ngọt ngọt, beo béo, ngất ngây khó cưỡng.
2 . Kẹo sữa đặc
Nguyên liệu làm Kẹo sữa đặc
Kem whipping 200 gr
Sữa đặc 200 gr
Đường 40 gr
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Kẹo sữa đặc
1
Khuấy hỗn hợp sữa
Bắc chảo chống dính lên, cho vào 200gr kem whipping, 200gr sữa đặc, 40gr đường rồi khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
2
Đun sữa
Sau đó bật bếp, khuấy đều sữa trên lửa lớn đến khi sôi.
Khi hỗn hợp sôi, bạn hạ xuống lửa nhỏ và tiếp tục khuấy đều đến khi hỗn hợp đặc sệt lại.
Mách nhỏ: Trong quá trình nấu, sữa sẽ vón cục lại và gây hiện tượng lợn cợn, bạn nhớ dùng muỗng miết đều những phần sữa bị vón cục để hỗn hợp mịn hơn nhé!
3
Ép kẹo
Bọc một lớp màng bọc thực phẩm và cho sữa vào khuôn, sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh 4 tiếng để kẹo đông lại.
4
Thành phẩm
Kẹo sữa đặc dẻo mềm, ngọt ngọt, beo béo vị sữa, vừa thơm ngon lại vừa đơn giản, đảm bảo các bé nhà bạn sẽ thích lắm đấy!
Cách làm bánh sữa chiên béo ngậy Cách làm bánh sữa này khá đơn giản không có gì phức tạp đâu nhé, tất cả những gì bạn cần là sữa, bột mỳ và 1 chút tỉ mỉ, bạn sẽ có được món bánh sữa chiên giòn ngon để mời cả gia đình. Nguyên liệu làm bánh: - 250g sữa tươi - 100g bột mỳ (loại cake flour) - 35g đường...