Khoai sọ nấu theo cách này vừa đơn giản lại thơm ngon cho bữa cơm chiều
Với món khoai sọ hầm được chế biến mới lạ này nhất định sẽ làm hài lòng các bạn. Món này ăn kèm với cơm nóng thì trên cả tuyệt vời.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để thực hiện:
1. Nguyên liệu cơ bản:
- Khoai sọ gọt vỏ: 300g
- Tỏi: 5 tép
- Ớt xanh: 1 trái
- Ớt đỏ: 1 trái
- Vừng: 1 ít
- Tảo bẹ: 1 lá
- Dầu mè: 1 muỗng canh
- Hẹ: 2 cây
- Dầu ăn: 1 lượng thích hợp
2. Nguyên liệu gia vị:
- Nước tương: 2 muỗng canh
- Rượu gạo: 2 muỗng canh
- Siro bắp: 2 muỗng canh
- Nước: 50ml
- Nước mắm cá ngừ: 1 muỗng canh
Video đang HOT
Cách làm khoai sọ hầm chuẩn ngon:
Bước 1: Chuẩn bị một nồi nước sôi đun trên bếp và cho một ít muối rồi cho khoai sọ vào luộc khoảng 3 phút.
Bước 2: Sau khi luộc xong, bạn cắt khoai sọ thành các miếng vừa ăn. Tiếp đến, cắt tỏi làm đôi và cắt ớt đỏ, ớt xanh, hành lá theo đường chéo, cắt hẹ thành từng khúc nhỏ.
Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo lớn và chiên khoai sọ trong khoảng thời gian 2 phút.
Bước 4: Cho tảo bẹ vào trong chảo nấu với khoai sọ đã chiên. Sau đó, cho các nguyên liệu gia vị gồm nước tương, rượu gạo, siro bắp, nước, nước mắm cá ngừ vào và tiếp tục nấu.
Bước 5: Khi đã sôi được một nửa thì cho tỏi, hành lá, ớt xanh và ớt đỏ vào.
Bước 6: Tắt bếp và rắc một ít vừng rang lên trên cùng là bạn đã hoàn thành xong món ăn này rồi.
Thành phẩm món khoai sọ hầm:
Chỉ với chưa đầy 20 phút , bạn đã có thể hoàn thành một món ăn kèm đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon cho bữa cơm. Khoai sọ được nấu chín mềm, có vị ngọt nhẹ, bùi bùi hòa lẫn một chút mặn mặn, cay cay từ các nguyên liệu gia vị làm khi ăn với cơm nóng thì cảm thấy vô cùng ngon miệng, chỉ muốn ăn thêm. Không những vậy, khoai sọ hầm còn là một món ăn hứa hẹn vừa đem đến một sự thay đổi mới lạ cho thực đơn bữa cơm vừa đảm bảo cung cấp được cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng. Với món khoai sọ hầm được chế biến mới lạ này nhất định sẽ làm hài lòng các bạn. Hi vọng công thức này sẽ hữu ích.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món khoai sọ hầm này nhé!
Mách bạn:
- Khoai sọ là loại củ mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của con người. Có thể liệt kê một vài tác dụng như cải thiện hệ tiêu hóa, giảm lượng đường trong m.áu, hỗ trợ giảm cân và cung cấp nhiều chất xơ cũng như các loại vitamin.
- Nếu bạn chạm vào khoai sọ bằng tay trần thì tay của bạn có thể bị đau và ngứa. Vì vậy hãy đeo găng tay trước khi sơ chế.
- Bạn có thể điều chỉnh hương vị bằng cách thêm hoặc bớt các nguyên liệu gia vị .
Loại củ được xem là thuốc bổ rẻ t.iền đem rim mặn ngọt thơm ngon, phù hợp cho cả người ăn chay và ăn mặn
Món khoai sọ rim mặn ngọt không chỉ ngon mê ly mà còn phù hợp với cả người ăn chay và ăn mặn. Dưới đây là cách làm món này!
Dinh dưỡng của khoai sọ:
Khoai sọ là một nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, bao gồm tinh bột, lipid, đường, chất xơ, sinh tố và khoáng chất như sắt và canxi. Ngoài ra, khoai sọ cũng chứa nhiều acid amin cần thiết cho cơ thể.
Các chất xơ có trong khoai sọ có khả năng tăng cường hoạt động hấp thu của ruột và có tác dụng làm dịu tình trạng táo bón. Đồng thời, các acid béo chưa no linoleic và linolenic có khả năng hỗ trợ việc hạ huyết áp, mở rộng mạch m.áu và giảm mức cholesterol trong m.áu.
Cách chọn khoai sọ ngon:
Để chọn mua những củ khoai sọ tươi ngon, bạn có thể tuân theo các tiêu chí sau:
1. Hình dáng và vỏ khoai sọ:
Các củ khoai sọ ngon thường có hình dáng đều hoặc giống như quả trứng gà, chúng có vỏ sần sùi và thường có nhiều râu. Hãy tránh chọn những củ có vết thâm đen, dấu hiệu t.hối r.ữa hoặc vỏ không đều, bởi đây thường là những củ khoai đã bị lưu trữ lâu hoặc đã bị hỏng.
2. Kích cỡ:
Các củ khoai sọ tươi ngon thường có kích cỡ nhỏ đến trung bình. Những củ này thường ngọt và dẻo hơn so với củ khoai sọ lớn.
3. Loại củ:
Hãy tránh chọn củ cái (củ cái thường là củ to nhất trong chùm khoai sọ) vì chúng thường bị sượng và không ngon. Thay vào đó, hãy chọn các củ con trong chùm, chúng thường ngon hơn và có độ ngọt tốt hơn.
Nhớ tuân theo những tiêu chí trên để đảm bảo bạn chọn mua những củ khoai sọ tươi ngon nhất cho món ăn của mình.
Món khoai sọ rim mặn ngọt
Nguyên liệu của món khoai sọ rim mặn ngọt:
Khoai sọ: 500gr
Ớt, hành lá
Gia vị: dầu hào chay, muối, nước tương
Cách làm món khoai sọ rim mặn ngọt:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Luộc hoặc hấp chín khoai sọ, lột vỏ và thái thành miếng nhỏ.
Hành lá và ớt đem thái nhỏ.
Bước 2: Rim khoai sọ với gia vị
Phi thơm phần đầu hành. Cho khoai sọ và gia vị như dầu hào chay, nước tương vào chảo, sau đó đảo đều.
Đổ nước nóng vào chảo và rim khoai sọ thêm khoảng 5 phút.
Khi nước trong chảo hơi cạn, thêm ớt và hành lá đã thái nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp.
Cho món khoai sọ rim mặn ngọt ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình.
Với cách làm này, bạn sẽ có một món ngon phù hợp cho mọi khẩu vị của gia đình.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Củ này giá cực rẻ, ăn vào bổ hơn khoai lang, nấu gì cũng rất ngon Nếu bạn đang tìm kiếm một món canh ngon lành cho ngày thu se se lạnh, thì món canh cua khoai sọ sẽ là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn Khoai sọ là thực phẩm có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Khoai sọ giúp ổn định huyết áp, tốt cho tim mạch, nhuận tràng, chống táo bón và ngăn ngừa suy...
