“Lê lết” lề đường Sài Gòn (phần 2)
Bo cuôn la lôt
Doc con đương Tôn Đưc Thăng (Q.1) đôi diên vơi toa nha 33 tâng la đia điêm tâp kêt cua mon “bo cuôn la lôt”. Cư tâm 3 giơ chiêu đi qua đây la thây khoi um ca goc đương vơi mui bo cuôn la lôt nương thơm điêc mui.
Ca con đương co khoang chuc quan vơi chât lương ngang nhau tư lâu đa trơ thanh bai đap ly tương cua teen hoăc canh sinh viên cua cac trương ĐH xung quanh đo. Tư sinh nhât, ăn mưng vu gi đo hay cân môt chô tu tâp ban be… kê ca bac nao thât tinh cung “lên 33 đi may” hêt.
Mon nay đươc đanh gia la kha binh dân, vưa ngon vưa re. Cach lam xem ra cung đơn gian: bo băm nho trôn gia vi rôi cuôn vao trong la lôt, cho lên bêp than hông nương khoang 10′ la chin đêu rôi. Một phần 13K gồm có 7 cuốn nhỏ được đặt vào một cái đĩa nhỏ rắc lên đó ít đậu phộng và ít mỡ hành. một khay rau gồm có rau quế, xà lách, díêp cá, kinh giới và chuối chát, khế, dưa leo bào mỏng, bún, bánh tráng. Một chén mắm nêm được pha với thơm băm nhuyên, cho tí ớt xay vào la măm măm ngon lanh rôi. Bât mi la môi lân ra đây ăn tơ va tui ban môi đưa “quât” hêt 2 suât la chuyên binh thương.
Video đang HOT
Thêm nưa đây la quan ăn lê đương nên chuyên vưa ăn vưa chay cac chu trât tư công công diên ra cung kha thương xuyên. Cho nên la ban nao mơi dinh lân đâu thi đưng shock hoăc lây lam bưc minh nhe. Vi thê mơi đung kiêu… lê đương ma. He he….
Banh canh ca loc
Dân trương Ngô Sy Liên (Q. Tân Binh) chăc chăn la ranh mon nay nhât vi quan ban mon banh canh ca loc năm ngay con hem kê bên trương. Noi la quan thôi chư ban ghê đươc bây la liêt doc con hem đây va luc nao cung đông khach. Không chi giơi teen chiu kho lê la quan coc lê đương ma dân “chiu chơi” cung tim đên âm âm. Chăng thê ma ơ bai đê xe co đu thanh phân xe cô cac kiêu luôn, đu thây mon ăn nay đai chung đên mưc nao rôi a.
Mon banh canh ca loc ơ đây rât đăc biêt, banh canh do chinh cô chu tư tay can bôt, săt sơi. Nhin co ve “thô sơ” va không đươc thâm my cho lăm nhưng ăn vao thây sư khac biêt ngay: sơ dai va nguyên chât bôt gao chư không bi pha trôn nhiêu han the như môt sô loai banh canh khac. Ca loc đa lôt sach xương, thit vưa dai vưa ngot… ăn ghiên luôn i.
sơi banh canh dai va ngon cưc
Tô banh canh nhin co ve binh dân nhưng mui vi vô cung đăc biêt bơi cach chê biên riêng cua chu quan, đươc ban tư 15- 20K. Vao nhưng hôm Sai Gon đôi gio, chiêu tôi gio lanh lanh ma chiu kho phi đên đây lam môt bat nong hôi, cay xe thi cư goi la ngât ngây luôn a.
Nhin vây thôi ma… thơm ngon đên giot cuôi cung luôn a
Đi ăn chè “ngoại quốc” ở Xì Gòn
Che Thai
Nôi tiêng âm i la quan năm trên đương Nguyên Tri Phương: 3 nha liên kê sat nhâp lam môt ma khach vân phai ngôi tran ra đương; Khach đên quan ngôi vao ban không cân goi loai va nhân viên măc đinh đêm sô ngươi đem đu sô ly che ra môt cach nhanh chong. (Măc du ngoai mon che Thai thi cung con môt sô mon che khac goi la "sơ cua", nhưng phân lơn khach đên đây chi đê ăn duy nhât mon che Thai).
Không nhưng đa lam săn rât nhiêu ly, cac bich che cung đươc xêp ươp ơ nhiêu thung đa ngay trươc cưa hang, khach bân rôn không co thơi gian ăn thi chi cân chay veo qua mua săn bich che đong goi rôi mang vê nha. Tât ca không qua 5 phut.
Che ngon ơ chô co sâu riêng say nhuyên, dưa thôt nôt, cac loai thach va môt chut hoa qua. Không biêt bi quyêt cua quan năm ơ đâu nhưng ai cung phai công nhân: rât ngon.
Cực nhiều thốt nốt nè.
Ly chè thái màu sắc hấp dẫn chưa?
Chè thái có sầu riêng và thạch
Che Tau
Quan che cua ngươi Tau không đơn gian như môt thu ăn "cho vui môm", che cua ngươi Tau rât chu trong đên viêc giai nhiêt. Nhin sơ qua cam giac nhưng chen che nay giông chen canh thuôc Băc trong cac phim chương bô, nhưng ăn vao mui vi vô cung thu vi.
Điêm chung ơ che cua ngươi Tau thương sư dung nhiêu vi cua tao khô, nươc long, vi ngot thanh mat chư không sêt quanh va ngot như cac loai che thương thây. Va che Tau thương không sư dung đa, chi đê nong hoăc nguôi.
Che Tau co rât nhiêu loai, ơ đây tơ giơi thiêu 3 mon ma tơ đươc giơi thiêu la teen ngươi Hoa rât ưa chuông nha. Mấy món này đều có thể ăn trên quán chè Tàu ở Châu Văn Liêm (quận 5 nhé)
Đâu hu dâu: vi chua, ngot nhe kêt hơp vơi đâu hu ăn không bi ngan, co tac dung giai nhiêt rât tôt.
Tuyêt nhi tao đo đu đu tiêm: noi theo ngôn ngư Viêt la tao tau, đu đu va tuyêt nhi hâm chung vơi nhau lây vi ngot tư nhiên cua đu đu va tao tau. Đu đu hâm vưa đu chin tơi nên không bi nat khi ăn.
Cocktai 7 mau: Đung nghia la cocktai trai cây luôn, bao gôm dưa, hat nho khô, tao tau, nhan...vv.. cac loai trai cây nay đươc nâu chin rôi pha trôn lân nhau. Chât nươc cua ly cocktai nay co mui cua rươu hoa qua nhe. Ăn va uông rât thu vi.
5 món "thịnh hành" của Ốc Sài Gòn Trong chuỗi ngày theo đuổi hệ thống ốc Sài Gòn, tớ phát hiện ra dân Sài Gòn mình rất chuộng các món nướng (muối ớt, mỡ hành) và xào (tỏi, me) chế biến từ ốc. Trái với Hà Nội, các món ốc luộc ở đây bị thất sủng trầm trọng. Thêm nữa quán ốc nhưng phần lớn bán đủ các loại hải sản...
