Loại rau tưởng chỉ dùng củ, ai ngờ phần thân đem xào là kháng sinh tự nhiên rất tốt cho sức khỏe
Ngồng tỏi là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng có thể cải thiện mỡ m.áu và tốt cho tim mạch. Vì vậy, bạn có thể thêm món này vào thực đơn hàng ngày để chăm sóc sức khỏe cho gia đình.
Bề ngoài, ngồng tỏi có vẻ giống với bông hành nhưng mùi hương của nó nhẹ và dịu hơn. Loại thực phẩm này thường được sử dụng trong các món xào, vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu món ngồng tỏi xào tôm:
400gr tôm
200gr ngồng tỏi
4 tép tỏi băm
Ớt
Nước mắm
Hạt nêm
Dầu hào
Ít tiêu xay
Ngồng tỏi xào tôm
Cách thực hiện món tôm xào ngồng tỏi:
1. Ngồng tỏi cắt khúc vừa ăn, ngâm trong nước muối loãng rồi rửa sạch lại với nước.
2. Bắc chảo lên bếp và cho một thìa dầu ăn vào. Khi dầu đã nóng, cho tỏi băm vào phi thơm vàng rồi cho tôm vào xào chín.
3. Thêm ngồng tỏi vào xào. Nêm nếm gia vị gồm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột canh, và 1 thìa canh dầu hào. Xào trong khoảng 3 phút cho đến khi tôm và ngồng tỏi chín mềm và đậm đà hương vị.
4. Tắt bếp khi món tôm xào ngồng tỏi đã chín.
5. Tôm xào ngồng tỏi đã hoàn thành. Bạn có thể thưởng thức món ăn này kèm với nước mắm hoặc nước tương cay. Nó thật thú vị khi ăn kèm cơm trắng nóng.
Ngồng tỏi xào thịt bò
Nguyên liệu món ngồng tỏi xào thịt bò:
150gr thịt bò
Video đang HOT
250gr ngồng tỏi
Gia vị: Muối, bột tiêu, 30ml nước tương, thìa canh tinh bột ngô, dầu ăn
Ngồng tỏi xào thịt bò
Cách thực hiện món ngồng tỏi xào thịt bò:
1. Rửa sạch thịt bò và thái mỏng. Ngồng tỏi rửa sạch rồi cắt khúc.
2. Đặt thịt bò vào một bát, thêm nước tương, hạt tiêu, chút muối và tinh bột ngô. Trộn đều thịt và ướp thịt trong 10 phút.
3. Đun nóng một chút dầu ăn trong chảo. Sau đó, cho thịt bò vào xào cho đến khi thịt chuyển màu thì cho ra đĩa
4. Tiếp theo, đổ ngồng tỏi vào chảo và xào nhanh ở lửa lớn. Thêm một ít muối và nước tương vào chảo và xào trong khoảng 1-2 phút.
5. Cuối cùng, cho thịt bò vào chảo và đảo đều cùng ngồng tỏi. Sau đó tắt bếp và cho ra đĩa thưởng thức.
Ngồng tỏi xào cay Hàn Quốc
Nguyên liệu món ngồng tỏi xào cay Hàn Quốc:
350gr ngồng tỏi
40gr tương ớt Hàn Quốc
Bột ớt Hàn Quốc
Dầu mè
Nước mắm
Ít mè rang
Ngồng tỏi xào cay Hàn Quốc
Cách thực hiện món ngồng tỏi xào cay Hàn Quốc:
1. Cắt ngồng tỏi thành các khúc khoảng 5cm và loại bỏ phần gốc già. Ngâm ngồng tỏi vào nước muối pha loãng trong 5 phút, sau đó vớt lên và để ráo nước.
2. Đun nóng 1 lít nước và 1 thìa cà phê muối, đợi nước sôi. Sau đó, thả ngồng tỏi vào trụng trong khoảng 30 giây để giữ độ xanh giòn.
3. Trong chảo, cho vào 40gr tương ớt Hàn Quốc, 30gr nước tương Hàn Quốc, 1 thìa canh bột ớt Hàn Quốc, 1 thìa canh dầu mè và 1/2 thìa cà phê nước mắm. Đảo đều cho gia vị thấm đều nhau.
4. Bắc chảo lên bếp và nấu sôi nước sốt gia vị. Sau đó, cho ngồng tỏi vào chảo và đảo đều nhanh tay. Xào khoảng 2 phút cho đến khi nước sốt cạn bớt, sau đó tắt bếp.
5. Trước khi thưởng thức, rắc lên món ngồng tỏi xào cay một thìa canh mè rang để tăng thêm hương vị và độ giòn của món ăn.
Như vậy, bạn đã hoàn thành món ngồng tỏi xào cay Hàn Quốc thơm ngon. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được từng cây ngồng tỏi giòn sần sật, cay nhẹ và ngọt tự nhiên.
Ngồng tỏi là món ăn dân dã, gần gũi và được nhiều người yêu thích. Chúc bạn thực hiện thành công!
3 món ngồng tỏi xào giòn giòn thơm nức, vừa ngon vừa bổ giúp phòng cảm cúm ngày chuyển mùa
Ngồng tỏi xào đảm bảo ngon giòn lại rất bổ dưỡng, chị em nhớ thử nhé!
Ngồng tỏi xào trứng
Nguyên liệu:
Ngồng tỏi 300-400gr
Trứng 2-3 quả
Gia vị: Dầu hào, nước tương, muối, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm
Ngồng tỏi xào trứng
Cách làm:
Sơ chế ngồng tỏi
Bạn rửa sạch ngồng tỏi rồi cắt thành khúc nhỏ, mỗi khúc dài khoảng 3-4 đốt ngón tay. Sau đó, đun 1 nồi nước sôi. Thả ngồng tỏi vào trụng sơ khoảng 1 phút rồi vớt ra, thả ngay vào bát nước lạnh.
Trụng sơ rồi ngâm trong nước lạnh sẽ giúp ngồng tỏi giữ được màu xanh đẹp mắt và độ giòn ngon.
Xào ngồng tỏi với trứng
Bạn đ.ập 2 quả trứng vào bát, khuấy đều cùng 1 thìa cà phê mắm. Sau đó, cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng già rồi đổ bát trứng vào. Khuấy đều đến khi trứng chín săn lại, đổ ra bát.
Tiếp theo, bạn cho thêm 1 thìa cà phê dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng già rồi cho ngồng tỏi vào cùng 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa cà phê hạt nêm. Đảo đều khoảng 1 phút trên lửa to rồi đổ trứng vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
Ngồng tỏi xào mực
Nguyên liệu:
Ngồng tỏi: 10 cây.
Mực: 300g.
Ớt đỏ 5 quả, tinh bột ngô 50g, bột mì 10g, gừng, hành củ, dầu ăn, xì dầu, đường, muối, rượu trắng.
Ngồng tỏi xào mực
Cách làm:
Ngồng tỏi rửa sạch, tước xơ, cắt khúc vừa ăn. Ớt đỏ cắt khoanh, gừng cắt lát nhỏ. Hành củ c.ắt đ.ầu.
Cho bột ngô, bột mì, muối vào bát nước khuấy đều.
Mực rửa sạch thái đoạn rồi nhúng vào hỗn hợp vừa hòa.
Đun sôi dầu rồi thả mực vào chiên chín vàng 2 mặt. Vớt ra đĩa, dùng giấy thấm dầu lót dưới.
Phi gừng, ớt, đầu hành lên cho thơm rồi đổ ngồng tỏi vào đảo đều tay, cho thêm gia vị. Cuối cùng đổ mực vào xào chung khoảng 2 phút là chín.
Ngồng tỏi xào mực có công dụng giữ ấm lại vừa diệt khuẩn rất tốt. 1 tuần ăn 2 lần món này giúp giảm mỡ m.áu, ngừa ung thư.
Ngồng tỏi xào thịt bò
Nguyên liệu:
Thịt bò: 150g
Ngồng tỏi: 250g
Gia vị: một ít muối, bột tiêu, 30ml nước tương, 15ml rượu nấu ăn, 1 thìa canh tinh bột ngô, dầu ăn
Ngồng tỏi xào thịt bò
Cách làm:
- Thịt bò rửa sạch, thái thành dạng sợi. Ngồng tỏi rửa sạch sau đó cắt khúc.
- Cho thịt bò vào bát, thêm nước tương, rượu nấu ăn, hạt tiêu, chút muối, tinh bột ngô vào. Trộn đều thịt rồi ướp 10 phút.
- Đun nóng chút dầu ăn trong chảo. Cho thịt bò vào xào đến khi thịt chuyển màu thì cho ra đĩa.
- Đổ ngồng tỏi vào đảo nhanh tay ở lửa lớn, thêm chút muối và nước tương vào xào trong 1-2 phút. Cuối cùng đổ thịt bò vào đảo đều rồi tắt bếp.
Chúc bạn thành công!
Loại rau tưởng chỉ để lấy củ ai ngờ phần thân là kho dinh dưỡng, vitamin C cao ngất ngưởng, không biết ăn thì quá tiếc Loại rau này không phải ai cũng biết ăn, rất giàu dinh dưỡng, mua 1kg ăn mấy bữa không hết. Tháng 4 - 5 là thời điểm ngồng tỏi được bán rất nhiều. Tuy loại rau này có quanh năm nhưng mùa hè là lúc ngồng tươi, giòn và ngon nhất. Đây là loại rau đặc biệt tốt cho sức khỏe. Ngồng tỏi...
