Kì lạ vỏ cà phê lại đắt gấp 5 lần hạt cà phê
Vỏ cà phê có nhiều chất có lợi cho sức khỏe của con người và đã được các hãng cà phê nổi tiếng như Startbucks đưa vào thực đơn.
Vỏ cà phê có nhiều chất có lợi cho sức khỏe của con người.
Aida Batlle trồng cà phê trên trang trại của gia đình mình trên những ngọn đồi bao quanh Núi lửa Santa Ana của El Salvador. Giống như các thế hệ trước, bà ít sử dụng vỏ cà phê, vì vậy bà biến nó thành phân bón rẻ t.iền hoặc đổ đi. Vào một ngày nọ, khi đi bộ qua một sân trấu đang phơi nắng, bà cảm nhận được mùi vị mùi thơm ngon của dâm bụt và mùi hương hoa khác.
Aida Batlle nói rằng, mình nhận ra một số giá trị từ những gì hay đổ đi. Vì vậy, bà ngâm trấu trong nước nóng và cảm nhận được hương vị. “Ngay lập tức tôi bắt đầu gọi cho khách hàng để thử nó,” bà nói.
Hơn một thập kỷ sau, cà phê trấu hay cascara tạo nên một khoảnh khắc mới. Gần đây, Starbucks đã giới thiệu đồ uống mới ở Mỹ và Canada được làm ngọt với siro cascara và cung cấp một loại đường được làm từ vỏ trấu. Các đối thủ cạnh tranh như Stumptown Coffee Roasters và Blue Bottle Coffeeare cũng thêm vào thực đơn của họ như trà và đồ uống có ga.
Tại một quán Starbucks ở Chicago’s Loop, một loại cà phê cappuccino đá có bọt cascara được bán với giá 4,75 USD.
Michael Schultz, người đồng sáng lập và là giám đốc điều hành của Coffee & Tea Bar Holdings LLC, điều hành 2 địa điểm cà phê và trà ở Chicago và đang chuẩn bị mở những nơi khác ở Minneapolis và Los Angeles. Fairgrounds gần đây đã hoàn thành thử nghiệm cuối cùng của mình cho một loại đồ uống đặc biệt có pha cascara, giá khoảng 5 USD.
Nhờ nhu cầu từ các chuỗi này, vỏ trấu cà phê hiện nay thường có giá cao hơn so với hạt cà phê. Batlle cho biết, bà nhận được 7 USD cho một pound cascara, trong khi giá cà phê trung bình dao động quanh mức 1,20 USD/pound, mức thấp nhất trong khoảng 2 năm, do nguồn cung dư thừa hạt cà phê arabica.
Theo Batlle, Cascara chứa ít caffeine và có vị nhẹ hơn cà phê. Ngoài hương dâm bụt, nó có cả vị đu đủ hoặc hương vị táo xanh tùy thuộc vào cách thức và nơi trồng.
Sam Sabori, giám đốc kiểm soát chất lượng quốc gia và rang xay của Intelligentsia Coffee tại Chicago cho biết, ông thường kết hợp cascara với hương vị nặng hơn như nho khô và cảng. Gần đây, ông đã thử nghiệm một loại thức uống “nhiệt đới” mang hương vị Guatemala và bây giờ chuỗi đang xem xét đưa cascara vào thực đơn.
Video đang HOT
Doanh số bán cascara của Batlle đã tăng lên hàng nghìn bảng Anh một năm, bà không sợ sự phổ biến ngày càng tăng của loại hàng hóa mới này sẽ chấm dứt kỷ nguyên của hạt cà phê, đặc biệt là khi giá hạt cà phê thấp như hiện nay./.
Theo Mạnh Đức (Nhịp cầu đầu tư)
15 sản phẩm lỗi đến mức khó hiểu, phải chăng người thiết kế thích đùa?
Có những sản phẩm thiết kế lỗi đến mức chúng ta phải hoài nghi người thiết kế "cố tình" tạo ra một trò đùa. Dưới đây là 15 thiết kế thảm họa như thế.
Thế này thì ai dám đi?
Nhiều đèn như vậy để làm gì?
Có lẽ thiết kế muốn làm quai cốc cà phê có hình hạt cà phê, nhưng lại không biết đó là 1 ý tưởng tồi tệ
Chiếc ghế dành cho người đi xem bóng nhưng lại không thích xem
Thảm họa thiết kế
"I love you. Will you marry me?" - Lời cầu hôn gây "rối não"
Không biết bao nhiêu người đã đi nhầm phòng
Ngạc nhiên này!
Khi bạn thừa quá nhiều khoảng trống mà không biết phải làm gì
Một cái đầu trôi nổi?
Chắc bồn rửa tay này chỉ dành cho những người cao, tay dài
Cô ấy đang đi hướng nào thế?
Sách tô màu 101 chú chó đốm? Tô gì đây?
Sao vậy bà Marge Simpson?
Hình ảnh từ phía sau gây hiểu nhầm nghiêm trọng
Theo xaluan.com
Mách bạn 9 mẹo nhỏ khử mùi hôi siêu nhanh cho hộp nhựa có thể bạn chưa biết Hộp nhựa được sử dụng nhiều trong sinh hoạt hàng ngày. Vì thế, đừng bỏ lỡ thời gian tham khảo thêm những cách khử mùi cho hộp nhựa để việc sử dụng được thoải mái hơn. Nhiều khi, những chiếc hộp nhựa lại là nguyên nhân khiến bạn khó chịu khi sử dụng. Có thể chúng sẽ rẻ và bền hơn đồ thủy...