Mách bạn 2 món ăn đơn giản, dễ làm dành cho người bị tiểu đường
Người mắc bệnh tiểu đường cần được tăng cường bổ sung nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng mà không làm bệnh tình nặng hơn.
Người mắc bệnh tiểu đường phải ăn uống kiêng khem nên thường bị suy kiệt sức khỏe. Do đó, họ cần được tăng cường bổ sung nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng mà không làm bệnh tình nặng hơn. Thịt thỏ là một gợi ý dinh dưỡng tuyệt vời dành cho bệnh nhân tiểu đường.
Người bị tiểu đường cần được tăng cường bổ sung nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng mà không làm bệnh tình nặng hơn – Ảnh minh họa: Internet
Theo nghiên cứu, hàm lượng protein trong thịt thỏ cao hơn thịt bò, rất tốt cho sức khỏe. Đồng thời, ưu điểm đáng kể của thực phẩm này là hàm lượng cholesterol thấp và giàu khoáng chất cùng nhiều vitamin. Thịt thỏ còn giàu thành phần ovophospholipid có tác dụng bảo vệ thành mạch, chống xơ hoá.
Thịt thỏ được chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon. Dưới đây là 2 món ăn đơn giản từ thịt thỏ rất tốt cho người bị tiểu đường.
Thịt thỏ tiềm vỏ quýt
Nguyên liệu
200 gram thịt thỏ
8 gram vỏ quýt
Gia vị: Muối, dầu ăn, rượu, hành lá, gừng, ớt hiểm, giấm ăn
Cách chế biến món thịt thỏ tiềm vỏ quýt
Thịt thỏ rửa sạch, chặt miếng vừa ăn; vỏ quýt ngâm và rửa sạch, xắt lát. Sau đó ướp thịt thỏ với một ít gia vị gồm: Dầu ăn, muối, rượu trắng, hành lá đ.ập dập, gừng sắt sợi rồi trộn đều, để khoảng 30 phút.
Phi thơm hành, trút thịt thỏ vào chiên sao cho vừa chín tới. Tiếp đến, thêm vỏ quýt, ớt hiểm giã nhỏ và gừng xắt sợi vào, trộn đều. Khi thịt thỏ chín kỹ thì nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm một ít giấm ăn. Tiếp tục đảo đều đến khi thịt thỏ khô và chuyển sang màu đỏ nâu sậm là được.
Video đang HOT
Món thịt thỏ tiềm vỏ quýt rất tốt cho người bị tiểu đường bị suy kiệt sức khỏe do ăn uống kiêng khem quá lâu – Ảnh minh họa: Internet
Khi dùng, có thể rắc lên một ít mè trắng (vừng trắng) để món ăn thêm hương vị hấp dẫn. Món ăn này rất tốt cho người tiểu đường bị suy kiệt sức khỏe do ăn uống kiêng khem quá lâu.
Đồng thời, người bị mỡ m.áu cao cũng nên ăn món này để cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể mà không làm bệnh tình nặng hơn.
Thịt thỏ hầm kỷ tử
Nguyên liệu
200 gram thịt thỏ
15 gram kỷ tử
Gia vị: Muối, đường, tiêu xay, hạt nêm
Cách chế biến món thịt thỏ hầm kỷ tử
Thịt thỏ rửa sạch, chặt nhỏ rồi cho vào xoong cùng với kỷ tử, thêm ngập nước và một ít muối. Vặn lửa nhỏ và nấu đến khi thịt thỏ chín mềm thì nêm gia vị vừa ăn. Đừng quên thêm tiêu xay và ngò rí để món ăn dậy mùi hấp dẫn.
Người bệnh tiểu đường nên thường xuyên ăn món thịt thỏ hầm kỷ tử để nhanh chóng lấy lại sức khỏe cho hoạt động hàng ngày – Ảnh minh họa: Internet
Dùng món thịt thỏ trong bữa ăn hàng ngày. Món ăn này rất bổ dưỡng mà không làm tăng mỡ m.áu, thích hợp với người bị tiểu đường. Người bệnh nên thường xuyên ăn món thịt thỏ hầm kỷ tử để nhanh chóng lấy lại sức khỏe cho hoạt động hàng ngày.
Lưu ý, người tiểu đường bị các bệnh cảm lạnh, tỳ vị hư hàn không nên dùng món thịt thỏ hầm kỷ tử để tránh các vấn đề đầy hơi, chướng bụng.
Theo phunusuckhoe
Độc quyền: Món mứt thất truyền bao năm được mẹ đảm Nha Trang chia sẻ lần đầu tiên
Với loại mứt này bạn sẽ được trải nghiệm vị giòn giòn của bí, dẻo dẻo của dứa và cà chua cùng mùi thơm cực kỳ khó quên khi gừng được kết hợp với vỏ quýt.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món mứt này:
1kg bí xanh
2kg cà chua
1,5kg dứa (thơm)
200g gừng
30g vỏ quýt
1,2kg đường (nếu khẩu vị thích ăn ngọt bạn cho 1,5kg đường nhé)
Nước ép 1 trái quýt
40g vôi, 4 lít nước
Cách làm:
Bước 1: Vôi hoà tan với nước để lắng, lấy phần nước trong. Sau đó gọt bí cắt sợi cho vào nước vôi trong ngâm 6 tiếng, rồi xả lại nhiều nước cho sạch. Làm như vậy để bí được cứng khi rim sẽ giòn mà không bị nát.
Cà chua rửa sạch sẽ rồi cắt múi cau, bỏ hạt cho vào nước vôi trong để ngâm 6 tiếng cho cứng miếng cà chua, sau đó rửa lại nhiều nước cho sạch. Dứa cắt dọc làm 6 miếng, sau đó cắt miếng nhỏ.
Gừng gọt sạch vỏ, rửa sạch cắt thành sợi nhỏ. Cho gừng vào âu nước có vắt nước cốt chanh cho trắng gừng, khi chuẩn bị rim bạn rửa lại là được.
Vỏ quýt cũng cắt sợi nhỏ.
Rồi cho tất cả: bí, cà chua, dứa, gừng (trừ vỏ quýt), đường vào nồi hoặc chảo thật to, trộn đều để 30 phút cho tan đường xíu rồi cho lên bếp rim.
Nấu sôi lên vớt bọt, thỉnh thoảng đảo đều tay, và cho nước quýt vào. Hạ lửa nhỏ và nấu cho đến khi cạn còn ít nước thì cho vỏ quýt vào đảo liên tục nhẹ nhàng, đều tay cho đến khi cạn hết nước.
Món mứt này gọi là mứt dẻo, không được nhiều người biết đến. Nếu như ở các loại mứt thông thường bạn chỉ được cảm nhận 1 vị như vị mứt bí hay mứt cà rốt hay mứt hạt sen, thì với loại mứt này bạn sẽ được trải nghiệm vị giòn giòn của bí, dẻo dẻo của dứa và cà chua và mùi thơm cực kỳ khó quên khi gừng được kết hợp với vỏ quýt. Ngày xưa mỗi khi Tết đến nhà mình luôn làmmón mứt này. Việc sơ chế nguyên liệu khá là tỉ mỉ nên đã rất lâu rồi mình không thấy ai làm hay bán món này, vì vậy chị em mình cứ nói đùa với nhau rằng đây là món mứt thất truyền, món mứt chỉ có trong truyền thuyết! Hôm nay mình chia sẻ cùng các chị em độc giả aFamily, rất mong món mứt này có thể được các mẹ làm cho "sống lại" thời rực rỡ của nó!
Chúc các bạn thành công và có món mứt thật ngon cho dịp Tết này nhé!
Tác giả: Anh Thư - Facebook Rose Truong là mẹ của 2 cô bé xinh xắn hiện đang sinh sống và làm việc tại Nha Trang.
Với niềm đam mê nấu ăn, bánh trái từ nhỏ - học lớp 8 chị đã hoàn thành lớp bánh nâng cao - chị Anh Thư luôn tìm tòi, sáng tạo những công thức làm bánh hay nấu ăn mới cũng như luôn tìm cách cải tiến những món mình đã biết. Đối với chị, việc nấu ăn, làm bánh không phải là "trách nhiệm" mà nó là một nguồn cảm hứng bất tận, đem đến niềm vui cho chị mỗi ngày!
Theo afamily
Cách nấu món chay thông dụng và cách ăn chay đúng cách Nếu chúng ta biết cách ăn chay đúng sẽ đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng, giúp cân bằng trọng lượng cơ thể, đồng thời hạn chế những nguy cơ mắc các bệnh ung thư, tim mạch và tiểu đường. Cách nấu món ăn chay thông dụng Theo xu hướng hiện nay, có nhiều loại ăn chay khác nhau, trong đó nổi bật...