Không có loại cây trồng, thực phẩm nào được nghiên cứu kỹ như GMO
Nhằm cung cấp cái nhìn khách quan, đầy đủ về thực phẩm biến đổi gen ( GMO), Đại sứ quán Hoa Kỳ tại Việt Nam đã phối hợp với CropLife Việt Nam (tổ chức quốc tế hoạt động theo hình thức phi lợi nhuận với phương châm ứng dụng khoa học công nghệ vào nông nghiệp) tổ chức công chiếu phim tài liệu khoa học Food Evolution và tọa đàm với chủ đề Góc nhìn khoa học về An toàn thực phẩm GMO.
Một số sản phẩm từ cây trồng biến đổi gen phổ biến nhất hiện nay. Ảnh: IT
Thực phẩm GMO đã có lịch sử 30 năm nghiên cứu và được thử nghiệm nhiều hơn bất cứ loại thực phẩm nào khác trong lịch sử nông nghiệp. Mặc dù đã trở nên quen thuộc và phổ biến ở 29 quốc gia trên toàn thế giới, nhưng thực phẩm GMO vẫn là chủ đề gây rất nhiều tranh cãi, đặc biệt là mức độ an toàn với sức khỏe của cộng đồng.
Và dù phản đối hay ủng hộ, mỗi quan điểm đều có lý lẽ riêng, chính vì vậy buổi chiếu phim cũng như Tọa đàm góc nhìn khoa học về An toàn thực phẩm GMO đã khiến thực phẩm GMO đến gần hơn với công chúng, đặc biệt là các bạn trẻ, tạo thêm diễn đàn để công chúng cũng như những người quan tâm đến thực phẩm GMO có thể tiếp thu, trao đổi thông tin một cách cởi mở.
Đạo diễn Scott Hamilton Kennedy, người đã tạo nên bộ phim Food Evolution (tạm dịch: Sự tiến hóa của Thực phẩm) cho hay: Chắc chắn, tôi không phải là một người ủng hộ hay phản đối GMO, tôi là một người tin vào khoa học. Tôi không hy vọng bộ phim này có thể lật lại toàn bộ cuộc tranh cãi về GMO. Đối với tôi, GMO hay không GMO, không có lựa chọn nào là hoàn hảo.
Biến đổi gen hay không biến đổi gen vẫn đang là tranh cãi lớn giữa nhiều quốc gia, nhiều nhà khoa học. Ảnh: IT
Food Evolution là bộ phim đứng từ góc nhìn khách quan, mô tả sự khó khăn cũng như tầm quan trọng của việc chúng ta quyết định sẽ lựa chọn loại thực phẩm nào để nuôi sống chính mình và dân số toàn thế giới theo cách an toàn, giàu dinh dưỡng và bền vững.
Là người có thâm niên nhiều năm nghiên cứu về di truyền học, cũng như theo sát công nghệ biến đổi gen từ ngày đầu ở Việt Nam, GS.TS. Lê Huy Hàm, Nguyên Viện trưởng Viện Di truyền Nông nghiệp (Bộ NNPTNT) khẳng định: Sản phẩm cây trồng biến đổi gen đã được ứng dụng rộng rãi từ năm 1996 đến nay. Và qua 22 năm triển khai, diện tích cây trồng biến đổi gen trên toàn thế giới vào khoảng 2,1 tỷ ha, trải rộng trên diện tích của 29 quốc gia. Cho đến nay chưa có bất cứ một nghiên cứu khoa học nào chứng minh thực phẩm từ cây trông biến đổi gen gây hại cho sức khỏe con người.
Video đang HOT
Cũng theo GS.TS. Lê Huy Hàm, các sản phẩm của cây trồng biến đổi gen chủ yếu ứng dụng trong sản xuất thức ăn chăn nuôi. Và để được công nhận và được phép sử dụng ở Việt Nam, các loại cây trồng cũng như thực phẩm GMO phải được ít nhất 5 nước phát triển cho phép sử dụng cùng mục đích.
Trên thực tế chưa có bất cứ loại cây trồng hay thực phẩm nào được nghiên cứu kỹ như thực phẩm GMO. Vì vậy không nên vội vàng đưa ra đán.h giá an toàn hay không an toàn, mà nên dựa vào các kết quả nghiên cứu khoa học – GS.TS Lê Huy Hàm kết luận.
Các diễn giả tham gia buổi Tọa đàm về An toàn thực phẩm biến đổi gen. Ảnh: CropLife
Điểm đặc biệt của buổi Tọa đàm chính là sự quan tâm rất lớn của các bạn trẻ về thực phẩm GMO, điều này phần nào minh chứng cho sự thay đổi trong tư duy của cộng đồng nói chung, người tiêu dùng nói riêng. Nguyễn Đức Trung – một câu bé mới học lớp 8 nhưng đã có những câu hỏi vô cùng sắc sảo về thực phẩm GMO, mà theo đán.h giá GS.TS Lê Huy Hàm là sự bất ngờ đầy thú vị.
Chia sẻ tại buổi Tọa đàm, Ngài Robert Hanson, Tham tán Nông nghiệp, Đại sứ quán Hoa Kỳ tại HN cho biết: Bản thân tôi đến từ một gia đình làm nông nghiệp, được hưởng những lợi ích trực tiếp từ công nghệ sinh học (CNSH) ngay từ ngày đầu tiên, khi công nghệ này được giới thiệu vào 20 năm trước. Tôi đã tận mắt chứng kiến CNSH tồn tại song song cùng với các hệ thống nông nghiệp hữu cơ và nông nghiệp truyền thống.
Trong những chuyến đi vòng quanh thế giới của mình, tôi cũng được quan sát trực tiếp những lợi ích của CNSH đối với người nông dân, người chăn nuôi gia súc cũng như người tiêu dùng tại Tây Phi, Châu Âu và khắp Châu Á. Năng suất tăng trưởng có được nhờ CNSH đã góp phần ổn định an ninh lương thực toàn cầu, đồng thời giảm áp lực lên môi trường do việc phá rừng và mở rộng đất canh tác -Ngài Robert Hanson nhấn mạnh.
Sự kiện cũng tạo thêm cầu nối để những người tham dự cập nhật thông tin, góc nhìn khoa học với tính an toàn của thực phẩm GMO cũng như các cách tiếp cận nguồn thực phẩm được cho là an toàn và thân thiện với môi trường. Đặc biệt với các bạn học sinh, sinh viên, đây là cơ hội tương tác, trao đổi thêm với các chuyên gia đầu ngành tại Việt Nam, từ đó hình thành cho riêng mình tư duy khoa học, phản biện về đề tài này.
Theo Danviet
Nghiên cứu khoa học Châu Âu bác bỏ kết luận ngô biến đổi gen gây ung thư của Seralini
Ba nghiên cứu khoa học công bố gần đây của Châu Âu đã phủ nhận bản báo cáo đầy tranh cãi của Gilles-Éric Séralini về việc ngô biến đổi gen (BĐG) có thể gây ung thư trên chuột.
Tháng 9 năm 2012, Séralini - giáo sư trường Đại học Caen, đã công bố một kết luận chấn động trên tạp chí khoa học Food and Chemical Toxicology về việc chuột ăn ngô BĐG có thể phát sinh các khối u, và sử dụng bằng chứng này để kêu gọi các đán.h giá dinh dưỡng dài hạn đối với thực phẩm BĐG.
Mặc dù sau đó vào năm 2014, chính tạp chí Food and Chemical Toxicology đã rút lại công bố này đó Séralini, nhưng các nhóm phản đối BĐG vẫn tiếp tục lan truyền những thông tin sai lệch này với mục đích thổi bùng nỗi lo sợ về độ an toàn của thực phẩm BĐG.
Nghiên cứu khoa học Châu Âu bác bỏ kết luận ngô biến đổi gen gây ung thư của Seralini
Gần đây, ba nghiên cứu: GRACE và G-TwYST được tài trợ bởi Liên minh Châu Âu, và nghiên cứu GMO90 tiến hành tại Pháp - đã bác bỏ các kết luận của Séralini về độc tính của giống ngô mang tính trạng chống chịu thuố.c trừ cỏ (Roundup Ready). Những nghiên cứu này đã kết luận không có rủi ro tiềm tàng nào từ giống ngô BĐG. Điều này giúp giải quyết những lo lắng, quan ngại của công chúng sau công bố của Séralini, đồng thời cung cấp định hướng cho Liên minh Châu Âu (EU) về sự cần thiết có hay không các nghiên cứu khoa học dài hạn.
Năm 2014, trong thông báo hủy toàn bộ công trình nghiên cứu của Gilles-Éric Séralini, tạp chí Food and Chemical Tõidology cho biết có 2 nguyên nhân chính dẫn đến các quan ngại về tính xác thực của báo cáo. Thứ nhất, số lượng mẫu tiến hành quá ít. Thứ hai, loài chuột được chọn làm thí nghiệm là loài chuột luôn có tỷ lệ xuất hiện u bướu ung thư rất cao ngay cả trong điều kiện sinh trưởng bình thường. Vì thế dùng giống chuột này làm thí nghiệm và kết luận chuột xuất hiện bướu do các kết quả trong thí nghiệm là không chính xác.
Hiệp hội Công nghệ Sinh học Pháp phát biểu: "Những người tiêu dùng Châu Âu cần phải được cung cấp thông tin đầy đủ về kết quả của những nghiên cứu này. Họ có thể an tâm về độ an toàn của những cây trồng BĐG đã được cấp phép thương mại và vượt qua quy trình đán.h giá toàn diện của Châu Âu - một hệ thống được biết đến là khắt khe nhất trên thế giới. Thêm vào đó, kết quả của những nghiên cứu mới này cũng đồng thời phủ định đề xuất của Séralini về sự cần thiết cần phải có các đán.h giá dài hạn."
Theo yêu cầu của EU, mọi hồ sơ yêu cầu công nhận đối với thực phẩm/ thức ăn chăn nuôi BĐG cần phải thực hiện đán.h giá dinh dưỡng kéo dài 90 ngày trước khi được đưa ra thị trường. Đán.h giá nguyên bản được thực hiện trên giống ngô chống chịu thuố.c trừ cỏ đã xác nhận không có rủi ro tiềm tàng nào đối với con người.
G-TwYST là tên viết tắt của GM Plant Two Year Safety Testing - Thử nghiệm tính An toàn kéo dài Hai năm trên Cây trồng BĐG. Theo nội dung kết quả nghiên cứu và tài liệu khuyến nghị được trình bày tại hội thảo ngày 29/04/2018 tại Bratislava, Slovaki: "Dữ liệu đán.h giá thu thập được khi cho các động vật thuộc loài gặp nhấm ăn thực phẩm BĐG kéo dài qua 90 và dài hạn cho thấy không tìm ra bất cứ rủi ro tiềm tàng nào, và vì thế củng cố các kết quả từ những phân tích ban đầu."
"Như vậy việc canh tác giống ngô BĐG NK603, dù có sử dụng thuố.c trừ cỏ Roundup hay không, đều không gây ra ảnh hưởng bất lợi nào" báo cáo kết luận.
Nghiên cứu này cũng bao gồm đán.h giá tổng hợp về độc tính mãn tính cũng như các tác nhân gây ung thư và đưa ra kết luận "không quan sát thấy giống ngô biến đổi gen NK603 và giống ngô BĐG NK603 sử dụng thuố.c trừ cỏ Roundup gây ra bất cứ độc tố nào."
GRACE là từ viết tắt của GMO Risk Assessment and Communication of Evidence - Đán.h giá Rủi ro và Truyền thông dựa trên Bằng chứng về sinh vật BĐG. Nghiên cứu này đã tiến hành hai thử nghiệm khi cho chuột ăn ngô trong 90 ngày và sử dụng hai giống ngô BĐG khác nhau: 1 giống mang tính trạng kháng sâu và 1 giống mang tính trạng chống chịu glyphosate. "Kết quả cho thấy hai giống ngô BĐG này không gây ra bất cứ ảnh hưởng tiêu cực nào đến loài động vật được thử nghiệm," báo cáo kết luận. Thêm vào đó, dữ liệu còn cho thấy giống ngô BĐG không gây ảnh hưởng tới các chức năng miễn dịch được thử nghiệm trong cả hai thử nghiệm 90 ngày này. Nghiên cứu GRACE được công bố trên tạp chí khoa học Archives of Toxicology.
Nghiên cứu GMO90 tiến hành đán.h giá trên giống ngô mang tính trạng kháng sâu Bt khi thử nghiệm cho các loài gặm nhấm ăn ngô BĐG này trong 180 ngày và cũng không tìm thấy ảnh hưởng tiêu cực trên các loài này.
Cùng với việc giải quyết các quan ngại gây ra bởi công bố của Séralini, các nghiên cứu cũng nhằm mục tiêu cung cấp cho EU định hướng về việc tính cần thiết của việc thực hiện đán.h giá dinh dưỡng về tác nhân gây ung thư kéo dài 2 năm trên loài chuột, đối với tất cả các thực phẩm/thức ăn chăn nuôi.
Theo báo cáo G-TwYST: "Việc thực hiện một đán.h giá dinh dưỡng với tất cả các loại thực phẩm/thức ăn chăn nuôi nên được cân nhắc thận trọng, bởi lẽ sẽ cần một số lượng lớn các loài động vật để làm thử nghiệm."
Do đây là một vấn đề gây tranh cãi, "mọi nỗ lực thiết thực đã được tạo ra nhằm đảm bảo hợp tác với các bên liên quan, tính minh bạch và khả năng tiếp cận thông tin", báo cáo G-TwYST đã nhấn mạnh.
"Những nỗ lực này bao gồm kêu gọi sự tham gia của các bên liên quan trong cả quá trình lập kế hoạch và kết luận của dự án; sẵn sàng cung cấp kế hoạch nghiên cứu dự thảo và kết quả nghiên cứu sơ bộ (tất cả dữ liệu được tạo ra) phục vụ cho sự giám sát của các bên liên quan; xây dựng quy trình thảo luận, nghiên cứu và phản hồi một cách có hệ thống tất cả ý kiến của các bên liên quan, cũng như quy trình theo dõi những ý kiến này được nghiên cứu, giải đáp như thế nào trong dự án; lưu trữ và minh bạch chi tiết tất cả các bước; các ấn phẩm được xuất bản trên các nguồn mở; và xây dựng kho lưu trữ truy cập mở đối với nguồn dữ liệu thô liên quan đến các công bố học thuật từ nghiên cứu. Cách tiếp cậnn này đã nhận được sự hoan nghênh lớn từ phần lớn các bên liên quan".
Báo cáo khuyến nghị thêm: "Những thách thức đó cộng thêm với việc huy động nguồn lực và nỗ lực đáng kể cho thấy cách tiếp cận này không nên sử dụng ở mức độ thường xuyên. Tuy nhiên, trong trường hợp các vấn đề khoa học - kỹ thuật gây ra tranh cãi lớn và nhiều quan điểm trái ngược, cách tiếp cận này vẫn là một lựa chọn tốt nhằm nâng cao chất lượng và tính chắc chắn về mặt xã hội của nghiên cứu".
Năm 2014, một báo cáo khoa học được tiến hành dựa trên các dữ liệu thu thập được trong vòng 10 năm của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) trên hơn 100 tỉ động vật được nuôi bằng thức ăn có thành phần từ cây trồng biến đổi gen, đã kết luận rằng không có bất kỳ dấu hiệu nào cho thấy cây trồng biến đổi gen gây tác động tiêu cực đối với sức khỏe vật nuôi.Có hơn 2.000 nghiên cứu khoa học uy tín đã cho thấy công nghệ sinh học không gây ra mối nguy hại bất thường nào cho sức khỏe con người và thực phẩm BĐG có mức độ an toàn tương đương hoặc thậm chí an toàn hơn so với thực phẩm thông thường hay thực phẩm hữu cơ
Theo Danviet
Sáng nay (25/12), không khí Hà Nội thuộc top ô nhiễm nhất Thế giới Kết quả đo và phân tích không khí Hà Nội trong sáng 25/12 cho thấy, không khí ở Thủ đô được xếp vào nhóm "Rất không lành mạnh" và nằm trong top 10 thành phố ô nhiễm nhất Thế giới. Chỉ số chất lượng không khí đo được thông số tại trạm đo lường chất lượng không khí đặt tại Đại sứ quán...