Mách chị em cách làm trà sen phủ kem ngon hơn cả đồ bán sẵn, đảm bảo ai thử cũng phải trầm trồ!
Trà sen không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng tốt cho sức khỏe nữa đấy.Một cốc trà sen vàng hiện đang được bán với giá khoảng 55k – 65k tùy từng thương hiệu.
Với mức giá này, nếu tự mua đồ làm ở nhà, bạn có thể uống đến lúc nào no căng thì thôi! Chính vì thế, vừa để tiết kiệm hầu bao, vừa để thoải mái sướng miệng, chị em phải vào bếp ngay.
Nguyên liệu pha trà sen phủ kem
1- 2 gói trà ô long dạng túi lọc
200gr hạt sen tươi, 100gr củ năng cắt hạt lựu
200ml kem béo, 100ml sữa tươi không đường
Đường kính, muối
- Bước 1: Luộc hạt sen và củ năng
Hạt sen tươi rửa sạch với nước. Sau đó cho hạt sen vào nồi và thêm 500ml nước, 1 muỗng cà phê muối, luộc trên lửa vừa khoảng 20 phút cho hạt sen chín. Tiếp đó, bạn cho củ năng cắt hạt lựu vào nồi hạt sen, thêm 100gr đường vào nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.
Cách pha trà sen phủ kem
- Bước 2: Nấu nước đường
Cho 150ml nước cùng 300gr đường vào nồi, bắc nồi lên bếp mở lửa vừa. Vừa nấu bạn vừa khuấy đều cho đến khi đường tan hết, tắt bếp và để nguội.
- Bước 3: Hãm trà
Cho 1 túi trà ô long túi lọc vào ly, trụng sơ trà qua nước sôi, chắt bỏ nước đầu. Kế đến cho 200ml nước sôi vào và hãm trà khoảng 10 phút. Sau đó vớt bỏ túi trà. Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể pha trà đặc hơn bằng cách thêm 1 gói trà túi lọc vào hãm với lượng nước không thay đổi.
Video đang HOT
Cách pha trà sen phủ kem
- Bước 4: Đán.h lớp kem sữa
Cho vào tô 200ml kem béo, 100ml sữa tươi không đường, 1 muỗng cà phê muối và dùng máy đán.h trứng đán.h hỗn hợp ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp đạt được độ sánh mịn.
Cách pha trà sen phủ kem
Bạn nên đán.h kem theo 1 chiều nhất định để tránh các bọt khí làm kem bị tách nước. Lúc đán.h kem, bạn không nên đán.h cho bông đặc lại mà chỉ đán.h cho tới khi lớp foam sệt lại là được.
- Bước 5: Hoàn thành
Dùng 1 chiếc cốc cổ cao, rót từ từ 30ml nước đường vào, cho tiếp 1 muỗng canh hạt sen và củ năng. Sau đó cho tiếp 200ml nước trà, thêm vài viên đá vào. Cuối cùng, bạn cho thêm lớp kem sữa lên trên nữa là hoàn thành.
Cách pha trà sen phủ kem
Thành phẩm: Ly trà sen vàng mát lạnh với lớp kem sữa beo béo cùng hương vị trà thơm ngon thêm hạt sen bùi bùi, củ năng giòn giòn sần sật.
Chúc bạn thành công với cách pha trà sen phủ kem nhé!
Cách nấu chè đậu xanh hạt sen thơm ngon, thanh mát cho cả nhà cùng dùng
Chè hạt sen đậu xanh thanh mát, ngọt bùi là món ăn mát lạnh giúp giải nhiệt được nhiều người lựa chọn. Hãy cùng vào bếp với Điện máy XANH thực hiện món chè thơm ngon này như một cách để nạp lại năng lượng cho những ngày rảnh rỗi nhé!
Nguyên liệu làm Chè hạt sen đậu xanh
Hạt sen tươi 300 gr
Đậu xanh 200 gr (cà vỏ)
Đường 300 gr
Vani 2 ống
Muối 1/4 muỗng cà phê
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua hạt sen tươi ngon
Để mua được hạt sen vẫn giữ được độ tươi ngon, bạn nên mua hạt sen ngay tại đầm sen hoặc hạt sen chưa tách vỏ.Nên chọn mua những hạt sen đã già, tránh mua hạt sen đang còn non bởi vì khi nấu hạt sen non sẽ dễ bị sượng và không có vị bùi bùi như hạt sen già.Hạn chế chọn mua hạt sen đã được sơ chế và phơi khô vì loại hạt sen này khi nấu chè sẽ bớt đi hương vị thơm ngon của hạt sen.
Cách chọn mua đậu xanh cà vỏ ngon
Nên chọn và mua hạt đậu căng, không bị lép, không bị sâu mọt, các hạt tương đối đều nhau.Lựa chọn hạt đậu có mùi thơm nhẹ đặc trưng của đậu xanh, đều màu và không bị loang lỗ.Không nên mua những hạt đậu không đều màu hay có mùi ẩm mốc, bóp thử thấy hạt không cứng mà bị mềm, bở.Hình nguyên liệu
Cách chế biến Chè hạt sen đậu xanh
1Sơ chế các nguyên liệu
Hạt sen tươi mua về bạn rửa sạch và để ráo, nếu hạt sen còn tim sen thì bạn tách bỏ tim sen đi để tránh hạt sen khi ăn bị đắng.
Đậu xanh thì bạn rửa qua vài lần với nước cho sạch bụi rồi ngâm vào nước ấm khoảng 1 - 2 tiếng để giúp đậu xanh mềm, dễ nấu hơn.
2Nấu chè hạt sen đậu xanh
Bắc nồi lên bếp cho vào 400ml nước rồi đun sôi, sau đó cho hạt sen vào luộc trong 15 phút, tiếp tục cho đậu xanh vào nấu cùng thêm khoảng 30 phút.
Mách nhỏ: Nếu nước cạn bạn châm thêm lượng nước vừa đủ gia đình ăn là được.
Sau khi hạt sen mềm bùi và đậu mềm bạn cho vào 2 ống vani, 1 xíu muối và 300gr đường, sau đó đảo đều cho đường tan và nêm nếm lại vị ngọt cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Lưu ý: Bạn phải để cho hạt sen và đậu xanh mềm rồi mới cho đường nhé, nếu không đậu và sen sẽ bị sượng, không chín mềm được.
3Thành phẩm
Món chè hạt sen đậu xanh thanh mát có vị ngọt nhẹ cùng với sự mềm bùi của đậu và hạt sen, ăn cực thích.
Nếu ăn nóng thì bạn chỉ cần múc ra chén và ăn ngay. Còn nếu muốn ăn lạnh thì hãy thêm đá hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh 1 - 2 giờ là bạn có thể thưởng thức món chè thanh mát, bổ dưỡng này rồi.
Đây chắc chắn sẽ là món chè giải nhiệt cho gia đình mình những ngày nắng nóng.
Cách nấu sữa hạt sen cực healthy, thơm ngon bằng máy làm sữa hạt Sữa hạt là một thức uống cực kỳ tốt cho sức khỏe và được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, lạ miệng. Hôm nay, hãy cùng vào bếp với Điện máy XANH khám phá cách thực hiện món sữa hạt sen cực bổ dưỡng, thơm ngon bằng máy làm sữa hạt nhé! Nguyên liệu làm Sữa hạt sen Cho 1...