Loại hoa được mệnh danh là thực phẩm ‘vàng’ cho tử cung phụ nữ, nấu 3 món này vừa bổ vừa ngon
Khi nói đến sự mộc mạc, giản dị trong ẩm thực Việt, không thể không kể đến những món ăn từ hoa chuối với hương vị giòn ngọt làm say đắm lòng người.
Hoa chuối cung cấp sắt, đồng và calci, những thành phần giúp tăng cường sức khỏe thành tử cung, đồng thời ngăn ngừa các vấn đề viêm nhiễm. Hãy cùng Emdep.vn khám phá các món ngon từ hoa chuối để bữa cơm gia đình thêm phong phú và hấp dẫn ngay nhé!
Nộm hoa chuối chay
Nguyên liệu của món hoa chuối chay:
1 hoa chuối tây
100gr giá đỗ
1 củ cà rốt
100gr lạc rang, giã thô
1 củ tỏi, 2 trái ớt
20gr rau mùi và húng bạc hà
Gia vị (muối, nước mắm, đường, giấm ăn)
Cách làm nộm hoa chuối chay:
Bước 1:
Sơ chế hoa chuối bằng cách bào mỏng. Rửa sạch cà rốt rồi bào thành sợi nhỏ. Giá đỗ rửa sạch, bỏ vỏ. Rau mùi và húng bạc hà thái nhỏ. Băm nhuyễn tỏi và ớt.
Bước 2:
Trộn đều hoa chuối, cà rốt và giá đỗ trong tô lớn. Thêm nước cốt chanh cùng các gia vị như đường, muối, nước mắm, giấm ăn theo khẩu vị. Cho tỏi băm vào và để khoảng 10-15 phút để hoa chuối ngấm gia vị.
Bước 3:
Rắc lạc rang giã thô lên trên trước khi thưởng thức. Món nộm hoa chuối chay giòn chua này sẽ làm hài lòng cả gia đình, là món ăn hấp dẫn trong các bữa ăn hàng ngày.
Nguyên liệu của món canh hoa chuối nấu sườn:
500gr sườn heo
1 bắp chuối
2 quả cà chua
2 quả sấu (hoặc 3 muỗng canh nước cốt me)
1 củ gừng
3 nhánh hành lá
3 củ hành tím
1 trái chanh
2 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng canh nước tương (xì dầu)
Một ít muối và hạt nêm
Cách thực hiện món canh hoa chuối nấu sườn:
Bước 1: Sơ chế sườn heo:
Rửa sạch sườn heo dưới vòi nước lạnh, chà nhẹ để loại bỏ bụi bẩn và chất nhờn. Sau đó, chặt sườn thành miếng vừa ăn.
Chần sườn trong nước sôi với gừng cắt lát và hành lá cắt khúc để khử mùi hôi.
Khi sườn săn lại, vớt ra tô.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác:
Cắt lát mỏng bắp chuối, ngâm trong nước pha chanh và muối để loại bỏ nhựa. Rửa lại bằng nước lạnh 2-3 lần rồi để ráo.
Rửa sạch cà chua, cắt múi cau. Bóc vỏ hành tím, xắt lát mỏng. Rửa sạch hành lá, cắt nhỏ phần lá xanh, chẻ đôi phần đầu hành.
Bước 3: Xào và hầm sườn heo:
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tím. Cho sườn vào xào săn, thêm 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng cà phê hạt nêm. Đảo đều cho sườn thấm gia vị.
Khi sườn cháy cạnh, thêm 1.5 tô nước lọc, đun đến khi sôi nhẹ, sau đó chuyển sườn vào nồi áp suất hầm mềm khoảng 20 phút.
Bước 4: Nấu canh:
Chuyển sườn đã hầm mềm và nước hầm vào nồi lớn. Nấu thêm 5-7 phút, sau đó thêm cà chua và sấu, đun thêm 10 phút.
Khi cà chua mềm, nêm gia vị vừa ăn. Cho bắp chuối vào, dùng đũa nhấn cho bắp chuối ngập nước, đun thêm 5 phút.
Múc canh ra tô, rắc thêm hành lá và đầu hành lá. Canh hoa chuối nấu sườn ngọt thanh, hòa vị chua nhẹ của cà chua và sấu, kết hợp với bắp chuối giòn dai và thịt sườn mềm. Món canh này ăn kèm cơm nóng thì tuyệt vời.
Video đang HOT
Nguyên liệu của món hoa chuối xào ốc:
1 cái hoa chuối
1 kg ốc đồng
Một ít rau thơm (tía tô, rau thơm, húng quế)
3 nhánh hành lá
1 cây ngò gai
2 trái tắc
2 củ tỏi
3 quả ớt
1 muỗng canh nước mắm
2 muỗng canh dầu ăn
Một ít giấm
Gia vị thông dụng (đường, muối, hạt nêm)
Cách thực hiện hoa chuối xào ốc:
Bước 1: Sơ chế ốc đồng:
Rửa sạch ốc dưới vòi nước, ngâm trong nước muối pha loãng và vài quả ớt cắt lát qua đêm để loại bỏ nhớt và bẩn.
Sau khi ngâm, rửa lại ốc và vò kỹ. Luộc ốc trong nước với chút muối, có thể thêm giấm hoặc mẻ để khử mùi tanh. Sau khi chín, vớt ốc ra, dùng tăm khều lấy thịt.
Bóp thịt ốc với muối và giấm trắng, sau đó rửa sạch nhiều lần.
Bước 2: Sơ chế hoa chuối:
Bỏ phần bẹ già, gỡ từng lớp đến phần non khó gỡ thì thái mỏng theo chiều ngang.
Ngâm hoa chuối trong nước muối pha loãng với 2 trái tắc ít nhất 15 phút. Rửa sạch hoa chuối và để ráo.
Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác:
Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đ.ập dập rồi băm nhỏ. Hành lá, ngò gai và rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 4: Xào ốc:
Đun nóng chảo, thêm 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, phi tỏi cho vàng thơm.
Cho ốc vào xào, nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê đường. Xào đều tay cho ốc thấm gia vị.
Sau 10 phút, thêm hoa chuối vào xào nhanh tay. Khi hoa chuối chín, thêm rau thơm và đảo đều thêm 2 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Hoa chuối xào ốc thơm phức, hoa chuối giòn thơm, thấm gia vị, kết hợp cùng ốc xào đậm đà, giòn ngọt. Món ăn thêm hấp dẫn nhờ rau thơm cắt nhỏ, vừa đẹp mắt vừa ngon miệng. Đây sẽ là món ăn độc đáo, mới lạ, làm phong phú thêm thực đơn hàng ngày của gia đình bạn.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Hoa chuối làm món gì ngon? 18 món ăn ngon từ hoa chuối
Hoa chuối, nguyên liệu dân dã quen thuộc có thể chế biến thành vô vàn món ăn khác nhau cho bữa ăn gia đình.
Vậy hoa chuối làm món gì ngon? Xem ngay bài viết dưới đây của Emdep.vn để cập nhật 18 món ăn ngon từ hoa chuối cho thực đơn gia đình, bạn nhé!
Hoa chuối (bắp chuối), thứ nguyên liệu dân dã với hương vị giòn ngọt khiến bao người vấn vương. Ngoài món nộm hoa chuối đã quá nổi tiếng, hoa chuối còn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau cho bữa ăn gia đình thêm phần mới mẻ và hấp dẫn hơn. Nếu bạn đang băn khoăn không biết hoa chuối làm gì ngon hay muốn thêm món ăn ngon mới từ hoa chuối cho bữa ăn gia đình thì đừng bỏ qua bài viết dưới đây của Emdep.vn nhé!
Hoa chuối làm món gì ngon?
1. Nộm hoa chuối
Chắc chắn rồi, gương mặt đầu tiên trong danh sách hoa chuối làm món gì ngon chắc chắn không thể vắng bóng sự góp mặt của món nộm hoa chuối. Món ăn đơn giản nhưng lại rất phong phú về hương vị và màu sắc, hấp dẫn mọi thực khách ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.
Hoa chuối với sự giòn ngọt tự nhiên, hòa quyện với nước trộn gỏi chua cay, cho hương vị đậm đà hấp dẫn. Để thêm phần dinh dưỡng, bạn có thể kết hợp gỏi hoa chuối với tôm, thịt heo luộc hoặc thịt gà. Thêm một đĩa bánh phồng tôm ăn kèm, chắc chắn sẽ làm cho bữa ăn trở nên hoàn hảo và thú vị hơn nhiều đấy.
Nộm hoa chuối
2. Hoa chuối xào tỏi
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon từ hoa chuối cho những ngày bận rộn thì hoa chuối xào tỏi chắc chắn là một ứng cử viên sáng giá không thể bỏ qua.
Hoa chuối bào sợi được xào chín cùng với tỏi thơm, tạo nên một hương vị đặc trưng và hấp dẫn. Mỗi cọng hoa chuối giòn rụm, thấm đều vị của gia vị. Khi bạn thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt mát của hoa chuối và vị cay nhẹ từ tỏi. Ăn cùng với cơm trắng đảm bảo sẽ khiến nồi cơm nhà bạn hết veo chỉ trong tích tắc.
Hoa chuối xào tỏi
3. Hoa chuối nấu móng giò
Món ngon tiếp theo nằm trong danh sách hoa chuối làm món gì ngon là sự góp mặt của hoa chuối nấu móng giò. Một món canh mới lạ, mang đến hương vị đậm đà và bổ dưỡng cho bữa ăn gia đình.
Nước canh nóng hổi phát ra mùi thơm ngào ngạt, lan tỏa khắp không gian nhà bếp. Móng giò heo với phần da dai dai và phần thịt mềm mại, béo ngậy, hòa quyện cùng hoa chuối thanh ngọt. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể chuẩn bị sẵn chén nước mắm ớt cay mặn để chấm cùng với móng giò. Kết hợp với cơm trắng nóng hổi, đảm bảo sẽ khiến bữa ăn gia đình trở nên thêm hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Hoa chuối nấu móng giò
4. Hoa chuối xào mẻ
Hoa chuối xào mẻ là một món ăn độc đáo từ hoa chuối với màu sắc hấp dẫn và hương vị đậm đà. Từng sợi hoa chuối được xào chín tới, vẫn giữ được độ giòn ngon đặc trưng. Điểm độc đáo của món ăn này chính là vị chua thanh của mẻ, kết hợp hài hòa với các gia vị khác, tạo nên một hương vị đa dạng, từ chua, mặn đến ngọt, kích thích vị giác ngay từ lần đầu tiên thưởng thức.
Đơn giản nhưng cũng không kém phần thơm ngon, đặc biệt khi được thưởng thức cùng với cơm nóng, chắc chắn sẽ khiến bữa cơm gia đình hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Hoa chuối xào mẻ
5. Hoa chuối xào ốc
Hoa chuối xào ốc mang đến một hương vị độc đáo và hấp dẫn với sự kết hợp của hoa chuối giòn ngọt và ốc bươu sần sật. Hoa chuối giòn ngọt, nêm nếm đậm vị hòa quyện hoàn hảo với ốc bươu, mang theo mùi thơm lừng của các loại rau thơm, sẽ khiến bất cứ ai cũng khó thể chối từ.
Bạn cũng có thể chuẩn bị một chén nước mắm ớt, vắt thêm chút chanh để chấm cùng với ốc bươu, tăng thêm hương vị đậm đà cho món ăn.
Hoa chuối xào ốc
6. Hoa chuối kho tiêu
Nằm trong danh sách hoa chuối làm món gì ngon, hoa chuối kho tiêu mang hương vị cay nồng của tiêu và ớt, khiến cho bất cứ ai thưởng thức cũng không thể cưỡng lại được.
Hoa chuối được ướp thấm đều gia vị, mang lại hương vị đặc trưng và độ mềm giòn vừa phải. Nước kho có màu nâu vàng đẹp mắt, sánh sệt, tạo nên một lớp vị đậm đà và hấp dẫn.
Khi thưởng thức, bạn chỉ cần chan nước kho lên cơm nóng, sau đó thưởng thức cùng với hoa chuối, đảm bảo sẽ khiến nồi cơm nhà bạn nhanh chóng hết veo đấy.
Hoa chuối kho tiêu
7. Hoa chuối kho cà
Hoa chuối kho cà là một món ăn hấp dẫn với nước kho vàng óng bắt mắt, hoa chuối được kho mềm mại, thấm đều vị chua của cà và vị cay của ớt, tạo nên một hương vị đậm đà và hấp dẫn. Nếu bạn vẫn chưa chọn được món ăn mới cho bữa ăn gia đình thì đừng ngần ngại vào bếp và thử nấu ngay món hoa chuối kho cà này nhé, đảm bảo ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon.
Hoa chuối kho cà
8. Hoa chuối kho riềng
Hoa chuối kho riềng với hoa chuối được kho mềm mại, thấm đều hương vị mặn và ngọt của nước kho, mang theo mùi cay nồng từ củ riềng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được cảm giác ấm áp lan tỏa từ bụng, đặc biệt hấp dẫn hơn khi thưởng thức cùng với bát cơm nóng trong những ngày se lạnh.
Hoa chuối làm món gì ngon? Hoa chuối kho riềng
9. Lươn om hoa chuối
Nằm trong danh sách hoa chuối làm gì ngon, lươn om hoa chuối với thịt lươn mềm ngọt và đậm đà kết hợp cùng hoa chuối bào sợi, giòn ngọt và sần sật trong miệng. Kết hợp thêm đậu bắp, cà chua tạo nên một màu sắc bắt mắt, giúp món ăn thêm hấp dẫn hơn mà không gây ngán.
Thưởng thức món lươn om hoa chuối cùng cơm nóng để bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn hơn. Đảm bảo là các thành viên trong gia đình sẽ phải tấm tắc khen ngon.
Lươn om hoa chuối
10. Lẩu lươn hoa chuối
Còn gì tuyệt vời hơn là ngày cuối tuần rảnh rỗi cùng cả nhà quây quần bên nhau và thưởng thức món lẩu lươn hoa chuối.
Nồi lẩu nóng hổi, mang theo hơi khói thơm mùi gia vị. Nước lẩu trong, ngọt thanh, nêm nếm đậm đà với hương thơm nồng từ sả, mang đến một hương vị hấp dẫn đến không thể cưỡng lại. Thịt lươn dai mềm kết hợp với hoa chuối giòn ngọt và các loại rau thơm, tạo nên một sự kết hợp hài hòa và đa dạng về hương vị và chất dinh dưỡng, chắc chắn sẽ chinh phục mọi thành viên trong gia đình.
Lẩu lươn hoa chuối
11. Hoa chuối chiên bột
Hoa chuối chiên bột, món ăn đơn giản nhưng cũng không kém phần hấp dẫn nằm trong danh sách hoa chuối làm món gì ngon mà bạn không nên bỏ qua. Mỗi sợi hoa chuối được bọc đều trong lớp bột, sau đó chiên vàng giòn, mang vẻ ngoài hấp dẫn và hương vị đặc biệt.
Với món hoa chuối chiên bột, bạn có thể thưởng thức như một món ăn vặt ngon lành hoặc kết hợp với cơm nóng và chấm thêm chút tương ớt cay cay để bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn.
Hoa chuối chiên bột
12. Hoa chuối chiên nước mắm
Đổi vị cho món hoa chuối chiên bột là hoa chuối chiên nước mắm thơm ngon, đậm đà. Hoa chuối sau khi chiên sẽ trở nên giòn rụm với màu vàng đẹp mắt, được tẩm ướp với vị mặn ngọt của nước mắm, thấm đều từng sợi hoa chuối nhưng vẫn giữ được độ mềm ngon, không bị khô.
Vừa đơn giản vừa thơm ngon, ăn kèm với cơm trắng thì đảm bảo cả nhà ai cũng thích mê.
Hoa chuối chiên nước mắm
13. Canh chua lươn hoa chuối
Canh chua lươn hoa chuối vừa làm mới bữa ăn gia đình vừa giúp bữa ăn gia đình trở nên tròn vị và hấp dẫn hơn. Món canh mang hương vị chua thanh từ me và vị ngọt tự nhiên từ thịt lươn, hoa chuối giòn ngọt, tạo ra một sự kết hợp độc đáo, lạ miệng và cũng không kém phần thơm ngon.
Để tăng thêm hương vị cho món canh chua lươn, bạn có thể chuẩn bị sẵn một chén nước mắm ớt cay cay, mặn mặn để ăn kèm. Kết hợp với cơm trắng nóng hổi, đảm bảo sẽ khiến nồi cơm nhà bạn hết veo đấy.
Hoa chuối làm món gì ngon? Canh chua lươn hoa chuối
14. Canh hoa chuối nấu sườn
Canh hoa chuối nấu sườn không chỉ ngon mắt mà còn hấp dẫn với vị ngon của sườn heo và hoa chuối.
Nước dùng ngọt thanh từ sườn heo kết hợp với vị chua thanh của quả sấu và cà chua, tạo nên một hương vị độc đáo và hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự kích thích vị giác từ vị ngọt của hoa chuối và vị thơm của hành lá.
Thịt sườn mềm ngon và bắp chuối giòn ngọt tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo, làm cho món canh này trở nên tròn vị hơn. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thưởng thức canh này cùng với cơm nóng và một chén nước mắm để chấm sườn thêm đậm đà.
Canh hoa chuối nấu sườn
15. Hoa chuối nấu ốc
Hoa chuối nấu ốc không chỉ thơm ngon mà còn mang lại một hương vị độc đáo và lạ miệng. Hoa chuối sau khi nấu trở nên mềm ngon và thấm vị, kết hợp với phần thịt ốc đậm đà vẫn giữ được độ giòn, chắc chắn sẽ khiến bữa ăn gia đình trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Hoa chuối làm món gì ngon? Hoa chuối nấu ốc
16. Canh hoa chuối thịt băm
Món canh hoa chuối thịt băm với vị ngọt mặn đậm đà của thịt băm kết hợp cùng vị chua từ cà chua, dứa và sấu, cùng với hương thơm tự nhiên từ hoa chuối, ngò và hành. Mỗi ngụm canh là một cảm giác thơm ngon hấp dẫn đến khó quên. Ăn cơm trắng nóng hổi để món ăn thêm tròn vị và hấp dẫn hơn bạn nhé!
Canh hoa chuối thịt băm
17. Hoa chuối nấu ngao
Canh hoa chuối nấu ngao không chỉ đẹp mắt mà còn mang lại hương vị độc đáo và hấp dẫn. Món canh mang mùi thơm nhẹ từ hành lá và tía tô, nước canh chua nhẹ và thanh mát, kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của ngao và hoa chuối tạo nên một hương vị độc đáo và thú vị. Thịt ngao vừa chín tới mềm ngọt, hoa chuối giòn ngon, ăn kèm với cơm trắng và thưởng thức ngay khi còn nóng sẽ cho bạn và gia đình một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng hơn.
Hoa chuối làm món gì ngon? Hoa chuối nấu ngao
18. Hoa chuối xào thịt
Dù đơn giản nhưng thành phẩm lại đầy hấp dẫn và hao cơm, hoa chuối xào thịt không chỉ gây ấn tượng bởi màu sắc bên ngoài mà còn kích thích vị giác với hương thơm nồng nàn của tỏi và ớt, vị ngọt mềm từ hoa chuối cùng với cảm giác dai giòn của thịt, thêm chút vị cay của ớt cay tạo thêm điểm nhấn cho món ăn. Thưởng thức cùng với cơm trắng chắc chắn sẽ hao cơm lắm đấy.
Hoa chuối xào thịt
Cách chọn hoa chuối ngon
Cùng với danh sách hoa chuối làm món gì ngon, bạn cũng đừng quên lưu ngay cách chọn hoa chuối ngon để có được những món ăn ngon từ hoa chuối nhé.
Chọn những hoa chuối vẫn còn nguyên vẹn, không bị nát vỡ và không mất phần vỏ bên ngoài.
Vỏ của hoa chuối nên có màu đỏ thẫm, bên ngoài phải được phủ bởi lớp phấn trắng mịn. Đây là dấu hiệu cho thấy hoa chuối còn tươi và ngon.
Chọn hoa chuối nặng tay khi cầm, vỏ cần cứng, có độ giòn nhất định. Khi bóp nhẹ, vỏ không nên bị co lại quá nhiều.
Tránh chọn mua những hoa chuối có vỏ có màu sắc lạ, bị thâm đen hoặc khi bóc vỏ thấy sợi chuối bên trong có màu vàng nâu. Đây là dấu hiệu cho thấy hoa chuối đã bị ảnh hưởng bởi quá trình bảo quản hoặc đã được xử lý bằng hóa chất.
Cách thái hoa chuối không bị thâm
Để tránh tình trạng hoa chuối bị thâm đen sau khi thái, ảnh hưởng đến màu sắc và hương vị của món ăn, dưới đây là hướng dẫn thái hoa chuối sao giữ được vẻ trắng giòn mà bạn có thể tham khảo:
Nguyên liệu và dụng cụ:
1 cái hoa chuối (bắp chuối)
1 quả chanh (hoặc tắc)
1 muỗng canh muối
Dao, thau, thớt, rổ, muỗng
Các bước thực hiện:
Làm nước ngâm hoa chuối:
Chuẩn bị 1 thau nước sạch.
Hòa tan 1 muỗng canh muối trong nước.
Vắt lấy nước cốt chanh (hoặc tắc), loại bỏ hạt.
Ngâm hoa chuối trong nước muối chanh pha loãng, để hoa chuối không bị thâm và giữ được màu trắng giòn.
Tách nhụy hoa chuối:
D.ùng d.ao c.ắt đầu hoa chuối để tách lớp vỏ dày.
Loại bỏ phần nhụy cứng bên trong để sử dụng được tim chuối.
Thái hoa chuối:
Đặt hoa chuối trên thớt, d.ùng d.ao c.ắt dạng lát mỏng xéo từ phần đuôi, khoảng 2 lóng tay.
Tiếp tục cắt hoa chuối làm đôi theo chiều dọc, sau đó cắt thành dạng lát mỏng, dài.
Thả hoa chuối vào nước muối chanh để ngâm khoảng 20 phút.
Rửa sạch:
Sau thời gian ngâm, vớt hoa chuối ra và rửa sạch lại với nước để loại bỏ muối và bụi bẩn.
Sau các bước này, bạn có thể sử dụng hoa chuối để chế biến thành các món ăn yêu thích.
Trên đây là 18 món ăn ngon từ hoa chuối mà Emdep.vn đã tổng hợp và chia sẻ. Mong rằng với những chia sẻ đến từ Emdep.vn, các bạn đã tìm được lời đáp cho câu hỏi hoa chuối làm món gì ngon. Từ đó có thêm món ăn mới để bổ sung vào thực đơn, làm mới bữa ăn gia đình. Chúc các bạn thành công!
Loại hoa dân dã tốt ngang insulin tự nhiên, làm 3 món này hạ đường huyết, giúp chậm quá trình lão hóa Món ăn từ hoa chuối có vị ngọt, giòn, cách làm lại không hề phức tạp đã trở nên quen thuộc trong thực đơn của người Việt. Hãy cùng Emdep.vn khám phá những món ngon từ hoa chuối để làm cho bữa cơm gia đình bạn thêm phong phú! Nộm hoa chuối tai heo Nguyên liệu của món nộm hoa chuối tai heo:...