Khám phá thế giới ốc hấp dẫn của Sài Gòn
Điểm cộng lớn cho quán Ốc 8 là thực đơn phong phú, các món ăn tươi ngon, giá cả phù hợp, không gian thoáng mát, sạch sẽ.
Một món ăn hấp dẫn phải hội đủ 3 yếu tố: ngon mắt, ngon mũi và ngon miệng. Đó cũng chính là lý do những ai có dịp ghé qua Ốc 8 khó có thê quên được.
Đôi diên nhìn ra dòng kênh xanh mát, Ôc 8 như tên gọi của nó là nơi cùng nhau hàn huyên tâm sự vừa thưởng thức cả thê giới ôc của giới trẻ. Nơi đây chuyên bán các loại hải sản cùng nhiều món thơm ngon khác với cách chế biến phong phú, đa dạng mang hương vị đặc trưng và mới lạ. Không những thế, giá cả lại phù hợp với mọi túi tiề.n, một dĩa ốc ở Ốc 8 trung bình 39.000 đồng, những món chiên xào trung bình 60.000 đồng.
Đầu tiên phải kể đến các món ốc. Ốc ở đây được lựa chọn kỹ với chất lượng loại 1, tươi ngon, cơm dày ngọt thịt. Thực khách đên đây đán.h giá các món ốc của quán rất ngon, đặc biệt nhât là món ốc cà na rang muối ớt. Người ta có thê chế biến ốc thành rât nhiều món như hấp sả, xào bơ… Tuy nhiên, chỉ đên khi rang muối ớt mới làm cho món ăn đơn giản này trở nên thực sự hấp dẫn bởi sự giòn giòn, ngon ngọt của thịt ôc hòa trong cái đậm đà, cay nồng của ớt, bởi vị nóng của vỏ ốc hòa trong vị mặn của muối khi ăn thật đậm đà. Một thực khách cho biêt: “Mình đã ăn hết 2 đĩa cà na mà vẫn còn muôn ăn thêm nữa”.
Món ốc cà na rang muối ớt
Tiếp theo là các món ếch như ếch nướng mọi, ếch nướng chao, ếch xào lăn xả… Riêng món ếch ủ rơm, khi ăn sẽ cảm nhận được hết vị ngon giòn và ngọt thịt của ếch tươi, gia vị đôc đáo cùng những miếng rơm (được làm từ sả) mặn mặn, thơm thơm. Các món chế biến từ mực cũng ngon không kém, mực nướng ớt xanh, mực nang hấp hành gừng, mực trứng chiên nước mắm…
Món ếch ủ rơm độc đáo ở Ốc 8
Thực đơn ở đây còn đa dạng hơn với những thớ cá đặc sản Nha Trang chắc thịt dai ngọt. Bạn sẽ được thưởng thức món cá bò hòm, như một hộp thịt cua, thớ trắng dày thơm. Hải sản Nha Trang cuộn với rau sống chấm muối ớt xanh thì tuyệt vời. Ngoài ra, các món như cá thác lác chiên tiêu, cá thác lác nhồi khổ qua hấp, cá thác lác hấp bầu, cá trứng chiên giòn, cá trứng nướng muối ớt… cũng là những lựa chọn mà bạn không nên bỏ qua.
Quán Ốc 8 không chỉ là các món ốc, hải sản. Đã đến đây thì ít nhất cũng nên một lần thưởng thức món bê cao nguyên. Với cách chế biến đơn giản nhưng được kết hợp tinh tế, hương thơm của thịt bê tươi cùng các loại thảo mộc sẽ dậy lên một hương vị khó cưỡng lại khi nướng trên bếp than. Thịt bê vừa chín tái sẽ thât ngọt mềm ăn cùng tỏi và sả nướng chấm chút muối hột chanh ớt chua chua mặn mặn. Tiết trời Sài gòn mùa mưa se lạnh, vừa ngắm mưa rơi vừa cùng bạn bè, người thân xì xèo bên bếp than hồng thưởng thức món bê cao nguyên thì không gì bằng.
Cầu kỳ hơn là món bò khói lửa, cũng là nướng nhưng thịt bò ở đây được tẩm ướp với 13 loại gia vị khác nhau có lợi cho sức khỏe như mật ong, nghệ, tỏi, methi, dầu mè… Đầu bếp ở đây chia sẻ, thịt được sơ chế cẩn thận ướp qua 1 đêm nên miếng thịt dù vuông to nhưng rất mềm và thấm hương gia vị.
Video đang HOT
Một phần món bò khói lửa thơm nồng
Những món ăn no như mì xào hải sản, bún xào Singapore, cơm chiên… với các loại lẩu chua chua ngọt ngọt cũng không kém phần đặc sắc. Bạn có thể thưởng thức món lẩu cá thác lác khổ qua, lẩu cánh gà lá giang, lẩu bắp bò nhúng mẻ, lẩu đầu cá hồi, lẩu tôm chua cay, lẩu thái… tất cả đều mang vị đặc trưng, thật khó cưỡng lại.
Điểm cộng lớn cho quán Ốc 8 là thực đơn phong phú, các món ăn tươi ngon, giá cả phù hợp, không gian thoáng mát, sạch sẽ. Đây chắc chắn sẽ là lựa chọn lý tưởng cho những buổi gặp mặt người thân, bạn bè để vừa có thể trò chuyện thoải mái, vừa được thưởng thức những món ăn ngon, mang hương vị mới lạ, khó quên.
Quán Ốc 8:
Số 68 Trường Sa, Phường 2, Quận Phú Nhuận, TP.HCM
Điện thoại: 08 35102021 – 0128 799 2008
Theo Tapchiamthuc
Ốc Bông Hậu: tinh hoa Ốc Sài Gòn giữa lòng Hà Nội
Trong cái lạnh se se sau những trận mưa dai dẳng của một buổi chiều muộn tháng 6, tôi ghé Ốc Bông Hậu khi anh chàng dạ dày bắt đầu ầm ì réo rắt lên tiếng.
Trước khi bước chân vào quán, tôi chỉ có một mục đích là giải quyết cơn đói sau một buổi chiều lang thang, nhưng phải đến khi được tự mình thưởng thức các món ốc ở đây và tận mắt chứng kiến phong cách phục vụ chuyên nghiệp tại "quán ốc vỉa hè" này, tôi mới cảm thấy mình quả là một thực khách may mắn.
Ốc Bông Hậu nhỏ xinh với màu xanh mạ non mát mắt tọa lạc ngay khu trung tâm thành phố. Giữa những trung tâm thương mại lớn, những nhà hàng sang trọng, xuất hiện một quán ốc xinh xắn, duyên dáng và đặc biệt không kém gì chủ nhân của nó - hoa hậu biển 2010 Nguyễn Thị Loan. Đặc biệt hơn nữa, cô còn vừa đoạt giải Á hậu 2 của cuộc thi Hoa hậu các dân tộc Việt Nam lần 3 được tổ chức tại Hội An vào ngày 26/6 vừa qua.
Hoa hậu biển 2010 Nguyễn Thị Loan, Á hậu 2 hoa hậu dân tộc VN 2013 cười rạng rỡ bên quán ốc của mình
Bước chân vào quán, tôi khá bất ngờ với sự vui vẻ và niềm nở của đội ngũ nhân viên phục vụ. Nhưng đặc biệt hơn là cách phục vụ khéo léo, chiều chuộng và tiếp đón khách rất chuyên nghiệp...
Thực đơn của Ốc Bông Hậu rất phong phú với giá cả vừa phải, nếu không muốn nói là cực mềm so với các quán ốc khác, giao động từ 50k đến 89k, quá rẻ so với chất lượng. Những ngày nóng nực, quán có phòng điều hòa với sức chứa lên tới gần 40 người, ngồi thưởng thức những món ốc thơm ngon nóng hổi trong cái mát lạnh của điều hòa giữa mùa hè thì còn gì tuyệt vời hơn nữa. Phía ngoài vỉa hè cũng có hơn 10 bàn, gió lộng thoáng mát, view nhìn được ra Nhà hát lớn cùng khách sạn Hilton của ngõ Tràng Tiề.n, ngồi nhâm nhi đĩa ốc nóng tán gẫu với bạn bè sau một buổi đi chơi quanh khu trung tâm thành phố mới thật là trọn vẹn cái thú "xem - ăn - chơi".
Tôi thích thú ngắm nghía thực đơn với các món trình bày rất đẹp mắt, háo hức chờ đợi chất lượng xem có được như mẫu mã không. Chọn vài món ưng ý, tôi lôi điện thoại ra online vì nghĩ chắc phải chờ đợi khá lâu vì thấy quán rất đông khách.
Không ngờ, chỉ 5 phút sau, món Sò mai (hay còn gọi là Cồi mai) được đưa lên, chú Sò mai to chiếm hết diện tích một chiếc đĩa lớn, được phủ một lớp mỡ hành thơm ngậy, hơi nóng bốc lên nghi ngút khiến tôi ngẩn người. Anh chàng dạ dày ngay lập tức réo lên một hồi giục giã, tôi cầm dĩa, xúc một miếng bỏ vào miệng, cảm giác như tan chảy. Miếng Sò mai mềm, dày thịt, thơm nức, vị lạ miệng, kết hợp với lớp mỡ hành khiến tôi hết sức hài lòng.
Món Cồi Mai - Sò Mai thơm ngậy, ngon tuyệt tại Ốc Bông Hậu
Để ý thấy một bát nước chấm màu xanh mạ non, tôi chấm thử, thật bất ngờ, thứ nước chấm đặc biệt này dường như là yếu tố chính khiến tất cả các món ở đây thêm tròn vị. Chờ lúc anh đầu bếp ngơi tay, tôi mon men hỏi về thứ nước chấm kì lạ này, anh cười hào hứng: "Ngon không cô bé, món nước chấm này của Ốc Bông Hậu là độc quyền đó, làm từ ớt xiêm xanh, xuất xứ từ tận Nha Trang, có tác dụng khử mùi tanh của hải sản, kích thích vị giác, anh tự tìm hiểu và chế biến ra dành riêng cho các món của Ốc Bông Hậu thôi đấy". Nói xong anh lại tất bật chuẩn bị các món khác cho khách, phong thái rất chuyên nghiệp. Anh đầu bếp này khiến tôi vô cùng tò mò, nhưng thấy anh bận rộn, tôi định bụng sẽ nói chuyện với anh thêm khi có cơ hội.
Món nước chấm đặc biệt độc quyền làm từ ớt xiêm xanh của Ốc Bông Hậu
Quay lại bàn, tôi tiếp tục thưởng thức món mới nóng hổi vừa bưng lên. Chưa hết ngạc nhiên về món Sò mai, tôi lại được phen ngẩn ngơ với món Ốc tỏi xào bơ quá đỗi thơm ngon của quán. Vị ngọt thơm của bơ kết hợp với vị ngọt thanh của ốc, thêm tí cay của ớt và hương thơm nức của hành tây với tỏi. Tuy không còn quá đói nhưng cảm giác háo hức thích thú vẫn trào lên khi tận hưởng món ăn bằng đủ mọi giác quan, nhìn ngon mắt, ăn ngon miệng, ngửi thèm thuồng.
Ốc tỏi xào bơ - một trong những món ăn được yêu thích nhất tại Ốc Bông Hậu
Ốc Bông Hậu thật có tài năng trong việc đem đến sự bất ngờ cho các thực khách. Món thứ 3 được bưng lên còn khiến tôi ngạc nhiên hơn nữa, Ngao Giấy (hay còn gọi là Sò Lụa). Theo nhận định riêng của mình, Ngao Giấy là loại ngao ngon, thơm và ngọt nhất của họ nhà ngao "hai áo". Nhưng đặc biêt hơn cả không chỉ là lớp mình dày, thớ thịt béo thơm đến ngọt lịm của loại ngao này, mà hơn hết, lớp vỏ mỏng tang, nhẹ hều và kích thước to lớn gần bằng lòng bàn tay khiến cho loài Ngao Giấy càng thêm hoàn hảo cả về "chất và lượng"... Mọi giác quan được đán.h thức và trỗi dậy đến đỉnh điểm, không thể kiềm chế hơn nữa, tôi mặc kệ sự nữ tính dịu dàng cần có, hả hê cầm dĩa ăn ngấu nghiến.
Ngao Giấy - Sò Lụa nướng bơ tỏi, loại ngao thơm ngon nhất của họ nhà ngao hai áo
Những món tiếp theo được đưa lên, tôi không còn một chút nghi ngờ nào về chất lượng của chúng, siêu ngon so với tưởng tượng ban đầu, Sò chén nướng mỡ hành, Hàu hương nướng phô mai, Ốc hương rang muối Hồng Kông, món nào tôi cũng "oánh chén" sạch sẽ với tâm trạng "phởn phơ thỏa mãn".
Ẩm thực không chỉ đơn giản phụ thuộc vào sự gia giảm các gia vị một cách hợp lý và vừa miệng.! Cách trình bày, trang trí món ăn thật bắt mắt là yếu tố hấp dẫn không kém - Thưởng thức ẩm thực là sự kết hợp thật đắc giữa vị giác và thị giác... Thật hiếm có quán "ốc vỉa hè" nào mà lại hội tụ đủ những yếu tố đặc biệt, làm hài lòng bất cứ vị khách khó tính nào như Ốc Bông Hậu. Buổi tối tiết trời buông lành lạnh, một mâm hải sản tươi nóng thơm, ngọt ngào hương vị biển dậy mùi khắp gian phòng. Thật khó có thể cưỡng lại sự thèm muốn được thưởng thức thật nhanh, thật chóng, thật mau...
Ốc nhảy - một trong những món hot nhất của Ốc Bông Hậu
Sao mà cái thú ăn uống chẳng bao giờ là đủ, chẳng bao giờ là chán cả...!
Sau khi đã thỏa mãn, tôi bắt đầu ngắm nghía không gian quán, những bức ảnh lạ treo trên tường khiến tôi tò mò, thật bất ngờ, quán "ốc vỉa hè" này đã từng được Yanick Villedieu - phóng viên ẩm thực của tờ L'Actualité (tờ báo tiếng Pháp có trụ sở tại tỉnh Quebec, Canada) hết lời khen ngợi và viết một bài trên chuyên mục ẩm thực riêng, được độc giả Canada đón nhận nồng nhiệt.
Bất ngờ hơn nữa, tôi nhìn thấy bức ảnh của anh đầu bếp chụp chung với Lady Gaga, quá tò mò, tôi chạy ngay ra hỏi anh bằng được, anh cười rạng rỡ: "Ảnh này anh chụp cùng Lady Gaga, khi cuộc thi Miss Universe 2008 được tổ chức tại Việt Nam. Anh chính là đầu bếp phục vụ cho cuộc thi ấy. Trước đây anh làm ở một nhà hàng 5 sao trong Sài Gòn lận". Tôi há hốc mồm, quá sức tưởng tượng của tôi khi gặp một đầu bếp siêu đỉnh tại một quán "ốc vỉa hè" như thế này.
Đầu bếp đặc biệt của Ốc Bông Hậu chụp cùng Lady Gaga, khi cuộc thi Miss Universe 2008 được tổ chức tại Việt Nam
Nhìn vẻ mặt hài lòng của những thực khách khác đang thưởng thức những món ốc thơm ngon tại quán, tôi mỉm cười nghĩ, chắc họ cũng đang có những xúc cảm giống mình. Tôi để ý thấy có nhiều bạn nữ đến ăn một mình, nhân viên quán cho biết đó đều là những khách đã từng ăn nhiều lần tại đây, có lẽ điều khiến các cô gái ấy tự đến đây ăn mà chẳng cần phải rủ ai hay được ai đưa đi chỉ có thể là chất lượng của Ốc Bông Hậu. Fanpage Ốc Bông Hậu trên facebook đã lên tới hơn 20.000 lượt like, một con số khủng vượt qua tất cả những đối thủ cạnh tranh đã mở ra từ những năm trước, với phản hồi rất tích cực.
Chất lượng của một bữa ăn ngon phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố như: món ăn ngon, thực đơn phong phú, khung cảnh đẹp, cung cách phục vụ chu đáo... đặc biệt, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm phải luôn được chú trọng. Điều đáng nói nữa là ngoài việc nấu rất ngon, kinh doanh trung thực, thực khách còn hoàn toàn yên tâm về sức khỏe vì Ốc Bông Hậu không sử dụng phẩm màu, dầu tái sinh. Thật đáng đồng tiề.n bát gạo khi thưởng thức "tiệc ốc" tại một quán vỉa hè có phong cách phục vụ chuyên nghiệp như vậy.
Có lẽ vì thế mà Ốc Bông Hậu đang khẳng định và được biết tới là một trong những quán "ốc Sài Gòn" nổi tiếng và ngon nhất tại Hà Nội.
Theo Trithuctre
Ốc Mèo - Địa điểm lý tưởng cho bạn trẻ "ghiền" ốc Với hầu hết người Sài thành, ốc từ lâu đã trở thành món khoái khẩu. Nhờ sự đa dạng trong cách chế biến cùng nhiều loại nguyên liệu, không ít teen đã trở thành tín đồ của món ốc đầy thú vị này. Thời tiết Sài Gòn đang vào mùa "trở người", đang nắng rực thì mưa có thể chực đến vào bất...