Ly kỳ hành trình đi “săn” dế cơm dưới lòng đất ở miền Tây
Thời gian gần đây nghề săn dế cơm ở trong lòng đất tại quận Bình Thủy, TP. Cần Thơ đang vào mùa nhộn nhịp đã giúp cho nhiều thanh niên ở địa phương có thêm nghề mới. Đồng thời đem lại nguồn thu nhập kha khá từ 200.000 -300.000 đồng/ngày/người.
Dế cơm xuất hiện nhiều ở vùng đất Bình Thủy – TP. Cần Thơ ( gần sân bay quốc tế Cần Thơ) từ tháng 4 đến hết tháng 8 âm lịch.
Dế cơm thích sống ở vùng đất gò cao, đất pha cát bỏ hoang hoặc nơi trồng các loại khoai, đậu, bắp…
Bình quân vào mùa săn dế cơm tại khu vực Bình Yên A, phường Long Hòa, quận Bình Thủy có hàng chục người chuyên sống bằng nghề săn dế bán.
Hang dế ở dưới đất rất dễ nhận biết vì chúng đùng cát cao lên để làm hang sinh sống
Đào hang bắt dế cơm
Dế cơm làm hang trên gò cát chỉ độ sâu khoảng 40-50cm. Nên người săn dế biết hang nào có chỉ đào 3-5 lớp lên là bắt được chúng
Video đang HOT
Anh Kiều Văn Bình vực Bình Yên A, phường Long Hòa, quận Bình Thủy chuyên trồng rẫy bán. Ngoài giờ làm rẫy xong anh đi săn dế khoảng 1-2 giờ là bắt được 150 -300 con/ngày
Theo anh Bình nghề này không dễ kiế.m tiề.n vì không phải khu vực nào cũng có dế cơm ở. Thông thường, nó chỉ ở những nơi có đất gò, cao, đặc biệt là đất giồng cát mới có…
Thông thường một hang dế ở chỉ có một con, rất hiếm hang ở 2-3 con
Dế cơm sống ở vùng đất này to bằng ngón tay cái, lớn gấp đôi dế thông thường ở vùng khác
Hiện nay dế cơm bắt bán cho khách với giá từ 2.000 – 2.500 đồng/con, còn vào cuối vụ tăng lên 4.000 -5.000 đồng/con
Theo anh Bình, hiện nay một ít quán nhậu ở Cần Thơ làm mồi nhậu “bén” đến tận nhà anh để đặt hàng mua dế về bán cho thực khách với giá là 8.000 – 10.000 đồng/con ( đã chế biến sẳn)
Phân loại dế để giao cho khách hàng
Cách chế biến món dế rất đơn giản. Dế còn sống, lấy ruột ra, rửa sạch và nhét 1 hạt đậu phộng vào. Sau đó, bỏ vào chảo dầu để sôi chừng vài phút là chín giòn
Loại dế này có thể chế biến thành nhiều “mồi bén”, như chiên giòn hay chiên nước mấm phục vụ bạn nhậu rất là tuyệt vời
Theo Lê Hoàng Vũ (NNVN)
Hành trình "săn" loại dế sống dưới lòng đất
Dế cơm chỉ sống dưới lòng đất, người dân chỉ thấy nó xuất hiện thời gian ngắn trong năm. Loại dế này có thể chế biến thành một số món ăn ngon hiếm thấy.
Vào thời điểm này, một số người dân ở TP. Cần Thơ lại "có thêm nghề mới" đó là đi bắt dế cơm. Ở Cần Thơ, dế cơm chỉ xuất hiện vào tháng 5 và tháng 6 âm lịch.
Dế cơm có cánh,càng, chân to gần bằng ngón tay cái
"Tôi và một số người bà con chỉ đi bắt loại dế trong 2 tháng này để kiếm thêm thu nhập. Đây là loại dế đặc biệt sống dưới lòng đất và rất khó nuôi" - anh Hồ Nhật Linh, ngụ ở ấp Long Hoà, quận Bình Thủy nói.
Dế sinh sống trong hang dưới lòng đất, người đi săn phải mang theo cây len
Anh Linh thông tin thêm: "Nghề này không dễ kiế.m tiề.n vì không phải khu vực nào cũng có dế cơm ở. Thông thường, nó chỉ ở những nơi có đất gò, cao, đặc biệt là đất giồng cát bỏ hoang hoặc nơi trồng các loại khoai, đậu...".
Mỗi ngày, anh Linh có thể bắt được từ 100-200 con dế cơm
Các quán ăn, quán nhậu ở TP.Cần Thơ hiện chưa bán loại dế này. Chỉ một số người biết cách chế biến hoặc biết ăn thì mới tìm đến anh Linh để đặt mua
Cách chế biến món dế chiên giòn rất đơn giản. Dế còn sống, lấy ruột ra, rửa sạch và nhét 1 hạt đậu phộng vào. Sau đó, bỏ vào chảo dầu để sôi chừng vài phút là chín giòn
Mỗi ngày, anh Linh có thể đào, bắt được từ 100-200 con dế cơm và bán lại với giá 2.000 đồng/con. "Hiện nay, đang vào mùa, dế nhiều, lại rất to. Vậy nên tụi em bán với giá 2.000/con. Vào cuối tháng, dế ít, giá theo đó sẽ tăng lên. Loại dế này có thể chế biến thành nhiều "mồi bén", thường thấy nhất là chiên tươi hoặc chiên bột"- anh Linh thông tin thêm.
Theo Danviet
Anh kỹ sư điện trồng được 32 loại nấm dược liệu quý hiếm, "độc", lạ Từ công việc đồng ruộng một nắng hai sương của mình, với bản tính thích khám phá, chinh phục và làm cho cuộc sống của mình no ấm hơn, nhiều nông dân (ND)miền Tây đã làm nên những "kỳ tích" nông nghiệp - không chỉ được bà con ND trong nước và cả nước ngoài biết đến, khâm phục. Chúng tôi gọi họ...