Khỏe nhờ nhai kỹ
Nhịp sống hối hả dễ khiến chúng ta ăn uống vội vã, dẫn đến nhai thức ăn không kỹ. Hệ lụy của nó là cơn đau dạ dày, tức bụng cùng hàng loạt rắc rối sức khỏe khác.
Ăn uống không nên vội vàng, sẽ không tốt cho đường tiêu hóa – Ảnh: Shutterstock
Các chuyên gia giải thích những lợi ích của việc nhai kỹ:
Hỗ trợ tiêu hóa. Chỉ nhai 2 – 3 lần rồi nuốt thức ăn là không tốt cho dạ dày, cần phải nhai nhiều lần hơn. Nhai là một phần thiết yếu của hệ tiêu hóa. Bạn càng nhai, thực phẩm càng được chia nhỏ (với sự giúp đỡ của enzyme tiêu hóa sản sinh trong miệng) trước khi vào dạ dày. Khi thức ăn được tiêu hóa đúng cách, nguy cơ đầy hơi và các triệu chứng bất lợi như đường huyết cao sẽ cải thiện.
Tăng hấp thụ dưỡng chất. Bạn càng nhai, càng nhiều dưỡng chất được hấp thụ dễ dàng. Nhai thức ăn đúng cách sẽ giúp chúng được tiêu hóa và chuyển hóa hiệu quả.
Kiểm soát cân nặng. Khi nhai có ý thức, bạn sẽ tự nhiên làm chậm tiến độ ăn uống của mình, giúp bạn nhận thức cơn đói tự nhiên cũng như các dấu hiệu báo no, qua đó có thể làm giảm nguy cơ ăn quá nhiều. Mỗi lần đưa thức ăn vào miệng, hãy thử nhai từ 15 – 30 lần tùy thuộc vào thực phẩm.
Mai Duyên
Video đang HOT
Theo Thanhnien
Ba tác dụng phụ của rau ngót bạn cần biết
Rau ngót là một loại thực phẩm giàu chất đạm, vitamin, muối khoáng, photpho, vitamin C... Tuy nhiên, rau ngót có những tác dụng phụ không mong muốn.
Một nghiên cứu về thành phần rau ngót cho thấy, rau có tính lạnh, vị ngọt có công dụng thanh nhiệt, giải độc, bổ má.u, nhuận tràng... trong rau ngót có 5.3% protit, 3.4% gluxit, 2.4% trong đó chủ yếu là canxi (169mg%), photpho (64.5mg%), vitaminC (185mg%).
Tuy nhiên, rau ngót được cho là món ăn cảnh báo với một số người. Bởi trong rau ngót chứa một số thành phần gây hại tới sức khỏe nếu sử dụng không đúng cách.
Không tốt cho phụ nữ mang thai
Rau ngót lại là một món ăn được cảnh báo với phụ nữ mang thai vì nó chỉ phát huy công dụng với phụ nữ sau sinh, hoặc sau sảy thai, đẻ non, nạo phá thai.
Rau ngót không tốt cho phụ nữ mang thai, đặc biệt là thai phụ có tiề.n sử sảy thai, nạo phá thai... Ảnh minh họa (Ảnh minh họa: Internet)
Trả lời báo Phununet.com, bác sĩ Hương - khoa Phụ sản - BV Tuệ Tĩnh khẳng định, trên thực tế, chưa có công trình nghiên cứu nào chứng minh rau ngót có ảnh hưởng đến thai nhi. Thế nhưng, theo kinh nghiệm dân gian và một số tài liệu đông y thì rau ngót có chứa chất có thể làm tăng co bóp tử cung nên khuyên thai phụ cân nhắc hay dùng vừa phải trong những tháng đầu thai kỳ.
Dược thư Việt Nam 2002 ghi rõ khuyến cáo: "Không dùng papaverin cho người có thai". Trong rau ngót có chứa Papaverin là một chất được tìm thấy trong cây thuố.c phiệ.n, có tác dụng giãn cơ trơn của mạch má.u để giảm đau, hạ huyết áp. Nếu sử dụng một lượng rau ngót tươi hơn 30mg thì có thể gây co thắt tử cung và dễ dẫn đến sảy thai.
Gây cản trở quá trình hấp thụ canxi, phốt pho
Ngoài việc hỗ trợ cho quá trình trao đổi chất trong cơ thể, glucocorticoid là kết quả của quá trình trao đổi chất của lá rau ngót có thể gây cản trở cho quá trình hấp thụ canxi và phốt pho.
Rau ngót cản trở quá trình hấp thụ canxi và phốt pho cơ thể (Ảnh minh họa: Internet)
Nó cản trở cả canxi và phốt pho có trong chính lá rau ngót cũng như trong thực phẩm khác được ăn kèm với rau ngót.
Gây mất ngủ, kém ăn
Tại Đài Loan, đã có báo cáo rằng trong những người uống nước ép rau ngót (150g) từ 2 tuần đến 7 tháng đã xảy ra tác dụng phụ như có triệu chứng khó ngủ, ăn uống kém đi và khó thở.
Gây mất ngủ, kém ăn là một trong những tác dụng phụ của rau ngót (Ảnh minh họa: Internet)
Tờ Sriana cho hay, quá trình đun sôi cũng có thể làm giảm những tác động của lá rau ngót. Người khó ngủ nên tránh ăn rau ngót bởi loại rau này có chứa chất gây mất ngủ.
Tuy nhiên, những triệu chứng này biến mất sau 1 ngày ngừng tiêu thụ nước ép lá rau ngót.
Theo D. Hoàng
Đời sống & Pháp luật
5 lỗi sai khi uống sữa đậu nành Chúng ta đều biết, đậu nành là thực phẩm có nhiều protein, giàu chất dinh dưỡng, giúp cải thiện sự trao đổi xươn.g cố.t và phòng chống loãng xương, tuy nhiên nếu uống sữa đậu nành sai cách sẽ gây hậu quả ngược lại. Dưới đây là 5 lỗi thường gặp: Uống sữa đậu nành lúc sáng sớm sẽ hấp thụ được nhiều...