Loại quả giàu Vitamin C này đem xào với tôm vừa ngon ngọt lại siêu bổ dưỡng
Đảm bảo đây sẽ là một trong những món rau ngon mà bạn thích nhất trên mâm cơm.
Quả mướp có chứa protein, gluxit, canxi, phosphor, beta-caroten và vitamin C, ngoài ra còn có chất nhầy và kali nitrat… đều là dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Mướp còn chưa một lượng nhỏ sắt, canxi, kẽm và một số vitamin B khác. Hàm lượng vitamin A dồi dào trong mướp có thể hỗ trợ thị lực và hệ thống miễn dịch. Nhân hạt mướp có chứa dầu, ăn bổ, béo ngon.
Thỉnh thoảng bổ sung mướp vào bữa cơm gia đình không chỉ khiến bữa ăn ngon mà còn bổ dưỡng hơn. Món mướp xào tôm khô dưới đây vừa dễ nấu lại hấp dẫn, các bạn cùng thử nhé.
Nguyên liệu:
1 – 2 quả mướp cỡ vừa, 1 nắm tôm khô, nửa củ tỏi, lượng dầu thích hợp, lượng muối thích hợp, bột nêm vừa đủ (nếu thích)
Cách làm:
Mướp gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn. Tôm khô rửa sạch. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Đun nóng chảo, cho 2 thìa dầu ăn vào, sau đó cho tôm vào chiên một lúc rồi cho tỏi băm vào phi thơm.
Đổ mướp vào xào cùng, xào một lúc có thể cho ít nước nhưng không nên cho nhiều nước vì mướp sau một thời gian xào cũng sẽ ra nước.
Video đang HOT
Xào cho đến khi phần thịt trắng bên trong mướp chuyển sang màu trong, thêm muối bột nêm vừa ăn, xào đều tay. (Nếu không thích bột nêm, bạn có thể bỏ đi). Thời gian xào mướp chỉ khoảng 3.5 – 4 phút.
Mướp ngon nhất khi vừa chín tới, rất mềm và phần màu xanh hơi giòn, đặc biệt thơm ngon ngọt, bổ dưỡng. Tuy nhiên nếu bạn mua phải quả mướp có vị đắng tốt nhất bỏ đi nhé, vừa ăn không ngon lại hại sức khỏe.
Chúc các bạn thành công!
Loạt mâm cơm sinh viên chỉ dưới 50k của nàng 9X được dân mạng khen 'hết nước chấm'
50K thôi nhưng mâm nào mâm nấy do Uyên nấu luôn đầy đủ món mặn, món rau và cả đồ tráng miệng. Cuộc sống sinh viên xa nhà khiến nhiều bạn trẻ có xu hướng lười nấu nướng.
Ngược lại, một số người lại cực kì chăm chỉ, vào bếp nấu nướng hàng ngày, mà Trương Hà Uyên (hiện tại là sinh viên năm 4 trường Đại Học Võ Trường Toản, Hậu Giang) là một trong số đó.
"Là sinh viên việc ăn cơm tiệm là rất thường xuyên nên những khi có thời gian rảnh mình luôn tặng cho bản thân những bữa ăn ngon, nấu những món mình yêu thích, trình bày món ăn gọn gàng, đẹp mắt cũng là cách kích thích vị giác. Tự chăm sóc, yêu chiều bản thân cũng là cách giúp ba mẹ bớt đi phần nào lo lắng cho đứa con học xa nhà!" - Uyên chia sẻ.
Dù việc học tập khá bận rộn nhưng Uyên cực kì đam mê nấu ăn. Đối với Uyên, việc nấu ăn cũng như là một việc giải trí nên khi có thời gian rảnh, 9X sẽ tự nấu ăn ở nhà để thưởng thức. Thông thường một mâm cơm Uyên nấu cho 2 người ăn, là Uyên và bạn của cô nàng. Thỉnh thoảng Uyên cũng hay rủ các bạn đến phòng và nấu cho các bạn cùng ăn.
Chi phí trung bình cho một mâm cơm 2 người ăn do Uyên thực hiện chỉ tầm 50 nghìn đồng quay đầu, thậm chí có những hôm Uyên và bạn mình phải ăn 2 buổi mới hết thức ăn.
Uyên không có nguyên tắc nào trong nấu ăn mà sẽ tùy theo thời gian để lựa chọn. Những ngày có nhiều thời gian Uyên sẽ nấu những món cầu kì, những ngày bận rộn cô sẽ nấu những món đơn giản hơn. Uyên cũng vừa nấu ăn vừa học bài hoặc dọn dẹp nhà trong lúc chờ thức ăn chín. Để nấu được những mâm cơm đầy đủ dinh dưỡng, Uyên thường lên thực đơn trước một ngày, chuẩn bị nguyên liệu và ướp gia vị sẵn để việc nấu nướng nhanh gọn hơn.
Đối với rau quả, Uyên thường mua về rửa sạch và trữ vào tủ lạnh, mỗi bữa ăn chỉ cần nấu cơm và món chín không tốn thời gian cho việc sơ chế. Những mâm cơm này Uyên nấu vào bữa trưa khi vừa đi học về, những ngày đi học về cũng khá mệt nên Uyên ưu tiên những món đơn giản, nấu nhanh.
Uyên thường đi mua thực phẩm ở các siêu thị gần nhà, vì không có nhiều thời gian rảnh nên 9X ưu tiên mua thực phẩm ở những nơi gần nhà hơn. Uyên chia sẻ bản thân không quan trọng thực phẩm siêu thị hay ngoài chợ, vì với Uyên quan trọng do mình sơ chế và chế biến như thế nào mà thôi.
"Thực đơn mỗi ngày của mình rất đơn giản, với tiêu chí thèm gì thì nấu nấy nên không nhất thiết phải có món canh, hay xào. Có trong tủ lạnh gì mình sẽ mang ra chế biến luôn, nhưng hầu như những món mình nấu thường là gà vì mình và bạn mình rất thích món này" - Uyên nói.
Cùng xem thêm một số mâm cơm do Uyên thực hiện.
Xào mướp, đừng cho trực tiếp vào chảo dầu, thêm một bước nữa mướp xanh đẹp không thâm Để mướp xào không bị thâm đen và ra quá nhiều nước cũng cần có bí quyết.Mướp là loại quả có rất nhiều ở mùa hè. Mướp có vị ngọt thanh, mùi thơm hấp dẫn lại đặc biệt tốt cho sức khỏe nên được nhiều người mua về nấu canh hoặc xào, luộc... Tuy nhiên nhiều người phàn nàn, vì sao mình sao...
