Mách chị em cách chế biến thịt ba chỉ ngon xuất sắc: Chỉ 2 bước đơn giản mà ai ăn cũng khen tấm tắc
Thịt ba chỉ kho nước dừa đưa cơm tuyệt vời luôn!
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Thịt ba chỉ 400-500gr
2. Nước dừa 400ml
3. Tỏi, chanh 5-8 tép tỏi, 2 quả chanh
4. Gia vị Hoa hồi khô, dầu hào, ngũ vị hương, mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu, đường kính
Món thịt heo kho nước dừa mà chúng tôi gợi ý cho bạn trong bài viết này không chỉ thơm ngon dễ làm mà còn cực “đa zi năng”. Ăn cùng cơm hay kẹp bánh mì đều rất hợp lý, chị em nhớ ghim lại công thức nha. Kiểu gì cũng có lúc cần đấy!
Thịt ba chỉ kho nước dừa nè
Lưu ý: Để món thịt ba chỉ kho nước dừa được ngon, chị em nên chọn những miếng thịt ba chỉ có lớp nạc – mỡ xen kẽ. Phần mỡ phải săn chắc, không chảy. Tổng thể miếng thịt cầm chắc tay, phần nạc và mỡ dính chặt lấy nhau. Vậy mới là miếng thịt ba chỉ ngon nha.
Cách làm thịt ba chỉ kho nước dừa
1
Sơ chế thịt ba chỉ
Bạn rửa sạch miếng thịt ba chỉ với nước. Chà kỹ thịt với nước cốt của 2 quả chanh để khử sạch chất bẩn và giúp thịt thơm hơn. Sau đó, bạn tráng lại thịt với nước 1 lần nữa rồi dùng giấy ăn thấm hết nước.
Bạn cắt miếng thịt ba chỉ thành những phần nhỏ, mỗi phần dài khoảng 6-8cm.
Video đang HOT
Rửa thịt rồi cắt thành khúc vậy nè
Tiếp theo, bạn bóc vỏ tỏi, đ.ập dập và băm nhỏ. Rửa qua 4-5 nhánh hoa hồi cho sạch rồi đ.ập dập. Cho thịt ba chỉ vào bát cùng tỏi, hoa hồi, 1 thìa cà phê ngũ vị hương, 3 thìa canh dầu hào, 3 thìa canh đường kính, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay. Trộn đều và ướp thịt trong khoảng 15-20 phút.
2
Kho thịt ba chỉ với nước dừa
Bạn cho những khúc thịt ba chỉ vào chảo cùng phần nước ướp thịt. Áp chảo các mặt thịt khoảng 1-2 phút trên lửa vừa để thịt sém cạnh. Sau đó, đổ 400ml nước dừa vào, giảm lửa, đậy vung và om thịt khoảng 20 phút. Khi thấy nước dừa dần cạn, bạn nêm nếm lại với chút muối hoặc nước mắm cho vừa miệng.
Om thịt thêm khoảng 3-5 phút nữa rồi tắt bếp. Đợi thịt nguội bớt rồi thái thành miếng mỏng. Vậy là có thể thưởng thức được rồi!
Thành phẩm nè
Chị em thấy đấy, thịt ba chỉ kho nước dừa làm siêu đơn giản. Thời gian đợi thịt ngấm nước dừa hơi lâu nhưng đảm bảo bõ công chờ đợi. Thịt mềm ngọt, thơm mùi nước dừa và hoa hồi nên ăn miếng nào ưng miệng miếng đấy!
Bạn có thể kết hợp món thịt ba chỉ kho nước dừa này với dưa muối chua hoặc kim chi để ăn cùng cơm. Nếu dùng để kẹp bánh mì thì đừng quên chuẩn bị thêm rau xà lách, dưa chuột và các loại sốt như tương cà, tương ớt, mayonnaise. Bữa sáng mà có chiếc bánh mì như vậy để chào ngày mới thì đảm bảo cả ngày tràn trề năng lượng luôn.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một cách chế biến thịt ba chỉ thành món ăn vừa ngon vừa dễ làm.
Thịt ba chỉ mà làm thế này thì mềm ngon, thơm nức 7 gian nhà 3 gian bếp!
Thêm một cách kho thịt ba chỉ "đỉnh của chóp" mà đơn giản cực kỳ để chị em tham khảo nè.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Thịt ba chỉ 1kg
2. Nước dừa tươi 500ml
3. Tỏi 4-5 tép
4. Hoa hồi 5 nhánh
5. Gia vị Ngũ vị hương, mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu, đường kính
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm thịt ba chỉ kho cùng nước dừa. Cách làm cũng khá đơn giản nhưng thành phẩm đảm bảo thơm ngon nức lòng, ăn cùng cơm trắng thì chị em cứ xác định nấu nhiều cơm hơn bình thường nha!
Thịt ba chỉ kho nước dừa nè
Cách làm thịt ba chỉ kho nước dừa
1
Sơ chế và ướp thịt ba chỉ
Bạn rửa sạch thịt ba chỉ với nước, có thể dùng muối hạt chà qua thịt để loại bỏ chất bẩn rồi rửa lại dưới vòi nước. Rửa xong, bạn dùng giấy ăn lau khô thịt rồi cắt thành từng khúc nhỏ dài khoảng 4 đốt ngón tay chứ không thái nhỏ thịt.
Cắt thịt ba chỉ thành khúc như thế này nha
Tiếp theo, bạn bóc vỏ 4-5 tép tỏi rồi đ.ập dập. Cho thịt ba chỉ đã sơ chế vào bát cùng tỏi, 5 nhánh hoa hồi, 1 thìa cà phê ngũ vị hương, 3 thìa canh nước tương, 3 thìa canh đường kính, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay và xoa đều cho gia vị bám đều vào các mặt thịt.
Chị em nhớ đeo găng tay cho vệ sinh nhé
Sau đó, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát ướp thịt từ 30 phút đến 1 tiếng.
2
Kho thịt với nước dừa
Bạn dùng 1 chiếc chảo sâu lòng, cho chảo lên bếp và bật lửa vừa. Đợi khoảng 20-30 giây cho chảo nóng lên, bạn xếp từng khúc thịt đã tẩm ướp gia vị vào, vét luôn cả phần nước ướp còn lại trong bát vào chảo.
Vì thịt ba chỉ đã có mỡ, trong quá trình kho sẽ ra mỡ nên chị em không cần thêm mỡ từ đầu. Bạn áp chảo các mặt thịt, mỗi mặt khoảng 2-3 phút trên ngọn lửa vừa để thịt sém cạnh rồi đổ 500ml nước dừa vào chảo. Đậy vung, giảm lửa và om nồi thịt khoảng 20 phút.
Chị em nhớ giảm lửa sau khi thêm nước dừa vào nha
Khoảng 10 phút, bạn hãy mở vung và lật thịt 1 lần nhé.
Vậy là chị em đã hoàn thành xong món thịt ba chỉ kho nước dừa rồi đấy! Giờ chỉ cần thái thịt thành miếng mỏng, bày ra đĩa là có thể thưởng thức được rồi.
Thành phẩm nè!
Kho thịt thế này, thịt vừa mềm vừa thơm mùi dừa. Nước dừa tươi cũng giúp thịt dậy vị ngọt hơn nữa. Món thịt kho nước dừa này mà kết hợp cùng cơm trắng nóng hổi, bát dưa chua hoặc kim chi thì đảm bảo hao cơm lắm đấy chị em ơi!
Lượng nguyên liệu mà chúng tôi gợi ý trong bài viết này phù hợp cho gia đình 4-6 người. Tùy vào lượng thành viên của nhà mình mà chị em có thể tăng hoặc giảm lượng nguyên liệu nha.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một cách kho thịt ba chỉ vừa đơn giản, vừa thơm ngon.
Thịt heo xay mà làm thế này thì ăn 4-5 bát cơm không chán, thao tác đơn giản chưa tới 15 phút là xong Thịt heo xay chưng nước mắm đưa cơm xuất sắc mà cách làm cực đơn giản, chị em nhớ thử nha. Chuẩn bị nguyên liệu 1. Thịt heo xay 300-400gr 2. Rau củ 1 nhánh sả, 1/2 củ hành tây, 4-5 tép tỏi, 2-3 nhánh hành lá, 2-3 quả ớt hiểm đỏ 3. Gia vị Đường, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu xay...
