Loại củ được xem là thuốc bổ rẻ t.iền đem rim mặn ngọt thơm ngon, phù hợp cho cả người ăn chay và ăn mặn
Món khoai sọ rim mặn ngọt không chỉ ngon mê ly mà còn phù hợp với cả người ăn chay và ăn mặn. Dưới đây là cách làm món này!
Dinh dưỡng của khoai sọ:
Khoai sọ là một nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, bao gồm tinh bột, lipid, đường, chất xơ, sinh tố và khoáng chất như sắt và canxi. Ngoài ra, khoai sọ cũng chứa nhiều acid amin cần thiết cho cơ thể.
Các chất xơ có trong khoai sọ có khả năng tăng cường hoạt động hấp thu của ruột và có tác dụng làm dịu tình trạng táo bón. Đồng thời, các acid béo chưa no linoleic và linolenic có khả năng hỗ trợ việc hạ huyết áp, mở rộng mạch m.áu và giảm mức cholesterol trong m.áu.
Cách chọn khoai sọ ngon:
Để chọn mua những củ khoai sọ tươi ngon, bạn có thể tuân theo các tiêu chí sau:
1. Hình dáng và vỏ khoai sọ:
Các củ khoai sọ ngon thường có hình dáng đều hoặc giống như quả trứng gà, chúng có vỏ sần sùi và thường có nhiều râu. Hãy tránh chọn những củ có vết thâm đen, dấu hiệu t.hối r.ữa hoặc vỏ không đều, bởi đây thường là những củ khoai đã bị lưu trữ lâu hoặc đã bị hỏng.
2. Kích cỡ:
Các củ khoai sọ tươi ngon thường có kích cỡ nhỏ đến trung bình. Những củ này thường ngọt và dẻo hơn so với củ khoai sọ lớn.
3. Loại củ:
Hãy tránh chọn củ cái (củ cái thường là củ to nhất trong chùm khoai sọ) vì chúng thường bị sượng và không ngon. Thay vào đó, hãy chọn các củ con trong chùm, chúng thường ngon hơn và có độ ngọt tốt hơn.
Nhớ tuân theo những tiêu chí trên để đảm bảo bạn chọn mua những củ khoai sọ tươi ngon nhất cho món ăn của mình.
Video đang HOT
Nguyên liệu của món khoai sọ rim mặn ngọt:
Khoai sọ: 500gr
Ớt, hành lá
Gia vị: dầu hào chay, muối, nước tương
Cách làm món khoai sọ rim mặn ngọt:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Luộc hoặc hấp chín khoai sọ, lột vỏ và thái thành miếng nhỏ.
Hành lá và ớt đem thái nhỏ.
Bước 2: Rim khoai sọ với gia vị
Phi thơm phần đầu hành. Cho khoai sọ và gia vị như dầu hào chay, nước tương vào chảo, sau đó đảo đều.
Đổ nước nóng vào chảo và rim khoai sọ thêm khoảng 5 phút.
Khi nước trong chảo hơi cạn, thêm ớt và hành lá đã thái nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp.
Cho món khoai sọ rim mặn ngọt ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình.
Với cách làm này, bạn sẽ có một món ngon phù hợp cho mọi khẩu vị của gia đình.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Khoai sọ rim mặn ngọt: Món chay ngon cho ngày đầu tháng
Vào ngày mùng một bạn hãy đổi vị cho cả gia đình mình với món khoai sọ rim mặn ngọt kiểu chay đậm đà mà lại ngon cơm này nhé!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm khoai sọ rim mặn ngọt:
1. Khoai sọ 500g
2. Đầu hành 15g
3. Ớt 20g
4. Gia vị: 15g nước tương, 10g dầu hào chay, 3g muối.
Cách làm khoai sọ rim mặn ngọt
1. Sơ chế nguyên liệu
Khoai sọ rửa sạch sau đó luộc hoặc hấp chín, bóc bỏ vỏ. Thái khoai thành khối vừa ăn. Ớt thái nhỏ, đầu hành thái nhỏ.
2. Rim khoai sọ
Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho đầu hành vào xào thơm.
Tiếp đó cho khoai sọ vào, nêm thêm nước tương và dầu hào.
Đảo đều cho khoai ngấm gia vị.
Đổ 1 bát con nước nóng vào đun khoảng 5 phút.
Cuối cùng cho ớt thái nhỏ vào là xong.
Thành phẩm:
Từng miếng khoai sọ rim mặn ngọt thấm đều gia vị đậm đà bùi bùi lại thơm ngon. Món ăn chỉ sử dụng nguyên liệu chính là khoai sọ cùng với các gia vị quen thuộc trong nhà bếp là đã có một món ăn ngon miệng trong ngày ăn chay rồi. Món này mà ăn cùng cơm trắng trong những ngày mưa mát mẻ là ngon nhất.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm khoai sọ rim mặn ngọt này nhé!
Cách nấu chè khoai sọ với gạo nếp ngon chuẩn mẹ nấu Khám phá cách nấu chè khoai sọ với Gạo nếp thế nào mới ngon, chuẩn vị nhất không?Chè khoai sọ với gạo nếp là một trong những món ăn vặt được săn đón nhất dù là mùa hè oi bức hay mùa đông giá rét. Hãy cùng MRLVN đi tìm đáp án cho câu hỏi này ngay bây giờ nhé. Nguyên liệu nấu...