Lòng lợn nướng vàng ươm bằng nồi chiên không dầu siêu tốn cơm, làm ngay cho gia đình thưởng thức nhé
Thay vì những món thường thấy như thịt luộc, cá kho,…chị em hãy thử đổi gió cho bữa cơm gia đình với món lòng nướng vàng ươm bằng nồi chiên không dầu, chỉ với nguyên liệu đơn giản nhà nào cũng có.
Không phải lòng luộc đơn giản, cũng không phải món lòng xào dưa nổi tiếng,… lòng nướng lại là món ăn khiến nhiều gia đình “mê tít”. Để thỏa mãn cơn thèm lòng nướng, nhiều người không ngần ngại tìm đến những địa chỉ lòng nướng ngon, chuẩn vị Hàn Quốc để thưởng thức.
Lòng nướng thơm ngon hấp dẫn bằng nồi chiên không dầu
Tuy nhiên, lòng nướng vỉa hè tuy được chế biến thơm ngon nhưng lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ nhiễm bệnh do không được sơ chế kỹ càng. Vì vậy, chị em hãy tham khảo ngay công thức làm lòng nướng dưới dây bằng nồi chiên không dầu để có thể thưởng thức ngay tại nhà.
Nguyên liệu cần có để làm món lòng nướng thơm ngon:
- Lòng non (Nên mua lòng lúc chợ sớm)
- Hạt dổi (đây là nguyên liệu bắt buộc cần có, nếu không sẽ mất đi 50% hương vị thơm ngon của món ăn)
- Nước mắm, hạt tiêu, dầu hào, dầu ăn
Công thức đơn giản, dễ làm ngay tại nhà
Video đang HOT
Chọn lòng ngon và sơ chế sạch
Để có món lòng nướng thơm ngon, điều quan trọng nhất là phải chọn được lòng ngon, thành lòng dày, lòng không bị đắng và không sẫm màu. Lời khuyên được nhiều chị em yêu bếp đưa ra là nên đi chợ sớm để chọn được bộ lòng ngon, tươi nguyên.
Sau khi đã chọn được lòng ngon, việc sơ chế làm sạch bộ lòng cũng rất quan trọng. Khâu sơ chế lòng giúp loại bỏ hết những vi khuẩn, vi trùng có trong nội tạng động vật, đồng thời hạn chế nguy cơ nhiễm sán, trùng có trong lòng.
Làm sạch lòng và khử mùi hôi
Một cách làm sạch lòng được nhiều chị em áp dụng nhất là sử dụng hỗn hợp dầu ăn và muối trắng bóp cùng bộ lòng thật kỹ. Sau khi đã làm sạch lớp nhầy bên ngoài, cần lộn ngược bộ lòng lại và làm thật sạch bên trong lòng do nhiều phần tật cần phải bóc đi. Làm thao tác này 4 – 5 lần để bộ lòng thật sạch sẽ, cuối cùng rửa lại với nước sạch.
Sau khi đã qua các công đoạn làm sạch lòng, các chị em cần đun nồi nước sôi và thả phần lòng đã làm sạch vào trần qua khoảng 30 giây, sau đó vớt ra bát nước lạnh cho lòng được giòn, se lại. Sau khi lòng giòn, cần vớt ra và để thật ráo nước.
Lòng cần được làm sạch sẽ 2 mặt
Hướng dẫn cách làm cơ bản:
Bước 1: Chuẩn bị lòng đã làm sạch, sơ chế, ráo nước
Bước 2: Hạt dổi mua về rang lên cho thơm rồi đem xay nhỏ.
Bột hạt dổi sẽ giúp tạo hương thơm và hương vị thơm ngon cho món lòng nướng. Ngoài ra, phần hạt dổi xay nếu không dùng hết có thể cho ra hộp để sử dụng cho những món ăn khác.
Bước 3: Ướp lòng
Chị em cần điều chỉnh gia vị với lượng lòng có sẵn theo công thức hợp lý. Thông thường, 1kg lòng sẽ ướp cùng 1 thìa ăn cơm hạt dổi và 1,5 thìa nước mắm, 2 thìa dầu hào, 1 thìa cafe hạt tiêu.
Sau khi đã cho nguyên liệu ướp vào lòng, chị em cần bóp đều cho bộ lòng được ngấm gia vị. Cuối cùng, sau khi lòng đã ngấm cần cho 5 thìa dầu ăn trộn đều và bọc nilong, bỏ ngăn mát tủ lạnh trong ít nhất 30 phút.
Lưu ý: Đối với món lòng nướng, chỉ nên ướp tối đa 1 tiếng nếu không món lòng sẽ bị dai hơn.
Lòng nướng vàng ươm hấp dẫn
Bước 4: Nướng lòng
Chị em cần làm nóng nồi chiên không dầu trước khi cho vào nướng. Sau khi nhiệt độ trong nồi chiên đã đủ, cần đặt nhiệt độ 160 độ và nướng trong 20 phút. Trong quá trình nướng, cứ cách 5 phút cần đưa nồi ra để l.ật m.ặt 1 lần. Sau 20 phút, chị em cần nướng tiếp 190 độ trong 3-5 phút nữa là món lòng hoàn thành.
Lưu ý: Nhớ kiểm tra thường xuyên để món lòng không bị quá cháy do nhiệt độ từng nồi chiên không dầu là khác nhau.
Bước 5: Thưởng thức món ăn
Cho lòng nướng ra đĩa và cắt nhỏ để thưởng thức món ăn.
Lòng nướng thơm ngon cho gia đình
Món lòng nướng ăn cùng cơm, bún đậu hay để làm đồ nhắm rượu cũng rất hợp lý. Chị em lưu ngay công thức đơn giản trên đây để có món lòng nướng hấp dẫn cho cả nhà nhé.
Cuối tuần nên ăn gì ở "phố ẩm thực" Hồ Thị Kỷ - TPHCM?
Với mức giá từ 10 ngàn - 50 ngàn đồng, các tín đồ ẩm thực có thể thưởng thức loạt món ăn ngon tại chợ Hồ Thị Kỷ - TPHCM.
Cuối tuần, nếu loay hoay không biết hẹn hò bạn bè và thưởng thức ẩm thực ở đâu thì khu ẩm thực chợ Hồ Thị Kỷ là một lựa chọn không tệ.
Từ ẩm thực Hàn Quốc, các món ngon người Hoa cho đến đồ Thái cay nóng đều thu nhỏ trong khu phố ẩm thực này.
Chợ hoa Hồ Thị Kỷ là một trong những khu chợ nổi tiếng ở TPHCM. Từ lâu, nơi đây được giới trẻ Sài thành gọi với cái tên thân mật là "Đà Lạt thu nhỏ ngay giữa lòng thành phố". Khi đến chợ Hồ Thị Kỷ, bạn không chỉ được chìm đắm trong sắc màu rực rỡ của muôn vàn loài hoa mà còn cơ hội tìm hiểu rõ hơn về nếp sống cũng như văn hóa đặc trưng của người Sài Thành và nhất là còn có thể thưởng thức cả một thế giới ẩm thực cực phong phú.
Rau mực khổng lồ là một trong những món ăn phổ biến tại khu chợ ẩm thực Hồ Thị Kỷ. Món ăn này được chế biến không quá cầu kỳ. Người bán sử dụng các nguyên liệu như ớt, hành, gia vị... để chiên trên một gian bếp lớn. Rau mực sẽ có vị cay nồng và ăn khá giòn.
Một món ăn khác từ mực được nhiều người trẻ lựa chọn chính là trứng mực. Chỉ với giá khoảng 50 ngàn đồng, là có thể có một món ăn lạ miệng và thơm ngon. Trứng mực sẽ được xào chín, ăn với bắp sú, gia vị ớt, hành và ngò.
Món ốc bươu nhồi thịt được làm khá kỳ công. Địa điểm mua món ăn này nằm ngay tại khu đầu chợ Hồ Thị Kỷ. Ốc được băm nhỏ, trộn chung với thịt, nấm mèo và được hấp đến khi chín. Người bán bỏ thêm tiêu xanh, ớt để tăng thêm độ thơm ngon cho món ăn.
Một món ăn khác cũng khá được yêu thích là trứng chén. Đây là món ăn được giới trẻ Sài thành yêu thích vì giá rẻ. Đặc biệt món ăn này làm khá đơn giản gồm trứng, tôm, xích xích và nướng trên lửa than trong một chiếc chén nhỏ.
Để giải nhiệt, nhiều bạn trẻ lựa chọn ăn kem cuộn ở khu chợ này. Giá mỗi hủ kem từ 25 ngàn đồng đến 30 ngàn đồng.
Một món ăn yêu thích không thể thiếu ở đây chính là các món nướng như: Chân gà nướng, lòng nướng... Những xiên nướng này chỉ có giá tầm 10 ngàn -15 ngàn một xiên.
Cơm hàng ngon đến mấy cũng không bằng 5 món nướng siêu hấp dẫn này của vợ Mùi thơm nức, hấp dẫn của các món nướng này sẽ khiến cả nhà thích mê.,Cũng không bằng 5 món nướng siêu hấp dẫn này của vợ nhé, SƯỜN NƯỚNG Nguyên liệu: - 0.5kg sườn thăn - Gia vị: 1 muỗng canh đường, 2/3 muỗng canh sa tế, 1 muỗng cà phê hạt nêm, muỗng canh dầu hào; 1 ít nước tương, 2/3...
