Làm món thịt ba chỉ nướng theo công thức này vừa giòn thơm lại ngon lạ miệng
Chỉ cần thêm một vài viên chao vào trong quá trình ướp thịt là bạn đã có thể chế biến được một món thịt ba chỉ nướng với vị mềm ngọt, thơm ngậy rồi đấy.
Chuẩn bị nguyên liệu làm món thịt ba chỉ nướng chao:
1. Thịt ba chỉ: 600g
2. Chao: 2-3 viên
3. Vài tép tỏi băm
4. Gia vị: 10ml dầu hào, 15g đường, 4g muối, 30ml rượu nấu ăn, 30ml nước tương, 15ml mật ong.
Cách làm món thịt ba chỉ nướng chao:
Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch, thấm khô. Cho 2 viên chao vào bát rồi nghiền nát. Đổ chao vào bát thịt ba chỉ.
Bước 2: Thêm tỏi băm, 10ml dầu hào, 15g đường và 4g muối vào.
Bước 3: Tiếp đó thêm 30ml rượu nấu ăn, 30ml nước tương.
Bước 4: Dùng tay bóp đều cho thịt ngấm gia vị sau đó ướp thịt khoảng 3 giờ.
Bước 5: Thịt sau khi ướp thì đặt vào khay đã lót giấy nướng nhôm.
Video đang HOT
Bước 6: Che khay thịt bằng một miếng giấy nướng nhôm khác. Sau đó nướng thịt ở 220 độ C trong 30 phút.
Bước 7: Sau đó gỡ giấy nướng nhôm mặt trên, dùng cọ quét một lớp mỏng mật ong lên miếng thịt.
Bước 8: Đặt lại khay thịt vào lò nướng và nướng ở 220 độ C trong khoảng 10 phút hoặc cho đến khi thịt chín có màu vàng đều đẹp mắt là được. Lấy thịt ra rồi thái thành miếng vừa ăn là xong.
Thành phẩm món thịt ba chỉ nướng chao:
Từng miếng thịt ba chỉ nướng chao mềm ngọt béo ngậy tan chảy trong miệng. Món ăn này rất thích hợp để chế biến cho cả nhà thưởng thức vào dịp cuối tuần. Đảm bảo sẽ rất ngon miệng hao cơm.
Có thể bạn chưa biết:
Chao được làm từ đậu phụ lên men và được sử dụng trong đời sống hàng ngày để thêm vào các món ăn nhằm làm cho hương vị món ăn thêm đậm đà.
Chao rất giàu vitamin B. Tiêu thụ thường xuyên không chỉ có thể bổ sung vitamin B12 mà còn ngăn ngừa bệnh Alzheimer. Chao rất giàu protein thực vật, sau khi lên men protein bị p.hân h.ủy thành các loại axit amin khác nhau và sản sinh ra nấm men và các chất khác nên có thể làm tăng cảm giác thèm ăn và hỗ trợ tiêu hóa. Chao còn chứa các khoáng chất như canxi, phốt pho tốt cho cơ thể.
Mặc dù ăn chao rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên người mắc bệnh cao huyết áp, tim mạch, gút, bệnh thận, loét dạ dày tá tràng nên ăn ít hoặc không nên ăn.
Chúc bạn làm được món thịt ba chỉ nướng chao thật ngon miệng nhé!
'Đưa cơm' ngày se lạnh với món thịt ba chỉ kho nấm rơm vừa ngon, vừa lạ miệng
Thịt ba chỉ kho mềm, nấm rơm giòn thơm ngấm đều trong nước sốt. Khi đặt món ăn này lên trên bát cơm trắng và thưởng thức, bạn sẽ có một bữa ăn ngon 'quên sầu'.
Cách thực hiện món thịt ba chỉ kho nấm rơm khá đơn giản. Hãy nhanh tay vào bếp và thực hiện món ngon này ngay nhé!
Tác dụng của nấm rơm đối với sức khỏe:
Nấm rơm được biết đến với hàm lượng dinh dưỡng cao. Trong mỗi 100gr nấm rơm có tới 90gr nước và các chất dinh dưỡng khác như protid, lipid, glucid,... Ngoài ra, nấm rơm còn chứa một số hoạt chất như phospho, sắt, vitamin B0, B1, B12, C1, và C2 cần thiết cho cơ thể con người.
Nấm rơm có khả năng làm giảm nhiệt, giúp giảm cholesterol. Ở một số nơi, nấm rơm được sử dụng để chế biến thành thuốc chữa bệnh thiếu m.áu. Ngoài ra, trong thành phần của nấm rơm còn chứa một loại protid dị chủng, nên việc tiêu thụ nấm này thường xuyên có thể giúp cơ thể tăng cường khả năng chống lại bệnh ung thư.
Món thịt ba chỉ kho nấm rơm
Nguyên liệu món thịt ba chỉ kho nấm rơm:
300gr thịt ba chỉ
150gr nấm rơm
2 muỗng canh nước mắm
1/2 muỗng cà phê nước màu
1 củ hành tím
1 thìa muối
Cách làm món thịt ba chỉ kho nấm rơm:
Bước 1:
Chọn miếng thịt ba chỉ có màng mỡ mỏng, không tách rời. Rửa sạch thịt với một chút muối để loại bỏ mùi hôi, sau đó để ráo và thái thành từng miếng vừa ăn
Bước 2:
Ướp thịt với 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê nước màu, và 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 củ hành tím băm. Để thịt ngấm gia vị trong vòng 15 phút.
Bước 3:
Nấm rơm ngâm trong nước muối khoảng 30 phút để làm trắng sạch. Sau đó vớt ra, rửa lại bằng nước. Cắt nấm thành từng miếng vừa ăn.
Bước 4:
Đặt nồi lên bếp, cho thịt vào đảo đều cho đến khi săn lại.
Thêm một chút nước sôi vào, đảm bảo thịt ngập trong nước. Đun thịt với lửa vừa.
Khi nước gần cạn, thịt đã chín mềm thì cho nấm rơm, bột ngọt và tiêu vào, đảo đều.
Cho món thịt ba chỉ xào nấm rơm ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình.
Đây là cách làm thịt kho nấm rơm đơn giản và ngon miệng, dành cho 20 người trong 20 phút. Chúc bạn thành công và thực đơn thú vị!
Thịt ba chỉ rim mắm muốn ngon, nhất định phải kết hợp với thứ này Công thức đặc biệt giúp bạn nấu được đĩa thịt ba chỉ rim mắm thơm ngon nức lòng. Thịt ba chỉ rim mắm vốn là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của không ít gia đình. Để làm thịt ba chỉ rim mắm, mọi người thường chiên sơ thịt rồi đảo đều với hỗn hợp tỏi ớt, mắm, đường. Cách làm này...
