Làm mứt trên vỉa hè
Cứ vào dịp cuối năm, nhiều cơ sở làm mứt dạng thời vụ ở TP.HCM chạy đua vào cuộc. Điều đáng nói là phần lớn những cơ sở này chế biến mứt không đảm bảo vệ sinh.
Làm mứt thời vụ tại gia không đảm bảo vệ sinh ở khu cư xá đường sắt (Q.3) – Ảnh: Đức Tiến
Khu làm mứt tết truyền thống trên đường Xóm Đất (Q.11, TP.HCM) là nơi cung cấp rất nhiều loại mứt dừa, bí, khoai lang, gừng… Nhiều cơ sở ở đây lấy vỉa hè làm nơi sơ chế các nguyên liệu.
Video đang HOT
Cơ sở P.T, làm mứt bí, khoai lang, mứt dừa bày ra ngay trên vỉa hè, để nguyên liệu nằm lăn lóc dưới đất và cạnh cống thoát nước. Mặt sàn làm mứt nơi đây luôn trong tình trạng ẩm ướt và vương vãi nguyên liệu. 7 – 8 nhân viên tham gia chế biến ở đây không có bảo hộ lao động, có người để tay trần bốc trộn, nhào nặn nguyên liệu, mồ hôi nhễ nhại…
Còn tại khu cư xá công nhân đường sắt (P.1, Q.3), không khí làm mứt tết tại đây diễn ra khá sôi động. Hai bên đường các nguyên liệu mứt được bày biện rất nhiều trong điều kiện không đảm bảo vệ sinh, không che chắn bụi bặm và ruồi nhặng. Tại đây, các cơ sở sản xuất sau khi hoàn thành công đoạn “nhào nặn” nguyên liệu mứt me, mãng cầu…, rồi chia ra từng phần nhỏ cho các hộ gia đình sống trong khu vực nhận đem về làm công đoạn sau cùng – quấn bao ni lông, bao gói rồi đưa ra thị trường.
Theo quan sát của chúng tôi, phần lớn công nhân làm mứt ở đây cũng dùng tay không nhào nặn không đảm bảo vệ sinh. Những mâm mãng cầu (đã được sên với đường và nguyên liệu) để hẳn ra đường hẻm nhếch nhác, không có dụng cụ che đậy. Công nhân cũng dùng tay trần bốc bao ni lông để quấn mứt mảng cầu. Có người thì một tay bế trẻ con, một tay bốc mứt quấn bao. Mứt thành phẩm để vào rổ nhưng rổ lại để dưới mặt đường.
Bà Th., chủ một cơ sở khu cư xá công nhân đường sắt, cho biết: “Giá mứt ở đây dao động từ 80.000 – 130.000 đồng/ký, tùy chất lượng”. Bà đưa cho khách thử một mẫu và bảo: “Cái này là hàng không có thuốc tẩy, để em ăn thử thôi. Loại mứt này (loại không có thuốc tẩy – PV) bạn hàng đặt riêng thì chị mới làm, giá đắt hơn, em mua về không bán được đâu (?!)”…
Điều đáng nói, vì hiện nay công nghệ làm bao gói rất bắt mắt, nên cho dù mứt có được chế biến trong điều kiện mất vệ sinh như thế nào, nhưng sau khi thành phẩm, vào bao gói thì trông vẫn hấp dẫn.
Theo TNO
Nhập viện nhiều do thời tiết lạnh
Theo TS-BS Nguyễn Văn Đoàn - Giám đốc Trung tâm dị ứng miễn dịch lâm sàng thuộc Bệnh viện (BV) Bạch Mai (Hà Nội), thời tiết rét đậm khiến bệnh nhân đến khám do hen phế quản tăng rất cao. Những ngày qua trời lạnh, lượng bệnh nhân tăng gấp ba lần so với các tháng trước đó.
Một trẻ bị sốt đang chờ kết quả xét nghiệm ở BV Nhi đồng 2 - Ảnh: Lương Ngọc
Mỗi ngày, trung tâm tiếp nhận hàng chục ca đến khám do khó thở. Trong đó, phần lớn nguyên nhân do hen phế quản, nhiều trường hợp phải đến cấp cứu. "Hen phế quản là bệnh lý ảnh hưởng rất lớn bởi thời tiết. Nếu kiểm soát không tốt có thể gây nguy hiểm đến sức khỏe, thậm chí t.ử v.ong do suy hô hấp cấp", TS Đoàn khuyến cáo. Theo TS Đoàn, thời tiết lạnh, người bệnh cần giữ ấm cơ thể. Không sưởi ấm bằng than, củi vì khói, bụi trong than, củi là tác nhân kích thích cơn hen.
Trong khi đó, Trung tâm tim mạch, BV E T.Ư cho biết những ngày lạnh này, số bệnh nhân đến khám do các bệnh lý về tim mạch (tăng huyết áp, bệnh mạch vành, tai biến mạch não) cũng tăng lên 10 - 20%. Theo các bác sĩ, rét làm co mạch khiến huyết áp tăng cao, do đó với bệnh nhân bị huyết áp cao có thể bị huyết áp tăng cao đột ngột gây nguy hiểm. Với người lớn t.uổi, thành mạch xơ vữa khi huyết áp cao có thể gây vỡ mạch não dẫn đến liệt chi. Ngoài ra, các bác sĩ tại trung tâm cũng lưu ý, số người trẻ bị huyết áp cao cũng gia tăng, nhiều người độ t.uổi 35 - 45, thậm chí có trường hợp dưới 30 t.uổi.
Tại TP.HCM, hôm qua 16.1, BV Nhi đồng 1 và Nhi đồng 2 có rất đông phụ huynh cũng đưa trẻ đến khám bệnh do viêm đường hô hấp (ho, sốt, sổ mũi...). Mặc dù 2 BV này chưa có con số thống kê cụ thể, nhưng theo các nhân viên thì những ngày qua, lượng bệnh trẻ bị ho, sổ mũi, viêm họng gia tăng hơn thường ngày.
Theo TNO
Rộn ràng Giáng sinh Sáng 24.12, ông Vũ Trọng Kim, Phó chủ tịch kiêm Tổng thư ký Ủy ban T.Ư MTTQ Việt Nam đã đến thăm, chúc mừng Giáng sinh Giám mục Giuse Đặng Đức Ngân, các chức sắc và giáo dân Giáo phận Lạng Sơn - Cao Bằng. Ảnh: D.Đ.M Giám mục Giuse Đặng Đức Ngân thay mặt các chức sắc và giáo dân trong giáo...
