Loạt món ăn vặt lai rai ở nhà ngày Tết
6 món ăn vặt này sẽ là lựa chọn tuyệt vời để câu chuyện ngày Tết của bạn thêm vui.
Heo khô cháy tỏi: Món ăn vặt này trở nên khá phổ biến từ năm ngoái. Thịt heo khô cháy tỏi có thể ăn kèm cơm hoặc ăn vặt hay dùng làm món nhậu đều ổn. Miếng thịt ngon khi không quá khô, màu tự nhiên, hương vị cay, mặn hòa quyện. Vừa ăn thịt, bạn lại bỏ thêm miếng tỏi phi thơm khá vui miệng. Bạn có thể tự làm món này ở nhà hoặc đặt mua với giá khoảng 140.000 đồng/kg. Ảnh: Góc Bếp Nhỏ.
Khô gà: Món khô gà có thể xem như loại đồ ăn vặt “quốc dân” ở các hàng quán vỉa hè vì giá thành rẻ hơn bò khô nhưng hương vị thơm ngon không kém. Với khô gà, bạn có thể tham khảo khô gà lá chanh truyền thống. Nhiều nơi còn bán cả khô gà cháy tỏi lẫn khô gà bơ tỏi cũng rất ngon. Món khô gà hợp để ăn lai rai, trò chuyện hoặc lúc ngồi xem TV, phim. Công thức làm món khô gà cũng khá đơn giản nên bạn có thể tự làm tại nhà. Ảnh: Heo Mi Shop.
H ạt hướng dương đủ vị: Thay vì hạt hướng dương truyền thống, giới trẻ đang thích những loại hạt hướng dương với hương vị độc đáo hơn. Các vị được yêu thích có thể kể đến như muối, dừa, ngũ vị hương… Với đĩa hạt hướng dương đầy ắp, buổi trò chuyện, tán gẫu đầu năm với bạn bè cũng sẽ vui hơn. Ảnh: Tili.
Ô mai: Đây chưa bao giờ là món ăn “lỗi thời” trong ngày Tết khi từ người trẻ đến người già đều yêu thích. Ô mai có nhiều vị, phù hợp với đa dạng sở thích. Các loại ô mai phổ biến nhất thường là mơ, mận hay đào kết hợp cùng nhiều gia vị khác nhau. Ở Hà Nội, các cửa hàng ô mai ở phố Hàng Đường có thể xem như lựa chọn hàng đầu trong dịp Tết. Ảnh: Blue Jan’s.
Video đang HOT
Hạt dẻ cười: Món ăn với tên gọi vui vẻ này đặc biệt được ưa chuộng trong ngày Tết. Ưu điểm của nó so với hạt hướng dương, hạt bí là dễ tách vỏ, hương vị thơm, mặn hòa quyện, ăn dễ “nghiện”. Để bớt ngán khi ăn hạt dẻ cười, bạn có thể dùng cùng với trà, nước ngọt. Giá bán chênh lệch, dao động khoảng 800.000 đồng/kg. Ảnh: Tui khỏe còn bạn.
Bánh tráng chấm: Không cần nhiều kỹ năng trộn hay nướng như ngoài hàng, bạn vẫn có thể thưởng thức món bánh tráng tuyệt ngon với cách chấm. Loại này bán khá nhiều trên mạng nên không khó để mua. Cách ăn cũng đơn giản. Bạn chỉ cần trộn các nguyên liệu có sẵn vào cốc rồi xé bánh tráng, chấm ăn. Món ăn này được yêu thích vì nhiều vị, đủ cả chua, cay, mặn, ngọt và giá cũng rất rẻ, khoảng 10.000 đồng/gói. Ảnh: Sendo, Banhtrangtayninh.
Cách làm ô mai cam thảo chua ngọt, đắt khách ngày Tết
Ô mai cam thảo là món ăn vặt thơm ngon được nhiều người yêu thích, vị chua chua, ngọt ngọt xen lẫn vị cay cay tự nhiên của gừng, thơm lừng mùi chanh muối vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu làm ô mai cam thảo
0,5kg me chua chín đã bóc vỏ, bỏ hạt
700gr đường vàng
200gr bột năng (hoặc bột nếp)
100gr cam thảo
150gr gừng già
20 quả tắc
Ô mai cam thảo - Món ăn đắt khách ngày Tết (Ảnh minh họa)
Cách làm ô mai cam thảo
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Me lột vỏ, bỏ hạt, cắt nhỏ.
Gừng rửa sạch, để cả vỏ, bào mỏng.
Cam thảo thái lát mua ở tiệm thuốc bắc về để nguyên, không cần rang lại, cho vào máy xay khô, xay nhuyễn bung thành sợi.
Tắc rửa sạch bổ đôi, vắt lấy nước để riêng, vỏ để riêng.
Lấy m.ũi d.ao lấy hết hạt tắc còn sót trong vỏ, sau đó thái vụn vỏ tắc.
Cho nước cốt tắc, 200 gr đường, gừng lát, vỏ tắc vào máy xay, xay nhuyễn.
Bước 2: Rang bột
Lấy chảo chống dính đặt lên bếp, để nóng thì cho bột năng (hoặc bột nếp) và mấy lát gừng tươi thái sợi vào, rang đều tay cho bột chín, thơm mùi gừng thì nhắc xuống. Dùng rây rây bột để giữ phần bột mịn để riêng. Phần bột thô và xác gừng ta bỏ, không dùng.
Bước 3: Ngào me
Cho hết hỗn hợp vừa xay vào nồi sâu lòng, bắt lên bếp. Lấy thêm 1 chén nước lọc, tráng qua cối máy xay cho sạch hết đường, gừng, vỏ tắc còn trong cối rồi lấy luôn nước đó cho vào nồi, đổ 500gr đường còn lại và 1 muỗng muối, sên vừa lửa, khuấy đều tay đến khi đường bắt đầu sánh dẻo lại thì cho me vào, sên liền tay để me không bị cháy khét.
- Sên chừng 20 - 30 phút với lửa thật nhỏ thì me đặc lại và bắt đầu tới đường, kéo chỉ. (Muốn biết me đã tới đường chưa thì lấy một chén nước sạch, nhỏ 1 giọt me ngào vào nước, nếu thấy me chìm dưới đáy chén vón thành cục, không bị tan ra là đã tới đường)
- Giữ nguyên chảo me trên bếp, vừa dùng rây rây từng ít bột vào chảo, vừa lấy muỗng gỗ đảo đều cho bột quyện với me. Rây hết bột thì sên tiếp 5 phút nữa cho bột chín hẳn mới tắt bếp.
Bước 4: Vo viên và sấy
Đổ me ra mâm, rải thành 1 lớp mỏng, đợi me nguội hoặc còn hơi âm ấm thì dùng muỗng múc từng viên me thả vào dĩa cam thảo, lăn đều, vo viên. Muốn múc me nhanh, không bị dính muỗng thì chuẩn bị một ly/chén nước sạch, sau vài lần múc me thì nhúng muỗng vào nước thì khi múc me sẽ không dính.
Cho các viên me vào lò sấy, sấy thêm 50 phút ở 100 độ C rồi tắt lò, để me nguội tự nhiên rồi lấy cất vào lọ, đậy kín nắp, dùng dần.
Cách làm mứt vỏ cam the mát, ngọt dịu nhâm nhi ngày Tết Ngày Tết có món mứt vỏ cam thơm thơm, thanh ngọt nhâm nhi cùng ly trà nóng thì thật hết ý. Nguyên liệu làm mứt vỏ cam: - Cam tươi úc - Đường Mứt vỏ cam the mát, ngọt thanh Cách làm mứt vỏ cam: - Cam bỏ múi, tách lấy vỏ, gọt bớt phần cùi trắng bên trong để mứt không bị...
