Lợi ích sức khỏe của cà phê được khoa học chứng minh
Cà phê nổi tiếng với việc cung cấp năng lượng cho con người, nhưng chất chống oxy hóa tự nhiên của nó cũng có thể tăng cường sức khỏe của bạn như giảm nguy cơ ung thư, bảo vệ gan…
Tiến sĩ – Lương y Phùng Tuấn Giang, Chủ tịch Viện nghiên cứu Phát triển Y dược cổ truyền Việt Nam, cho biết, trên toàn thế giới, cà phê là đồ uống được tiêu thụ nhiều thứ hai sau nước lọc ở nhiều quốc gia và là nguồn cung cấp caffeine hàng đầu trong chế độ ăn uống của người bình thường.
Vẫn còn nhiều ý kiến bất đồng về việc cà phê tốt hay xấu đối với sức khỏe. Cà phê dường như là con dao hai lưỡi. Mặc dù nó có thể khiến chúng ta cảm thấy tỉnh táo, năng suất và có động lực hơn, nhưng đối với một số người, nó lại có tác dụng ngược lại, khiến họ cảm thấy lo lắng, bồn chồn và không thể tập trung.
Cà phê không chỉ chứa nhiều caffeine mà còn giàu chất chống oxy hóa và chứa một lượng nhỏ một số vi chất dinh dưỡng mà cơ thể chúng ta cần.
“Tuy nhiên, nó cũng có liên quan đến nhiều tác dụng phụ khác nhau. Các chuyên gia y tế thường khuyên rằng một số nhóm người nhất định nên hạn chế uống để tránh những ảnh hưởng xấu đến sức khỏe”, Lương y Giang lưu ý.
Có rất nhiều loại cà phê khác nhau dựa trên loại hạt được sử dụng, nhãn hiệu và phương pháp được sử dụng để pha cà phê. Ảnh: Getty
Tương tự, PGS.TS Donald Hensrud, chuyên gia về dinh dưỡng và y tế dự phòng tại Đại học Y khoa Mayo Clinic ở Rochester, Minnesota (Mỹ), cho biết: “Cà phê đôi khi bị mang tiếng xấu. Nhưng nó có thể đặc biệt tốt cho bạn”.
Lợi ích sức khỏe của cà phê
Dưới đây là những điều bạn cần biết về thức uống phổ biến này, bao gồm các loại cà phê, những hạn chế tiềm ẩn và sáu lợi ích được khoa học chứng minh có thể tốt cho sức khỏe của bạn.
Theo các tác giả của một nghiên cứu trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Mỹ, cà phê chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp chống lại stress oxy hóa trong cơ thể do lão hóa, tiếp xúc với ô nhiễm, hóa chất, bức xạ tia cực tím, thực phẩm và rượu kém chất lượng.
Tiêu thụ cà phê hàng ngày có thể mang lại những lợi ích sức khỏe sau:
Có thể giảm nguy cơ t.ử v.ong do mọi nguyên nhân
Theo một nghiên cứu lớn năm 2017 trên Tạp chí Y khoa Anh, những người uống cà phê ít có nguy cơ t.ử v.ong vì bất kỳ nguyên nhân nào hơn những người không uống cà phê. Theo nguyên tắc chung, Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ khuyên nên tiêu thụ không quá 400 miligam caffeine mỗi ngày.
Có thể giảm nguy cơ ung thư
Theo Forbes, các phát hiện cho thấy cà phê có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư tuyến t.iền liệt, nội mạc tử cung và các bệnh ung thư khác, đồng thời có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh về thần kinh, chuyển hóa và gan.
Video đang HOT
Có thể giúp chống lại bệnh tiểu đường type 2
Nghiên cứu lưu ý rằng uống cà phê cũng có thể giúp giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường type 2. Các tác giả không tìm thấy sự khác biệt giữa cà phê có chứa caffeine và cà phê không chứa caffeine.
Một đ.ánh giá lớn khác về 18 nghiên cứu được công bố trên Archives of Internal Medicine cho thấy mỗi tách cà phê tiêu thụ có liên quan đến việc giảm 7% nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường type 2.
Axit chlorogen, một trong những chất chống oxy hóa chính có trong cà phê, cũng có thể làm giảm sự hấp thu glucose từ thực phẩm có đường hoặc nhiều carbohydrate. Điều này có thể làm chậm quá trình giải phóng đường vào m.áu sau bữa ăn và có thể có lợi trong việc ngăn ngừa tình trạng kháng insulin.
Có thể giảm nguy cơ mắc bệnh gan
Theo dữ liệu, uống bất kỳ lượng cà phê nào so với không uống cà phê đều có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu, xơ gan… Cũng có mối liên quan đáng kể giữa việc uống cà phê và nguy cơ mắc bệnh sỏi mật thấp hơn.
Lương y Giang cho biết, một nghiên cứu được công bố trên Archives of Internal Medicine cho thấy việc tăng tiêu thụ cà phê có liên quan đến tỷ lệ tiến triển bệnh gan thấp hơn ở những người bị viêm gan C. Trên thực tế, hội chứng gan do rượu đã giảm 20% khi uống một tách cà phê mỗi ngày.
Nghiên cứu khác cho thấy cà phê cũng có thể bảo vệ chống lại bệnh xơ gan, bao gồm cả xơ gan do rượu.
Có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh Parkinson, bệnh Alzheimer và trầm cảm
Nghiên cứu cho thấy cà phê có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh Parkinson. Người tiêu dùng cũng ít có nguy cơ bị trầm cảm và các rối loạn nhận thức khác, bao gồm cả bệnh Alzheimer.
Có thể tăng cường sức khỏe tim mạch
Theo một nghiên cứu mới trên Tạp chí của Đại học Tim mạch Mỹ, đồ uống này còn mang lại một số lợi ích về tim mạch. Uống hai cốc mỗi ngày có thể giảm đáng kể nguy cơ phát triển bệnh tim mạch vành.
Điểm hạn chế của cà phê
Bên cạnh đó, TS Hensrud cho biết thêm, cà phê có hàm lượng caffeine cao nên gây nghiện nhẹ. Caffeine có thể làm tăng huyết áp tạm thời, đặc biệt nếu bạn không phải là người uống cà phê thường xuyên.
Phụ nữ mang thai hoặc những người đang cố gắng mang thai cũng nên hạn chế hoặc tránh dùng caffeine hoàn toàn. TS Hensrud cho biết uống quá nhiều có thể gây sảy thai hoặc ngăn cản việc thụ thai.
Theo Thư viện Y khoa Quốc gia Mỹ, mọi người cũng có thể gặp các tác dụng phụ tiêu cực sau đây do sử dụng quá nhiều caffeine:
- Bồn chồn.
- Khó ngủ.
- Nhức đầu.
- Cảm thấy choáng váng.
- Mất nước.
- Lo lắng.
Cần nhiều hơn để có được hiệu quả tương tự
Lợi ích sức khỏe tốt nhất từ cà phê
Bạn hãy lưu ý lượng caffeine trong mỗi cốc và nó ảnh hưởng đến bạn như thế nào. TS Hensrud giải thích, một số người nhạy cảm hơn với cà phê.
Ngoài ra, hãy lưu ý rằng một số loại cà phê từ các chuỗi phổ biến có thể có tới 500 calo mỗi khẩu phần hoặc hơn. Vì vậy, có thể là khôn ngoan nếu bạn cắt giảm những thứ khác như chất làm ngọt có đường và cân nhắc thay thế các loại kem đặc bằng sữa hạnh nhân hoặc sữa ít béo.
5 loại thảo dược giúp 'trẻ hóa' gan không phải ai cũng biết
Gan là cơ quan quan trọng trong cơ thể, có chức năng thanh lọc độc tố, sản xuất protein và lưu trữ năng lượng.
Thực tế có rất nhiều loại thảo dược tự nhiên có thể giúp bạn 'trẻ hóa', bảo vệ và tăng cường chức năng gan. Dưới đây là 5 thảo dược cực tốt cho gan không phải ai cũng biết.
Cây kế sữa bảo vệ gan
Được đ.ánh giá cao về việc bảo vệ gan, cây kế sữa có lẽ là một trong những loại thảo dược nổi tiếng nhất để cải thiện chức năng gan. Loại cây này chứa một phức hợp flavonoid gọi là silymarin, có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ.
Cây kế sữa giúp bảo vệ tế bào gan khỏi các tổn thương do độc tố và gốc tự do gây ra, đồng thời thúc đẩy quá trình tái tạo mô gan. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng cây kế sữa có thể có lợi cho các tình trạng gan khác nhau bao gồm bệnh gan nhiễm mỡ, viêm gan và xơ gan.
Cây kế sữa là một trong những loại thảo dược nổi tiếng nhất để cải thiện chức năng gan. Ảnh: Getty Images
Rễ bồ công anh
Rễ cây bồ công anh là một loại thảo dược khác có lịch sử sử dụng lâu dài trong y học cổ truyền về vấn đề chăm sóc sức khỏe gan. Loại thảo dược này hoạt động như một chất lợi tiểu tự nhiên, giúp loại bỏ độc tố khỏi gan và thận.
Rễ cây bồ công anh cũng chứa chất chống oxy hóa như flavonoid và các hợp chất phenolic, giúp bảo vệ gan khỏi stress oxy hóa và các hiện tượng viêm. Ngoài ra, rễ bồ công anh còn có tác dụng còn kích thích sản xuất mật và cải thiện tiêu hóa, mang lại lợi ích cho chức năng gan tổng thể.
Nghệ là thảo dược bảo vệ gan
Curcumin là hoạt chất chính trong nghệ, có đặc tính chống viêm, chống oxy hóa và bảo vệ gan mạnh mẽ. Curcumin giúp bảo vệ gan khỏi bị tổn thương và viêm nhiễm, đồng thời có thể hỗ trợ điều trị các bệnh về gan như bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD) và xơ gan.
Ngoài ra, curcumin còn giúp kích thích sản sinh glutathione - một chất chống oxy hóa nội sinh quan trọng giúp giải độc gan, loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể và bảo vệ gan khỏi các tác nhân gây hại.
Nghệ vừa dễ tìm vừa cực tốt cho gan. Ảnh: Istock
Ngũ vị tử
Ngũ vị tử là một loại thảo dược được sử dụng tương đối nhiều trong y học cổ truyền Trung Quốc để hỗ trợ sức khỏe gan và tăng cường t.uổi thọ. Thảo dược này chứa lignan và các hợp chất hoạt tính sinh học khác có tác dụng bảo vệ gan.
Sử dụng ngũ vị tử có thể giúp cải thiện chức năng gan bằng cách tăng hoạt động chống oxy hóa, giảm viêm và tăng cường quá trình giải độc. Ngũ vị tử đồng thời cũng hỗ trợ duy trì mức men gan khỏe mạnh và có thể giúp ngăn ngừa tổn thương gan do độc tố và thuốc.
Rễ cây ngưu bàng
Rễ cây ngưu bàng là một loại thảo mộc nhẹ nhàng nhưng hiệu quả để giải độc và làm sạch gan khá hiệu quả vì chứa các hợp chất gọi là polyphenol, có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm.
Rễ cây ngưu bàng hỗ trợ sức khỏe gan bằng cách tăng cường bài tiết mật, cải thiện tiêu hóa và hỗ trợ loại bỏ độc tố khỏi cơ thể. Loại thảo mộc này cũng giúp điều chỉnh lượng đường trong m.áu và có thể có lợi cho các tình trạng như bệnh gan nhiễm mỡ và tắc nghẽn gan.
Tối ưu hóa sức khỏe của gan là rất quan trọng đối với sức khỏe tổng thể, vì gan đóng vai trò trung tâm trong quá trình giải độc và trao đổi chất. Kết hợp năm loại thảo mộc thiết yếu này vào thói quen chăm sóc sức khỏe có thể giúp hỗ trợ và phục hồi gan, thúc đẩy chức năng gan tối ưu và sức khỏe tổng thể.
7 loại nước ép hỗ trợ giải độc gan, tốt cho sức khỏe Việc duy trì một lá gan khỏe mạnh và sạch sẽ rất quan trọng. Nước ép là một cách tuyệt vời để giữ cho gan sạch sẽ đồng thời hỗ trợ cơ thể thực hiện quá trình chữa lành tự nhiên. 1. Duy trì sức khỏe bằng những thực phẩm tốt cho gan Gan có khả năng tự thải độc mà không cần...
