Lý do chị em cũng không nên ăn nhiều rau răm
Phụ nữ có thai, người m.áu nóng, ốm gầy và phụ nữ khi đang hành kinh cũng không được ăn nhiều rau răm.
Cây rau răm (tên khoa học Persicaria odorata, đồng nghĩa: Polygonum odoratum, thuộc họ Thân đốt hay họ Rau răm – Polygonaceae). Là loại gia vị rất quen thuộc ở các nước nhiệt đới ẩm ở khu vực Đông Nam Á như Việt Nam, Lào và Camphuchia.
Rau răm không chịu được hạn, ưa khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới vì rau răm thích ẩm, chịu nóng và có thể sống trong môi trường ngập nước. Rau dễ trồng đến mức tồn tại gần như hoang dại, bởi có khả năng mọc chồi gốc và chồi thân khỏe, ra hoa kết quả hằng năm trên những cây không bị cắt hay hái ngọn thường xuyên.
Cành và lá rau răm vừa là rau quen, vừa là dược liệu quý. Loại rau răm tươi, thân đỏ hơi ngả tím thường được dùng làm thuốc để trị bệnh.
Là loại cây thảo mọc hằng năm, có tuyến nhiều hay ít. Thân mọc trườn ở gốc và đ.âm rễ ở các mấu, rồi đứng lên cao 30 – 35cm. Lá mọc so le, hình bầu dục ngọn giáo, nhọn hay to ở chóp, cuống rất ngắn, mép lá và gân chính phủ đầy những lông nhọn khá dài; bẹ chìa ngắn ôm lấy thân, có nhiều gân song song mà phần lớn kéo dài ra thành những sợi dài.
Hoa họp thành bông dài, hẹp, mảnh, đơn độc hay xếp từng đôi hoặc thành từng chùm ít phân nhánh. Bộ phận dùng làm thuốc gồm cành và lá (Ramulus et Folium Polygoni Odorati), là loại thuốc quý được biết đến từ xa xưa.
Thành phần hoá học: Lá có tinh dầu màu vàng nhạt, mùi thơm mát dễ chịu.
Video đang HOT
Đông y cho rằng, rau răm có vị cay nồng, mùi thơm hắc, tính ấm. Tác dụng của rau răm khi ăn sống thì ấm bụng, tiêu thực, kích thích tiêu hóa, sát trùng, tán hàn. Rau răm làm sáng mắt, ích trí, mạnh gân cốt. Nhờ có vị cay tính ấm, tiêu thực, kích thích tiêu hóa nên thường được dùng ăn cùng trứng vịt lộn, thịt bò, thịt gà, cháo trai, hến để giúp ngon miệng, làm ấm tỳ vị.
Tuy nhiên, cần lưu ý mỗi khi sử dụng rau răm mặc dù nó không độc, nhưng nếu dùng rau răm thường xuyên, với lượng rau răm nhiều sẽ làm giảm t.ình d.ục, giảm ham muốn cả đàn ông lẫn đàn bà, kém cường dương tráng khí, chân huyết sẽ khô đi, phụ nữ có thể trở nên vô kinh (mất chu kỳ k.inh n.guyệt).
Do vậy, người tu hành thường sử dụng rau răm để tránh những cơn bốc dương, an tâm tu hành cho đắc đạo là chuyện có thật diễn ra từ lâu trong đời sống nhà chùa.
Trong dân gian người ta còn dùng rau răm để gây sảy thai (trường hợp chậm kinh trên dưới 1 tuần tức 5 – 9 ngày, đạt tỷ lệ tới 60 – 80%): Dùng rau răm tươi 500g, loại thân đỏ hơi ngả sang màu tím (rau răm thân xanh trắng không có tác dụng gây sảy thai).
Chỉ lấy thân và lá non, bỏ rễ và lá già, rửa sạch, để ráo nước. Giã, ép nát, vắt lấy nước cốt được khoảng 250ml (1 xị). Uống một lần duy nhất vào buổi tối trước khi đi ngủ. Nếu có kết quả thì ngay trong đêm đó hoặc sáng hôm sau, phôi thai tự trục ra ngoài.
Bởi vậy khi có thai không được ăn nhiều rau răm. Những người m.áu nóng, ốm gầy và phụ nữ khi đang hành kinh cũng không được dùng rau răm.
Theo VNE
Trứng gà omega-3, tốt cũng không nên ăn nhiều
Trứng gà omega-3 được sản xuất từ mô hình kỹ thuật cao: gà được nuôi trong trại lạnh, ăn vi tảo biển, dầu cá, cây thuốc... Tuy nhiên, ăn nhiều trứng gà giàu omega-3 sẽ không tốt.
Ăn trứng gà omega-3 thay trứng gà thường
Trứng gà omega-3 được quảng cáo có tác dụng giúp phát triển não bộ, thị giác, tăng cường hệ miễn dịch của trẻ, ngăn ngừa sinh non ở phụ nữ, kiềm hãm sự lão hóa, phòng tránh suy giảm trí nhớ. Tuy nhiên, thành phần dinh dưỡng trong trứng gnày tốt đến đâu thì vẫn không ai biết.
Sống chung với bố mẹ chồng t.uổi đã cao, từ khi sinh con thứ 2 chị Ngọc Thùy ở Đà Nẵng xin nghỉ việc công ty ở nhà nội trợ chăm sóc sức khỏe gia đình. Nghe hàng xóm giới thiệu trứng gà omega - 3 rất bổ dưỡng, có hàng lượng omega - 3 cao hơn trứng thường nhiều lần. Tốt cho sức khỏe mọi lứa t.uổi, tăng cường hệ miễn dịch của trẻ, kiềm hãm sự lão hóa, phòng tránh suy giảm trí nhớ ở người già, chị Thùy tìm địa chỉ đặt mua 50 quả với giá 5000 đồng/quả về dùng thử.
Chị Thùy cho biết, nhìn mặt hình thức trứng gà omega-3 so với trứng thường lớn hơn về kích thước còn màu sắc không có gì khác biệt. Nhưng khi đ.ập ra phần lòng đỏ của trứng gà omega - 3 đỏ tươi hơn và ít mùi tanh. Chị có thể chế biến nhiều món và ăn thấy ngon hơn trứng gà thường. Được mọi người trong nhà đều hưởng ứng nên chị cũng chế biến món ăn với trứng nhiều hơn. Không biết tác dụng của trứng gà omega-3 đến đâu nhưng sau một thời gian, trong nhà chị Hậu có tới mấy người bị táo bón hoặc đi ngoài khó khăn.
Không riêng chị Thùy, hiện nay rất nhiều bà nội trợ có xu hướng sử dụng trứng gà omega - 3 thay trứng thường với mong muốn tăng cường sức khỏe cho cả gia đình.
Cũng vì tăng cường sức đề kháng cho con mà khi con trai 6 t.uổi vào lớp 1, chị Minh Trà ở Đồng Nai đã mua trứng gà omega-3 cho con ăn mỗi ngày. Dù chế biến thành nhiều món khác nhau nhưng ăn nhiều vẫn khiến bé rơi vào trạng thái ngán rồi đ.âm ra chán ăn. Tuy vậy, chị vẫn ép con ăn trứng gà omega - 3 trong một thời gian dài kết quả là con trai chị thường xuyên bị đầy bụng.
Trứng gà omega-3 được sản xuất từ mô hình kỹ thuật cao: gà được nuôi trong trại lạnh, ăn vi tảo biển, dầu cá, cây thuốc... Ảnh minh họa
Trứng gà omega-3, tốt cũng không nên ăn nhiều
Trứng gà omega - 3 được sản xuất từ mô hình kỹ thuật cao: gà được nuôi trong trại lạnh, ăn vi tảo biển, dầu cá, cây thuốc... Tuy nhiên, các loại thảo dược quý này thành dưỡng chất thế nào còn phụ thuộc vào khả năng hấp thu và chuyển hóa của từng con gà.
Thông thường, omega-3 là một chất có sẵn trong trứng gà. TS. John La Puma, một trong những bác sĩ dinh dưỡng hàng đầu của Mỹ cho rằng, tất cả các loại trứng gà đều giàu acid béo omega-3 và trứng của các con gà thả vườn, được cho ăn tảo và các loại hạt dầu cá thì dồi dào các loại chất béo omega-3 hơn.
Tiến sĩ Nguyễn Thị Lâm, Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, omega 3 cần thiết cho phát triển hoàn thiện chức năng nhìn của mắt, sự phát triển hoàn hảo hệ thần kinh. Thiếu omega-3 trẻ trẻ sẽ kém thông minh, người già suy giảm trí nhớ. Tuy nhiên, cần bổ cần bổ sung omega-3 hợp lý bằng nhiều loại thực phẩm.
Hàm lượng dinh dưỡng của trứng bình thường đã rất cao nhưng gà ăn những loại sản phẩm già dưỡng chất như tảo biển, dầu cá,... thì chắc chắn thịt, trứng của vật nuôi đó sẽ có nhiều đạm hơn các con vật ăn thức ăn thông thường. Trứng gà omega-3 rất giàu dưỡng chất do dùng các loại cây thuốc quý có thể tăng hàm lượng omega, DHA... Vậy nhưng, gà ăn các loại cây thuốc này có làm tăng cholesterol hay không thì cần phải được xem xét và nghiên cứu kĩ lưỡng.
Nếu trong trứng gà omega-3 có chứa một hàm lượng lớn cholesterol thì ăn nhiều trứng trong một thời gian dài cũng sẽ gây bất lợi đối với sức khỏe.
Vì vậy, dù trứng gà thường hay trứng gà omega-3 thì cũng không nên ăn quá nhiều trứng. Bởi nếu ăn quá nhiều cơ thể sẽ không thể tiêu hóa hết năng lượng được nạp từ trứng mà sẽ đào thải ra ngoài. Protein trong trứng không được phân giải hết dễ sinh ra những độc chất như amine, phenyl hydrad gây nguy hại cho sức khoẻ ảnh hưởng cho cơ quan tiêu hóa gây ra hiện tượng táo bón, ăn quá nhiều khiến quá trình trao đổi chất trong cơ thể gặp trục trặc do thận phải làm việc quá tải.
Hiện nay, ở Việt Nam vẫn chưa có khuyến nghị cụ thể về lượng omega đưa vào cơ thể là bao nhiêu nhưng để đảm bảo sức khỏe mỗi người chỉ nên nạp lượng chất béo từ 20 - 25% nhu cầu năng lượng cơ thể mỗi ngày, trong lượng chất béo này có khoảng 4 - 10% là các loại axit béo không no như omega-3,...
Vì vậy, các bà nội trợ không nên lạm dụng trứng gà omega-3 vì ăn quá nhiều trứng không những không có lợi mà còn gây hại.
Theo VNE
Khát nước, ăn nhiều coi chừng bị đái tháo đường Khát nhiều, ăn nhiều; đi tiểu thường xuyên; sụt cân đột ngột nếu thừa cân; vết thương lâu không lành; luôn mệt mỏi; nhiễm nấm â.m đ.ạo; rối loạn sinh hoạt t.ình d.ục... là những dấu hiệu cảnh báo nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường. Thông tin được các chuyên gia đưa ra tại Ngày hội Phòng chống bệnh đái tháo đường...
