Loài cá đắt nhất Trung Quốc, phải đặt trước cả chục năm mới có thể thưởng thức được
Những loài cá này đều sống trên sông Dương Tử, một trong những con sông nguy hiểm nhất thế giới, đồng thời việc khai thác quá mức khiến số lượng thủy sản ở đây ngày càng hạn chế.
1. Cá kiếm sông Dương Tử
Cá kiếm thường sống ở biển, nhưng hằng năm từ tháng 2 đến tháng 3, chúng sẽ bơi ngược dòng vào sông Dương Tử (sông Trường Giang) để sinh sản. Đây là loài cá có hương vị cực kỳ tinh tế và có giá rất đắt. Trước đây, loài cá kiếm này là thực phẩm phổ biến của người dân vùng ven sông Dương Tử, nhưng do số lượng ngày càng hạn chế nên giá thành của chúng dần tăng vọt. Nguyên nhân là bởi sự ô nhiễm ở dòng sông này ngày càng lan rộng, việc đán.h bắt cá trái phép và ồ ạt cũng phần nào khiến số lượng sụt giảm nghiêm trọng. Năm 2012, tại Giang Tô, một con cá kiếm có khối lượng 325gr được bán với giá 59.000 tệ (khoảng 200 triệu VNĐ).
Bởi số lượng quá ít và mức giá quá cao nên những người sành ăn muốn được thưởng thức hương vị tuyệt ngon của nó phải chờ đợi rất lâu mới có thể mua được. Điều đặc biệt nữa, đây là loài cá tự nhiên, trải qua cuộc di cư từ biển vào sông nên chúng càng có giá trị cao.
2. Cá nóc sông Dương Tử
Video đang HOT
Cá nóc luôn được biết đến là một trong những loài cá nguy hiểm bậc nhất, nọc độc của chúng có thể khiến con người bị ngộ độc hoặc t.ử von.g. Tuy nhiên, những người sành ăn ở Trung Quốc cho rằng cá nóc tự nhiên thì mới có hương vị tuyệt vời nhất, mặc dù nọc độc của nó cũng cao hơn hẳn so với cá nóc sống trong môi trường nhân tạo.
3. Cá chép sông Dương Tử
Loài cá chép này sống ở vùng hạ lưu sông Dương Tử. Nó được mệnh danh là “kho báu” ở phía nam dòng sông này. Vào những năm 1960, sản lượng cá chép ở đây đạt 300-600 tấn. Tuy nhiên đến năm 1970, giá cả và sản lượng bắt đầu biến động. Vào năm 1980, việc xây dựng thủy điện đã ảnh hưởng nghiêm trọng đến môi trường sống và số lượng đán.h bắt quá mức khiến nó gần như rơi vào tình trạng tuyệt chủng. Hiện nay, rất hiếm khi có thể đán.h bắt được loại cá chép này, do đó để có thể thưởng thức được chúng thực khách ngoài việc phải chờ đợi rất lâu mà còn phải chi ra một số tiề.n khổng lồ.
Theo Dân Việt
3 loại trứng "bất hủ" của người Trung Quốc, khách du lịch đứng hình khi nhìn thấy
Trong số đó có 1 loại trứng chỉ cần nghe tên thôi cũng khiến nhiều người kinh hãi không dám ăn thử.
1. Trứng ngâm nước tiểu
Đây là đặc sản của tỉnh Chiết Giang. Vào mùa xuân, người dân nơi đây thường xuyên ăn trứng ngâm nước tiểu hằng ngày. Với cách luộc trứng quen thuộc nhưng phần nước được thay bằng nước tiểu của những đứ.a tr.ẻ. Nghe có vẻ kinh khủng nhưng người dân địa phương nói rằng nó thật sự có mùi vị rất ngon, thậm chí là tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, đối với người nước ngoài, đây là một loại thực phẩm không thể chấp nhận được.
2. Trứng thế kỷ
Trứng thế kỷ là đặc sản của người Trung Quốc, thường được chế biến thành nhiều món ngon khác nhau, và người dân ăn nó mỗi ngày. Những quả trứng sau khi được luộc chín sẽ được ủ trong một hỗn hợp gồm muối, trà, vôi, tro... sau đó đem chôn dưới đất trong 20 ngày hoặc nhiều hơn, thời gian càng lâu thì mùi vị trứng càng ngon. Những quả trứng sẽ chuyển sang màu xanh đen, có mùi và hương vị kỳ lạ.
Khi cắt quả trứng này ra, mọi người sẽ thấy phần lòng đỏ chuyển sang màu xanh, dẻo, nó được cho là kết quả của quá trình phân giải các axit amin, mang lại hương vị đặc biệt nhưng đồng thời cũng tạo ra ammoniac nên có mùi hôi rất khó chịu.
3. Trứng vịt lộn
Trứng vịt lộn từ lâu luôn được du khách phương Tây nhắc tới như một món ăn đầy thách thức. Những quả trứng không thành công trong việc ấp nở được đem luộc chín, ăn cùng với muối tiêu và rau răm. Người Trung Quốc lại có thói quen đem những quả trứng này xào chín với các loại gia vị riêng.
Mùa xuân là thời điểm mà trên khắp các tuyến đường ở Trung Quốc bày bán rất nhiều loại trứng này. Nhiều người sẵn sàng ngồi xuống dưới lòng đười, bên cạnh bếp than nhỏ, hì hụp húp chút nước bên trong những quả trứng, nhai một chút xương, lông của những con vịt con bên trong. Còn du khách phương Tây khi nhìn thấy cảnh tượng này đều thốt lên "không thể tin được".
Theo Dân Việt
Quán mì xào siêu tốc, mở bán lúc 4h sáng và hết veo lúc 7h Mặc dù số lượng người mua rất đông, nhưng quán mì này nhất quyết chỉ bán đúng số lượng mỗi ngày, ai chậm chân thì không mua được. Có một quán mì nhỏ nằm ở thành phố Bắc Kinh, Trung Quốc khiến cho nhiều người không ngại phải dậy từ sáng sớm để có thể mua được một phần mì mang về. Chỉ...