Loại thực phẩm dễ tìm giúp kéo dài t.uổi thọ
Nấm được xem là chất bổ sung cho chế độ ăn uống nhằm kéo dài t.uổi thọ và giúp hỗ trợ cho hệ thống cơ thể từ đầu cho đến chân.
Nấm là một nguồn cung cấp selen dồi dào, được xem là một chất chống oxy hóa giúp cơ thể trung hòa các gốc tự do. Với định lượng một chén nấm, có gần 9 microgam selen và các nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng, nếu nạp và cơ thể một lượng selen lớn sẽ giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, gồm ung thư tuyến t.iền liệt, ruột kết, ung thư vú và ung thư phổi.
Điều đáng chú ý, các nhà khoa học cũng chỉ ra, selen phải đến trực tiếp từ các nguồn thực phẩm, chứ không phải là các chất bổ sung sẽ tốt hơn rất nhiều.
Nấm cũng là một nguồn cung cấp kali dồi dào, giúp điều hòa huyết áp. Chẳng hạn, nấm mỡ đem lại nguồn cung kali khá tốt. Vì kali giúp điều chỉnh chức năng tim, thần kinh và cơ bắp.
Vai trò của kali trong chức năng cơ là khá rõ ràng. Trên thực tế, nếu bạn nhận thấy mình bị chuột rút khi tập thể dục, hãy cân nhắc tăng lượng nấm của bạn. Vì thiếu kali là một trong những nguyên nhân liên quan đến chuột rút cơ, nên việc tăng lượng kali có thể giúp ngăn cơn đau buốt từ đây.
Nấm được coi là thực phẩm số một cho não. Vào năm 2019, một nghiên cứu cho thấy những người cao t.uổi ăn ít nhất 300 gam nấm nấm mỗi tuần thì việc suy giảm nhận thức giảm đi một nửa. Các nhà khoa học tin rằng một hợp chất chống oxy hóa được gọi là ergothioneine có trong nấm là lý do gây ra hiệu ứng này.
Video đang HOT
Một nghiên cứu khác từ Đại học Penn State cho thấy ergothioneine kết hợp với một chất chống oxy hóa khác là glutathione còn có tác dụng chống lão hóa.
Các chuyên gia dinh dưỡng Hoa Kỳ cho biết, nấm chứa một danh sách dài các chất dinh dưỡng. Chẳng hạn, chúng chứa một lượng đáng kể vitamin B, giúp cung cấp năng lượng và sửa chữa các tổn thương tế bào.
Và nếu trong quá trình thu hoạch, nấm hấp thụ tia cực tím sẽ là một nguồn cung cấp vitamin D rất tốt, gia tăng sức khỏe của xương, hệ thống miễn dịch và tim mạch. Ngoài ra, nấm cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất xơ.
Theo các nhà khoa học, mỗi loại nấm đem lại các nguồn dinh dưỡng khác nhau. Chẳng hạn, những loại nấm có mũ trắng thì cung cấp 19% lượng vitamin B3 được khuyến nghị hàng ngày, giúp cải thiện làn da và đem đến một hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
Một khẩu phần nấm đông cô nấu chín là nguồn cung cấp đồng với con số 85% lượng khuyến nghị hàng ngày, giúp giữ cho xương và thần kinh khỏe mạnh.
Trong khi một khẩu phần nấm cremini chứa một nguồn selen đến 40% lượng khuyến nghị hàng ngày. Hay nấm maitake hay còn gọi là nấm khiêu vũ chứa 119% lượng vitamin D được khuyến nghị hàng ngày.
6 thói quen xấu làm giảm trí thông minh của trẻ
Các nghiên cứu chỉ ra một số thói quen thường ngày tưởng vô hại nhưng ảnh hưởng nhiều đến trí não và làm giảm khả năng tư duy của trẻ nhỏ.
1. Bỏ bữa sáng: Bữa sáng được coi là bữa chính trong ngày, đóng vai trò quan trọng trong phát triển cơ thể và trí não. Sau một đêm dài nghỉ ngơi, cơ thể cần cung cấp đủ glucose và các chất cần thiết khác. Khi bỏ bữa sáng, lượng đường trong m.áu có thể bị xáo trộn.
Qua đó, hệ thần kinh trung ương không được cung cấp đủ dinh dưỡng, có thể gây tổn thương thần kinh. Nghiên cứu chỉ ra những đ.ứa t.rẻ được ăn sáng đủ chất sẽ có khả năng tư duy và vận động mạnh mẽ hơn. Bên cạnh ăn sáng, các em cần uống nước để cung cấp đủ lượng nước cần thiết cho cơ thể và não bộ. Ảnh: Dr. Tricia Pingel.
2. Ăn quá nhiều: Ăn quá nhiều món chứa chất béo có thể ngăn chặn m.áu lưu thông lên não, từ đó gây ra bệnh xơ cứng động mạch não. Khi thiếu oxy, khả năng hoạt động não sẽ bị suy giảm. Một nghiên cứu khác chỉ ra lượng calo quá lớn tích tụ trong cơ thể sẽ làm tăng nguy cơ mất trí nhớ hoặc suy giảm nhận thức. Ảnh: YaleNews .
3. Thiếu ngủ: Trẻ thiếu ngủ lâu ngày hoặc chất lượng giấc ngủ kém sẽ đẩy nhanh quá trình suy giảm tế bào não và ảnh hưởng đến sự phát triển trí thông minh. Thiếu ngủ cũng ảnh hưởng đến tính cách, khiến các em cáu gắt, chán nản, hiếu thắng. Cha mẹ cần cho trẻ ngủ đủ giấc. Trước khi ngủ, bạn hãy cho bé đọc sách, nghe nhạc để xoa dịu tinh thần và có giấc ngủ ngon. Ảnh: Boston Children's Discoveries .
4. Lười suy nghĩ: Ít suy nghĩ, ít sử dụng đến bộ não có thể đẩy nhanh quá trình thoái hóa não và ảnh hưởng khả năng tư duy. Cha mẹ nên khuyến khích trẻ đọc sách, suy nghĩ, động não nhiều hơn. Ví dụ, khi gặp một vấn đề hoặc bài toán khó, bạn hãy để trẻ tự suy nghĩ và đưa ra giải pháp. Khi bộ não được vận động thường xuyên, khả năng tư duy của trẻ sẽ được cải thiện đáng kể. Ảnh: Discover Magazine .
5. Ít nói chuyện: Ít trò chuyện làm giảm khả năng giao tiếp và tư duy của trẻ. Các nghiên cứu chỉ ra diễn đạt bằng ngôn ngữ giúp trẻ nhỏ rèn luyện kỹ năng tư duy logic và luôn khiến não bộ hoạt động. Cha mẹ nên chủ động trò chuyện hoặc cùng con khám phá, bàn luận về những kiến thức mới mẻ trong cuộc sống. Ảnh: UNICEF .
6. Học bài khi đang bị ốm: Khi bị ốm, não bộ cần thời gian để nghỉ ngơi và phục hồi. Học bài, động não, tư duy trong thời điểm này có thể kìm hãm quá trình phục hồi của não. Vì thế, khi trẻ ốm, cha mẹ nên cho trẻ nghỉ ngơi đầy đủ, đồng thời bổ sung vitamin và các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể và trí não. Ảnh: Raising Children Network.
Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể khi bạn ăn cải bó xôi đều đặn mỗi ngày? Nếu ăn cải bó xôi đều đặn mỗi ngày, bạn có biết cơ thể mình sẽ nhận được những gì? Sau đây là những thay đổi kỳ diệu của cơ thể, từ làn da đến sức khỏe, khi ăn cải bó xôi đều đặn mỗi ngày... Cải bó xôi hay còn gọi là rau bina, rau chân vịt là loại rau màu xanh...
