Lẩu tự chọn hút khách ở Sài Gòn
Món lẩu đã không còn xa lạ gì trong các buổi tiệc hay trong bữa ăn của từng gia đình vì món này dùng nóng, dễ ăn và ngon miệng.
Món ăn đáp ứng sở thích của từng người.
Có một thời người Sài Gòn gọi món lẩu là “tạp pí lù” bởi bất cứ thứ gì cũng có thể cho vào và dùng được. Tùy theo mùa, theo sở thích mà người ta có thể chọn những món lẩu phù hợp để thêm phần ngon miệng. Kèm theo món lẩu là các loại rau nhúng đa dạng và tươi ngon.
Người Sài Gòn mê lẩu, nên lẩu cũng xuất hiện rất nhiều tại các nhà hàng lớn hay các quán ăn nhỏ như là một món ăn quen thuộc. Hiện trên nhiều con đường của thành phố, hình thức lẩu tự chọn theo sở thích riêng của mỗi người.
Lẩu tự chọn ngoài những nguyên liệu từ các loại hải sản tôm, mực, cá điêu hồng… rất tươi ngon, còn có chả mực, chả tôm, cá viên xiên thành từng xâu và được bày biện đa dạng, đẹp mắt. Bạn tha hồ lựa chọn những món mà mình yêu thích. Rau thì đủ các loại kèm theo như rau nhút, rau muống, cải thảo, cải xanh. Nước lẩu có hai loại: loại ngọt hay chua sẽ giúp bạn dễ dàng chọn theo ý thích và khẩu vị riêng của mình.
Nồi lẩu nóng hổi, kết hợp vị cay ngọt của nước dùng cùng rất nhiều loại nguyên liệu tươi ngon đẹp mắt… sẽ mang lại cho bạn cảm giác ngon miệng, thú vị. Lẩu này thường ăn kèm với bún, hoặc mì.
Giá mỗi xiên đồ ăn khoảng 13.000 – 15.000 đồng tùy món.
Video đang HOT
Lẩu tự chọn được bày bán hai bên lề đường Nguyễn Tri Phương và lúc nào cũng đông nghẹt khách. Khách đến với quán thường là sinh viên vì giá cả phù hợp, thoải mái lựa chọn. Đa phần những người đến quán đi theo nhóm đông. Những quán ở đây bán tầm 16h đến khuya.
Ngoài món lẩu tự chọn, tại những quán này còn có thêm các món nướng với đủ các thành phần nguyên liệu ướp gia vị khác nhau để bạn có thể chọn lựa.
Có nhiều đồ ăn kèm khác nhau để bạn chọn.
Mỗi xiên đồ ăn khoảng 13.000 – 15.000 đồng.
Bún và rau nhút ăn kèm.
Hải sản tươi ngon.
Món lẩu được ưa chuộng vào những buổi tối mát mẻ.
* Mời bạn chia sẻ thêm về các quán lẩu ngon ở TP HCM bằng cách bình luận dưới bài. Các địa chỉ do độc giả gợi ý sẽ được bổ sung vào trong bài viết.
Hà Lâm
Theo NS
Bánh đúc nộm thu hút giới trẻ Hà thành
Bánh đúc không chấm tương mà chan với nước canh, ăn kèm rau sống thơm mát và ngậy đã trở thành món ăn quen thuộc, rất được ưa chuộng của giới trẻ Hà thành.
Chiều chiều trên các con phố Khâm Thiên, Hàng Bạc, Hàng Cót, Mã Mây không khó để bắt gặp những gánh hàng rong bánh đúc nộm. Chỉ một đôi quang gánh, hai chiếc mẹt, vài cái bát sành và chục cái ghế nhựa ở một góc vỉa hè nhưng lúc nào cũng đông khách, chủ yếu là các cô cậu học trò.
Món bánh đúc nộm bắt mắt ngay từ màu sắc của bánh đúc, giá trần điểm thêm rau sống, lạc và ớt tươi. Cái hồn của món bánh đúc nộm còn đặc biệt ở nước canh, thứ nước được làm từ nước cốt lạc vừng tạo nên độ béo ngậy mà không ngán.
Bánh đúc nộm, hương vị lạ mà quen
Theo cô Huế, một người bán bánh đúc nộm lâu năm trên phố Khâm Thiên cho biết: "Để làm được món bánh đúc nộm ngon không chỉ khéo trong khâu làm bánh đúc mà còn cả chọn vừng lạc đảm bảo cho nước dùng ngon, nước cốt mà hỏng thì coi mẻ bánh đúc nộm hỏng, ăn sài mà không ngon."
Thường thì bánh đúc sẽ được nấu từ tối hôm trước cho nguội nhưng vẫn giữ được độ mềm và trắng trong. Để làm được bánh đúc mịn thì khi nấu phải quấy nhẹ và pha nước vôi vừa phải để bánh không bị nát và nồng. Nước canh có màu trắng sữa được nấu từ vừng lạc xay nhỏ dậy mùi thơm ngậy.
Khi khách hàng đến ăn, cô chủ quán xắt từng cái bánh đúc thành sợi mềm mỏng cho vào bát sứ, thêm một chút giá đỗ rồi chan nước canh vừng lạc béo ngậy. Khi ăn, thực khách sẽ cho thêm rau tía tô, ngổ, húng lìu, hoa chuối và rau muống chẻ, thêm chút ớt bột thế là có ngay tô bánh đúc nộm trọn vị. Miếng bánh đúc mềm quyện với vị thơm bùi của lạc vừng, ngọt mát, sần sật của các loại rau sống ăn rất lạ miệng.
Điều đặc biệt, những quán nộm bánh đúc thường mở vào buổi chiều nên đây được xem là món ăn lót dạ khi bụng réo rắt đói. Ăn bánh đúc nộm không ăn no, ngâm nga mà thấy sự hòa quyện độc đáo lạ mà quen giữa vị ngậy của vừng lạc với bánh đúc và thanh mát của các loại rau.
Theo Lao Động
Cách nấu món thịt đông ngon Thịt đông xưa nay vẫn là món ăn quen thuộc, đặc trưng của miền Bắc trong những ngày mùa đông. Thịt đông phải ăn nguội, lạnh, ăn với cơm nóng mới ngon và sẽ có cảm giác man mát ở đầu lưỡi. Công đoạn chế biến món ăn ngon này cũng tương đối phức tạp, cầu kỳ. Nguyên liệu gồm thịt giò heo...
