Loại củ được ví là thần dược giúp tăng cường hệ miễn dịch, đem làm 3 món này siêu giòn ngọt, tốt cho sức khỏe
Su hào không chỉ là một trong những loại rau củ thơm ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe mà còn có thể được chế biến thành nhiều món ngon khác nhau.
Hãy cùng Emdep.vn khám phá những công thức sáng tạo từ su hào nhé!
Nguyên liệu của món canh su hào nấu xương:
Sườn non: 350gr
Su hào: 1 củ
Cà rốt: 1 củ
Cà chua: 1 quả
Hành lá
Gia vị: hạt nêm, đường, hạt tiêu, nước mắm
Cách làm món canh su hào nấu xương:
1. Rửa sạch sườn non và chặt thành miếng vừa ăn. Sau đó, ướp sườn với muối, hạt tiêu, và nước mắm.
2. Su hào và cà rốt gọt sạch vỏ, rửa sạch, và thái thành miếng vừa ăn. Cà chua bổ đôi và lọc bỏ hạt, sau đó thái miếng.
3. Hành lá nhặt sạch, rửa sạch và cắt khúc ngắn. Sườn non xào sơ qua trong một chảo.
4. Đun sườn cho đến khi nước sôi. Loại bỏ lớp bọt nổi lên trên. Cho các loại củ và quả vào nồi sườn, nêm thêm gia vị theo khẩu vị. Hầm cho đến khi các nguyên liệu chín mềm.
5. Trước khi thưởng thức, múc canh ra tô và rắc thêm hạt tiêu và hành lá thái nhỏ lên trên.
Món su hào xào thịt bò
Nguyên liệu của món su hào xào thịt bò:
Thịt bò 200gr
Su hào 1 củ
Cà rốt 1/2 củ
Hành lá 3 nhánh
Hành tím băm 1 muỗng cà phê
Tỏi băm 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 3 muỗng canh
Bột canh 1 muỗng cà phê
Hạt nêm/ tiêu xay 1 ít
Cách làm món su hào xào thịt bò:
1. Thịt bò thái lát mỏng vừa ăn và rửa sạch. Ướp thịt bò với bột canh, hạt nêm, tiêu xay, hành tím và tỏi băm trong khoảng 10-15 phút.
2. Su hào và cà rốt đem gọt sạch vỏ và thái sợi vừa ăn. Hành lá cắt khúc và cọng hành chẻ làm đôi.
3. Phi thơm hành tím và tỏi băm trong dầu ăn trên chảo nóng, sau đó cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh trong khoảng 3 phút cho thịt bò vừa chín.
4. Giảm lửa và thêm dầu ăn, cho su hào vào xào thêm 2-3 phút, thêm cà rốt và xào tiếp trong khoảng 5-10 phút cho su hào và cà rốt chín tới.
Video đang HOT
5. Cuối cùng, thêm thịt bò và hành lá đã xào vào chảo, đảo đều. Món ăn đã hoàn thành và có thể thưởng thức.
Nguyên liệu của món dưa góp su hào:
Su hào 1 củ
Cà rốt 2 củ
Tỏi 2 củ
Rau húng lủi 30gr
Giấm 2 muỗng canh
Muối 1/2 muỗng cà phê
Ớt 10gr
Nước 3 muỗng canh
Đường trắng 2 muỗng canh
Nước mắm 1 muỗng canh
Cách làm món dưa góp su hào:
1. Su hào gọt vỏ, rửa sạch, một nửa củ được thái thành miếng có độ dày vừa phải và một nửa củ được thái thành hình vuông. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch và thái thành miếng dài. Rau húng lủi rửa sạch và cắt khúc. Tỏi đậ.p dập, ớt thái vát.
2. Pha một hỗn hợp nước bao gồm: 3 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh nước mắm, tỏi, ớt, khuấy cho tan.
3. Cho cà rốt và su hào vào một tô lớn, thêm một ít muối trắng và xóc đều, để khoảng 10 phút. Sau đó, rửa qua một lần bằng nước đun sôi để nguội, để ráo. Tiếp theo, bạn cho cà rốt và su hào vào một tô lớn và trộn đều.
4. Đổ hỗn hợp nước đã pha vào tô và sử dụng đũa để đảo đều. Để khoảng 1-2 giờ để ngấm hoặc để lâu hơn nếu có thể.
5. Khi ăn, bạn bày dưa ra đĩa và trộn cùng rau húng. Bạn có thể ăn ngay hoặc để trong lọ thủy tinh để dùng dần.
Chúc bạn thực hiện thành công!
4 cách xào su hào ngon ngọt thanh vị, dễ làm cho thực đơn hàng ngày
Vào bếp thử làm ngay 4 món su hào xào đậm đà, đưa cơm này thôi nào!
Su hào xào thịt bò
Nguyên liệu:
2-3 củ su hào
1 củ hành tây
300gr thịt bò mềm
Gia vị nêm nếm: tỏi băm, dầu hào, nước tương, bột nêm, mật ong, tiêu xay.
Su hào xào thịt bò
Cách làm:
- Su hào bào vỏ, xắt thành từng khúc mỏng, rửa sạch để ráo.
- Hành tây thái mỏng để riêng
- Thịt bò rửa sạch, lau khô bằng giấy rồi xắt lát mỏng.
- Nêm vào thịt bò 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh dầu hào, muỗng canh nước tương, xíu bột nêm, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng cà phê tiêu, trộn đều để qua 15 phút cho thấm gia vị.
- Bắt chảo dầu lên bếp, cho hành tây vào xào trước, sau đó cho thịt bò vào xào cho chín tái. Trút ra đĩa để riêng.
- Dùng chính chảo đó, cho su hào vào xào, trút phần nước thịt bò vào chảo xào chung với su hào cho mềm, cuối cùng trút phần thịt bò vào chảo, đảo vài lần là được.
Su hào xào trứng
Nguyên liệu:
Su hào: 1 củ
Cà rốt: 2 củ
Trứng gà: 2 quả
Rau mùi: 1 ít
Hành khô
Gia vị: Bột nêm, mì chính, dầu ăn, hạt tiêu.
Su hào xào trứng
Cách làm:
Bước 1: Su hào, cà rốt gọt vỏ, rau mùi cắt gốc rửa sạch.Bào sợi su hào, cà rốt thành từng sợi nhỏ vào trong âu.
Bước 2: Thêm 1 thìa muối vào âu.
Bước 3: Trộn đều cho su hào, cà rốt mềm hơn.
Bước 4: Rau mùi cắt nhỏ.
Bước 5: Trứng gà đậ.p ra bát tránh bông trứng và tráng mỏng trên chảo sau đó cuộn lại.
Bước 6: Cắt trứng nhỏ để ra đĩa.
Bước 7: Phi hành thơm với dầu ăn cho su hào, cà rốt vào xào với lửa lớn.
Bước 8: Nêm gia vị vừa miệng sau đó cho trứng và rau mùi vào nhanh tay đảo đều thêm mì chính.
Cho su hào xào trứng ra đĩa dùng nóng.
Su hào xào mực khô
Nguyên liệu:
1 con mực khô (khoảng 150 - 200 gr)
1 củ su hào non
1/2 củ cà rốt
1 nhánh gừng nhỏ
3 củ hành khô
Gia vị: Mắm, muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu, rượu trắng
Rau thơm: hành lá, rau mùi
Dầu ăn
Su hào mực khô
Cách làm:
Su hào gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi. Có 2 cách để làm su hào, cà rốt giòn, khô ráo:
Cách 1: Cho su hào, cà rốt vào âu/thau ướp với một chút muối hạt để trong 10-15 phút, sau đó rửa sạch nhiều lần, vắt nhẹ (bằng tay hoặc khăn xô) để giúp khô ráo.
Cách 2: Cho su hào, cà rốt cùng chút nước, muối vào chảo, đảo liên tục. Khi bốc hơi thì tắt bếp, vắt ráo nước.
Cho mực vào ngâm trong hỗn hợp rượu trắng cùng gừng giã dập để khử mùi tanh. Sau đó nướng sơ, xé mực thành các sợi nhỏ, đều tay. Ướp mực cùng chút mắm, muối, đường, hạt nêm cho đậm vị.
Phi thơm 1/2 lượng hành băm nhỏ, cho mực vào xào săn, ráo nước. Múc ra để riêng.
Tiếp tục phi thơm 1/2 lượng hành khô băm nhỏ còn lại, cho su hào và cà rốt vào xào. Nêm nếm mắm, muối, hạt nêm vừa vị.
Khi su hào, cà rốt vừa chín tới thì trút mực đã xào săn vào, đảo đều tay. Nêm nếm lại gia vị, thêm rau thơm và tắt bếp, múc ra rắc chút hạt tiêu và thưởng thức nóng.
Su hào xào thịt heo
Nguyên liệu:
Thịt heo: 200 gr (thịt nạc dăm)
Su hào: 1 củ
Tỏi: 5 tép
Hành tím: 3 củ
Hành ngò: 1 ít
Dầu hào: 1 muỗng canh
Dầu ăn: 2 muỗng canh
Gia vị thông dụng: 1 ít (Đường/muối/hạt nêm/bột ngọt/tiêu xay)
Su hào xào thịt heo
Cách làm:
Sơ chế nguyên liệu
Su hào khi mua về bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi dùn.g da.o cắ.t su hào thành từng lát mỏng, rửa nhẹ với nước rồi để ráo.
Thịt lợn xát với chút muối, rửa sạch với nước rồi để ráo, cắt thành từng lát mỏng cho vào bát.
Tỏi, hành tím bóc vỏ, rửa sơ qua nước rồi băm nhỏ. Hành lá, ngò rí nhặt bỏ rễ và lá úng, rửa sạch, thái nhỏ.
Ướp thịt
Trong tô thịt heo đã cắt sợi, trộn gia vị gồm: 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê tiêu xay, sau đó dùng muỗng trộn đều và ướp gia vị thịt trong khoảng 10 phút.
Xào su hào với thịt heo
Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun nóng, cho toàn bộ hành tỏi băm vào phi thơm.
Sau đó cho thịt đã ướp vào xào khoảng 12 phút rồi cho 30 ml nước lọc vào, nấu lửa vừa khoảng 3 phút.
Cho su hào vào xào cho đến khi su hào chín thì nêm lại cho vừa ăn. Cuối cùng cho nốt những thứ còn lại vào đảo sơ qua rồi tắt bếp.
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có món thịt heo xào su hào cho cả nhà thưởng thức rồi!
Chúc bạn thành công!
Nộm su hào làm theo cách này giòn sần sật, chống ngán, ăn mãi không chán Nộm su hào là một món khai vị phổ biến và thường gặp trong các bữa tiệc và trong những bữa ăn hàng ngày tại nhiều gia đình. Để tạo ra những đĩa nộm su hào ngon, giòn sần sật, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và thực hiện theo công thức mà Emdep.vn chia sẻ dưới đây! Món nộm su hào...