Không chỉ thả lẩu, thanh cua đem làm 4 món này cũng ‘ngon hết nước chấm’
Thanh cua chế biến kiểu này thơm ngon hấp dẫn vô cùng, chắc chắn lần nấu nào cũng cũng hết sạch!
Nguyên liệu:
Gạo tám thơm: 300g
Xúc xích ăn liền: 3 cái
Lá rong biển: 5 lá
Thanh cua : 5 thanh
Củ cải vàng muối
Cà rốt: 1 củ
Dưa chuột: 2 quả
Trứng gà: 3 quả
Dầu vừng, mayonnaise, muối, dầu mè, hạt nêm
Rau cải: bó
Kim chi: 300g (ăn kèm nếu thích)
Mành tre
Cơm cuộn thanh cua
Các bước làm cơm cuộn rong biển:
Bước 1: Nấu cơm
- Gạo đem vo sạch, cho nước vừa đủ không quá nhão rồi nấu chín như bình thường.
- Cơm chín để nguội bớt rồi trộn đều tay với 1 ít dầu vừng và 1/3 thìa cà phê muối cho ngấm.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
- Cà rốt, dưa chuột cạo vỏ, rửa sạch và thái ra thành những thanh dài, nhỏ.
- Cho cà rốt đã thái trần qua với nước nóng khoảng từ 3 đến 5 phút cho mềm.
- Rau cải rửa sạch mang đi luộc với chút muối và dầu mè, sau khi rau chín vớt ra để ráo nước.
- Củ cải vàng muối rửa qua nước sôi để nguội cho bớt mặn rồi thái thanh dài.
Video đang HOT
Bước 3: Sơ chế xúc xích, thanh cua, trứng
- Xúc xích mỗi chiếc thái dài làm tư
- Trứng đậ.p ra bát, đán.h đều cho thêm ít hạt nêm rồi cho lên bếp rán, sau đó để nguội rồi cắt thành từng thanh dài.
- Thanh tôm thịt cho vào nước sôi nhúng tầm 25 giây rồi vớt ra.
Bước 4: Gói cơm cuộn
- Đặt phần ráp của miếng rong biển lên mành cuốn
- Quết lên một lớp dầu vừng để làm át đi mùi tanh của lá rong biển.
- Sau đó trải đều một lớp cơm mỏng lên mặt lá, ấn chặt lớp cơm xuống
- Xếp lần lượt các nguyên liệu: xúc xích, trứng, thanh cua, cà rốt, củ cải vàng, rau cải và dưa chuột.
- Cuộn từ từ thật chắc tay, nắn cho miếng kimbap tròn, đẹp mắt.
- Bôi một lớp dầu mè lên dao rồi cắt cuộn cơm thành từng khoanh khoảng 2cm rồi xếp từng miếng ra đĩa.
Salad thanh cua
Nguyên liệu:
2 củ rau xà lách
Cà chua bi
Bắp cải tím
Bắp mỹ
Sốt mayonnaise
50g thanh cua
Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch rau xà lách, cà chua, bắp cải tím và bắp mỹ. Bắp cải và bắp cải tím thái sợi. Luộc bắp rồi tách hột
Bước 2: Rã đông thanh cua rồi cắt thành khúc khoảng 2cm
Bước 3: Cho các nguyên liệu đã sơ chế vào tô, cà chua bi cắt đôi rồi cho sốt mayonnaise. Trộn đều dĩa salad rồi thưởng thức
Cơm chiên thanh cua
Nguyên liệu:
Hai chén cơm trắng (loại cơm khô, nở), 100g tôm sú, hai thanh cua, 20g củ cà rốt, 20g cần tây, một quả trứng gà, dầu ăn. Gia vị: 1/2 muỗng cà phê hành tây băm, một muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, một muỗng xúp nước tương.
Cách làm:
Cơm nấu chín, xới ra để nguội cho cơm tơi, tránh cơm bết dính hay bị nhão.
Tôm sú rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, đuôi và chỉ đen, xắt hạt lựu, trụng vừa chín trong nước sôi. Thanh cua cũng xắt nhỏ như tôm, trụng qua nước sôi.
Cần tây bỏ lá, lấy cọng, rửa sạch, xắt nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, xắt hạt lựu. Tất cả luộc vừa chín, vớt ra, ngâm ngay vào nước đá lạnh để giữ màu được tươi.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm hành tây, cho tôm, thanh cua, cần tây, cà rốt vào, đảo đều. Sau đó cho cơm vào, vặn lửa nhỏ, nêm hạt nêm, bột ngọt. Trứng gà đán.h tan, cho vào cơm, nhanh tay trộn đều để cơm có màu vàng đẹp. Tiếp tục đảo cho đến khi cơm khô, tơi, nhấc xuống, cho ra đĩa. Khi ăn, nếu nhạt, chấm kèm nước tương.
Nguyên liệu:
Thanh cua: 100 gram.
Ức gà: 100 gram.
Trứng gà: 2 quả.
Trứng cút: 10 quả.
Ngô ngọt: 1 hộp 100 gram hoặc 1/2 bắp ngô tươi.
Nấm hương: 7-10 cái.
Nước dùng gà: 1 lít.
Gia vị: hạt nêm, muối, bột ngọt, tiêu, bột năng hoặc bột bắp, ngò rí.
Súp thanh cua
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thanh cua bạn cắt đôi rồi xé sợi nhỏ.
Ức gà làm sạch rồi cho vào luộc chín tới sau đó xé sợi nhỏ.
Ngô ngọt lấy ra khỏi hộp và rửa sạch, nếu dùng ngô tươi bạn tách riêng phần thịt, cho vào luộc qua rồi vớt ra để ráo nước.
Trứng cút luộc chín rồi bóc vỏ, trứng gà tách riêng và giữ lại phần lòng trắng.
Nấm hương ngâm nước ấm cho nở rồi rửa sạch và thái sợi, rau mùi rửa sạch thía nhỏ.
Bước 2: Nấu súp
Cho nước dùng gà vào đun sôi sau đó cho ngô ngọt, nấm hương vào đun khoảng 7-10 phút.
Tiếp theo cho trứng cút, thanh cua và ức gà xé sợi cùng 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê muối vào đun cùng.
Nước sôi trở lại thì cho 3-4 muỗng canh bột năng hoặc bột bắp vào hòa tan trong 150ml nước lọc vào khuấy đều, nhớ đổ từ từ để tránh bột bị vón cục.
Tiếp theo đổ lòng trắng trứng gà vào và khuấy đều theo chiều kim đồng hồ, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp và rắc hạt tiêu, ngò rí lên trên rồi thưởng thức khi còn nóng.
Chúc bạn thành công!
Dùng thanh cua làm snack giòn thơm, để cả tuần vẫn ngon như mới
Snack thanh cua là món ăn vặt giòn ngon mới lạ mà nhất định bạn nên thử. Món snack này sẽ khiến cả người lớn lẫn trẻ nhỏ thích thú!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm snack thanh cua:
1. Thanh cua 300g
2. Gia vị: Muối, bột tiêu, dầu oliu
Cách làm snack thanh cua
Bước 1: Cắt đôi thanh cua rồi xé thành sợi to bản.
Bước 2: Cho thanh cua đã xé vào bát tô, thêm chút muối, bột tiêu và dầu oliu vào trộn đều cho thấm gia vị.
Bước 3: Rải đều thanh cua đã trộn gia vị vào khay chiên của nồi chiên không dầu.
Bước 4: Chiên thanh cua ở 180 độ C trong 8 phút. Sau đó lậ.t mặ.t rồi chiên tiếp thêm khoảng 8 phút nữa là được.
Thành phẩm:
Snack thanh cua giòn tan, thơm ngon đậm đà là một món ăn vặt mới lạ mà nhất định bạn nên thử. Món snack này làm cực dễ, chỉ với với nguyên liệu đơn giản cùng chiếc nồi chiên không dầu là bạn đã có ngay một món snack thanh cua thơm ngon rồi.
Snack thanh cua làm xong bạn để nguội hoàn toàn rồi cất vào hũ thủy tinh sạch, kín. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được khoảng 1 tuần vẫn giòn thơm như mới.
Có thể bạn chưa biết, thanh cua lại không được làm từ thịt cua, thành phần chính trong thanh cua là thịt cá đã chế biến, phần thịt cá chiếm khoảng 35% đến 50% sản phẩm tính theo trọng lượng. Ngoài ra, trong thanh cua còn chứa các thành phần chính khác như nước, tinh bột, lòng trắng trứng...
Sau khi kết hợp các thành phần trên với chất bảo quản và phụ gia khác, hỗn hợp được nấu chín và ép thành các hình dạng giống thịt cua và được gọi là thanh cua. Thanh cua có giá thành rẻ hơn, chỉ bằng khoảng 1/3 thịt cua thật. Vậy nên đây cũng là nguyên liệu thích hợp để chế biến món snack giàu dinh dưỡng.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm snack thanh cua này nhé!
Món ăn vừa ngon vừa lạ, lại dễ làm cho bữa tiệc cuối năm Bạn đã thử làm cơm sushi cupcake bao giờ chưa. Vẫn chỉ là cơm và những nguyên liệu quen thuộc,món cupcake cơm cá hồi nướng chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình bất ngờ. Cơm cá hồi nướng nè Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm Cupcake cơm cá hồi nướng 1. Cơm: 1 bát con 2. Cá hồi: 300gr 3. Rau...