Khám phá tiệm bánh mì trong phố cổ làm du khách nước ngoài say đắm
Bánh mì luôn là món ăn nổi tiếng của phố cổ Hội An. Đặc biệt ở đây có một tiệm bánh mì trứ danh khiến bao du khách nước ngoài say đắm phải tìm mua bằng được.
Một trong những món ăn làm nên sức hút của ẩm thực Việt Nam phải kể đến là bánh mì. Không chỉ vô cùng phổ biến trong nước mà bánh mì còn có sức phủ sóng đến bạn bè năm châu. Đặc biệt rất nhiều du khách đến Việt Nam vô cùng yêu thích món ăn này. Bánh mì Madam Khánh nằm ở phố cổ Hội An chính là tiệm bánh mì khiến nhiều vị khách nước ngoài phải khen tấm tắc và cực kỳ nổi tiếng với truyền thông quốc tế hiện nay. Cùng tìm hiểu xem tiệm bánh mì này có gì đặc biệt mà thu hút nhiều người tìm đến như vậy nhé.
1 Tiệm bánh mì gần 40 năm tuổ.i Madam Khánh
Tiệm bánh mì Madam Khánh là một tiệm bánh nhỏ nằm trong khu vực phố cổ Hội An, đã tồn tại ở đây được gần 40 năm. Chủ quán là bà Nguyễn Thị Lộc, năm nay đã 80 tuổ.i. Sở dĩ tiệm bánh có tên là Madam Khánh vì ông Khánh – chồng bà Lộc thường là người phụ bán nên được nhiều du khách nước ngoài gọi thân mật như vậy.
Tiệm bánh mì Madam Khánh
Tuy chỉ là tiệm bánh nhỏ với không gian hẹp, hơi cũ kỹ với những vật dụng, bàn ghế đơn giản, thế nhưng tiệm bánh Madam Khánh luôn được vô số du khách tìm đến mua với tấp nập khách ra vào.
Món bánh mì được yêu thích của tiệm Madam Khánh
Mang hương vị vô cùng đặc biệt và hấp dẫn, bánh mì Madam Khánh nhận được vô số lời khen từ các vị khách cũng như được báo chí nước ngoài chú ý. Trang website du lịch nổi tiếng TripAdvisor còn đặt cho tiệm bánh cái tên “The Banh Mi Queen” (nữ hoàng bánh mì), đủ biết sức “hot” của tiệm bánh này ở khu phố cổ.
2 Công thức gia truyền làm nên thương hiệu bánh mì Madam Khánh
Video đang HOT
Có truyền thống từ lâu nên sở dĩ, bánh mì của tiệm có hương vị hấp dẫn như vậy chính là nhờ công thức gia truyền độc quyền không giống ai. Toàn bộ quy trình chuẩn bị đều do gia đình bà Lộc thực hiện vô cùng tỉ mỉ và chỉnh chu. Các nguyên liệu của bánh mì như chả lụa, trứng, thịt nướng, thịt xá xíu, lạp xưởng, pate,… hay cả phần bánh mì đều được đặt riêng, chất lượng và sạch sẽ.
Công thức gia truyền làm nên thương hiệu bánh mì Madam Khánh
Bánh mì giòn rụm thơm phức mùi bơ cùng phần nhân đầy đặn được sắp xếp theo thứ tự, chuẩn công thức sẽ được nướng than cho nóng giòn. Khi đến tay khách, bánh mì nóng hổi thơm ngon không thể chối từ.
Bánh mì thơm ngon, nóng hổi
Không chỉ có vậy, mỗi chiếc bánh mì luôn là tâm huyết của bà Lộc và gia đình của bà gửi gắm đến từng vị khách. Hiện tại, quán có 5 loại bánh mì gồm thập cẩm, chay, thịt lợn – jambon, gà và trứng chiên.
3 Truyền thông quốc tế nói gì về bánh mì Madam Khánh?
Không hoành tráng, rầm rộ mà vẫn được truyền thông quốc tế và du khách hết lời khen ngợi, đó chính là bánh mì Madam Khánh. Năm 2021, bánh mì của tiệm được du khách nước ngoài ưu ái gọi là “bánh mì ngon nhất thế giới”. Ngoài ra, tiệm còn lọt top 50 nhà hàng ngon nhất châu Á do website theworlds50best.com lựa chọn.
Truyền thông quốc tế nói gì về bánh mì Madam Khánh?
Từng xuất hiện trên chương trình Battle Trip của đài truyền hình quốc gia KBS (Hàn Quốc), bánh mì Madam Khánh đã khiến diễn viên Jung Si Ah và Oh Hyun Kyung phải tấm tắc khen ngợi vì quá ngon và hấp dẫn.
Bánh mì Madam Khánh xuất hiện trên chương trình Battle Trip của đài KBS (Hàn Quốc)
Địa chỉ của bánh mì Madam Khánh: 115 Trần Cao Vân, phường Minh An, TP. Hội An, Quảng Nam
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số tiệm bánh mì khác ở phố cổ Hội An:
Bánh mì Phượng: 2B Phan Chu Trinh, phường Cẩm Châu, TP. Hội An, tỉnh Quảng Nam
Bánh mì cô Lành: 430 Cửa Đại, phường Cẩm Châu, TP. Hội An, tỉnh Quảng Nam
Bánh mì Bích: 51 Phan Chu Trinh, phường Minh An, TP. Hội An, tỉnh Quảng Nam
Bánh mì Phố cổ: Ngã tư Lê Lợi – Trần Hưng Đạo, phường Minh An, TP. Hội An, tỉnh Quảng Nam
Phi bánh mì: 88 Thái Phiên, phường Minh An, TP. Hội An, tỉnh Quảng Nam
Trên đây là những thông tin vô cùng thú vị về tiệm bánh mì Madam Khánh ở phố cổ Hội An khiến nhiều du khách nước ngoài say đắm. Đừng quên theo dõi những bài viết sau của Bách hóa XANH để xem thêm nhiều thông tin thú vị nhé.
Bánh mỳ - Món ăn Hội An nức tiếng thế giới
Phần quan trọng nhất của chiếc bánh mì kẹp đó là bánh mì. Bánh mì để làm bánh mì kẹp phải là bánh làm từ bột mì tươi mới ra lò và luôn được giữ nóng, để đảm bảo độ giòn nhưng không quá cứng của lớp vỏ và độ mềm, dai của bột mì bên trong.
Thay vì sử dụng thịt nguội như những nơi khác, bánh mì Hội An chỉ dùng thịt xíu thấm gia vị, chín mềm. Bên cạnh thịt xíu , pate cũng là nguyên liệu đóng góp một phần hương vị đặc trưng cho bánh mì Hội An. .
Được mệnh danh là món bánh mì ngon nhất thế giới, được nhiều du khách bình chọn là món ăn ngon và đáng thưởng thức nhất. Rất nhiều blogger và chuyên gia ẩm thực đã phải dành cho bánh mì Hội An những lời khen tặng. Điều gì đã làm nên chất lượng và danh tiếng cho bánh mì Hội An?
Tinh hoa ẩm thực đường phố Việt Nam
Tuy chỉ là thức ăn nhẹ nhưng bánh mì là món ăn đòi hỏi một quá trình chế biến khá công phu, với nhiều công đoạn khác nhau.Chỉ khi được cầm trên nay chiếc bánh mì nóng hổi với rất nhiều nhân bên trong bạn mới cảm thấy món ăn ăn này hấp dẫn đến nhường nào. Nếu thiếu một trong các loại nhân bên trong, ổ bánh mì sẽ mất đi hương vị thơm ngon của nó.
Bánh mì- món ăn Hội An nức tiếng thế giới
Phần quan trọng nhất của chiếc bánh mì kẹp đó là bánh mì. Bánh mì để làm bánh mì kẹp phải là bánh làm từ bột mì tươi mới ra lò và luôn được giữ nóng, để đảm bảo độ giòn nhưng không quá cứng của lớp vỏ và độ mềm, dai của bột mì bên trong. Thay vì sử dụng thịt nguội như những nơi khác, bánh mì Hội An chỉ dùng thịt xíu thấm gia vị, chín mềm. Bên cạnh thịt xíu , pate cũng là nguyên liệu đóng góp một phần hương vị đặc trưng cho bánh mì Hội An. .
Bánh mì - Món Ăn ngon lành và bổ dưỡng
Quá trình chế biến pate cũng rất kỳ công, khi pate ra lò phải đảm bảo độ béo ngậy, mềm, không quá khô và dậy mùi thơm. Ngoài ra còn có bơ đán.h bằng tay từ trứng gà và dầu ăn vàng óng, béo ngậy và tan chảy; còn có các nguyên liệu đi kèm như: chả thập cẩm bò heo, xíu mại, giăm bông... rau sống, đu đủ bóp chua sẽ khiến bánh mì không bị ngán; khác với nước sốt thịt ở những nơi khác, nước sốt ở đây được lấy một phần từ nước xíu thịt, có nêm nếm thêm cho thật vừa miệng, vì vậy mà có vị ngon ngọt tuyệt vời.
Sắp xếp nguyên liệu trong mỗi chiếc bánh dường như cũng được người bán tính toán và sắp đặt theo một thứ tự riêng, hết sức kĩ càng. Sự sắp đặt và hòa quyện của tất cả các nguyên liệu đã đến cho bánh mì Hội An một hương vị riêng biệt mà không nơi nào có được, Ngoài ra màu sắc cũng vô cùng sống động, hấp dẫn bởi những màu sắc của nguyên liệu: xanh đỏ, trắng, vàng... khiến bạn không thể cầm lòng trước một món ăn dậy mùi quyến rũ lại vừa đẹp mắt.
Xe bánh mì lâu đời nhất Hội An: Khách Việt mê mẩn, khách Tây vẽ giúp cả 'áo mới' Xe bánh mì ở góc đường Hùng Vương (TP.Hội An, Quảng Nam) trông khá đơn giản, nhưng khách Việt lần khách Tây đều mê mẩn. Xe bánh mì lâu đời nhất ở Hội An này gây nhớ cho biết bao thực khách, thậm chí phục vụ cho 4 thế hệ trong một gia đình... Xe bánh mì được cả chàng Tây "thay áo...