Khéo tay làm bánh cheese cake bơ béo ngậy
Quả bơ đang vào chính vụ, hãy cùng vào bếp với món cheesecake bơ béo ngậy thoang thoảng vị chua của chanh tuyệt ngon cho mùa hè.
1. Nguyên liệu cho món bánh cheesecake bơ này gồm có:
- 1 quả bơ vừa thái nhỏ
- 300g kem phô mai (cream cheese)
- 350ml whipping cream
- 2 thìa nước chanh
- vỏ 2 quả chanh
- chén đường, 1 gói bột gelatin
- 1 chén bánh quy bơ xay mịn, 100g bơ lạt nấu chảy.
2. Các bước thực hiện món ăn
Video đang HOT
Gọt vỏ chanh trước khi vắt lấy nước, để riêng vỏ và nước. Đây là loại bánh không cần nướng. Cho bánh quy bơ vào máy xay nhỏ mịn thành bột, trộn thêm bơ và xay tiếp đến khi bột hơi ẩm rồi đổ ra khuôn tròn. Làm lạnh trong ngăn đá khoảng 10 phút.
Đun sôi 150ml whipping cream rồi đổ vào bột gelatin, khuấy đều khoảng 2 phút đến khi bột gelatin tan hết, lọc qua rây để tránh vón cục rồi để nguội.
Cho bơ, kem phô mai, đường, 200ml whipping cream, nước chanh, vỏ chanh và 30ml nước vào máy xay đều cho đến khi nhuyễn mịn, đổ nước gelatin đã làm nguội vào khuấy đều đến khi đặc như kem.
Đổ hỗn hợp bánh phô mai ra khuôn bánh đã chuẩn bị sẵn, dùng dao quết đều trên bề mặt. Để ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng, trang trí bằng chanh cắt lát và vỏ chanh trên mặt.
Bánh phô mai bơ ngon ngậy không cần dùng lò nướng
Chỉ là những nguyên liệu quen thuộc và dễ kiếm nhưng với cách làm bánh phô mai này, bạn sẽ có thêm một món bánh vừa ngon vừa đẹp để chiêu đãi cả nhà.
Nguyên liệu:
- 200 gram kem phô mai (để ở nhiệt độ phòng)
- 1 quả bơ
- 20 gram đường
- 15ml nước cốt chanh
- 50ml sữa tươi
- 5 gram bột gelatin
- 30ml nước
Cách làm:
Bước 1
Cho kem phô mai, đường, sữa và nước cốt chanh vào âu trộn.
Dùng phới lồng trộn đều hỗn hợp cho thật nhuyễn mịn.
Bước 2
Hòa tan bột gelatin với 30ml nước và để khoảng 5 phút sau đó mang đi đun cách thủy đến khi gelatin tan chảy hoàn toàn. Tiếp đến, cho hỗn hợp gelatin vào âu phô mai, trộn đều tay.
Bước 3
Đổ 1/2 hỗn hợp kem phô mai vào khuôn đã có lót sẵn giấy chống dính.
Bước 4
Bơ mua về rửa sạch, gọt vỏ và loại bỏ hạt. D.ùng d.ao c.ắt bơ thành những miếng nhỏ. Làm tương tự với những loại trái cây khác nếu bạn không tìm mua được bơ. Nhẹ nhàng xếp đều bơ lên trên hỗn hợp kem phô mai.
Bước 5
Cuối cùng, đổ lượng kem phô mai còn lại vào, dàn dều. Cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng trước khi thưởng thức.
Bánh phô mai mịn, thơm kết hợp với phần thịt bơ béo ngậy rất thích hợp để dùng làm món tráng miệng đãi khách hoặc dùng làm quà tặng cho những người đặc biệt. Bạn có thể trang trí một ít lá bạc hà hoặc trái cây tươi lên trên để thêm phần đẹp mắt nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Đi khắp thế giới thưởng thức cheesecake ngọt ngào Bánh ngọt luôn là món tráng miệng mang đến nhiều niềm vui và sự ngọt ngào và cheesecake càng biết cách chinh phục chúng ta. Vậy hôm nay, hãy đi vòng khắp thế giới để tìm kiếm hương vị khác biệt giữa các loại cheesecake nhé. Món bánh cheesecake được tạo nên bởi một nhà vật lý Aegimus thời Hy Lạp cổ cho...
