Khám phá hàng phở Bắc ngon – rẻ nhất Sài Gòn

Hàng phở Nam Định này đã bán từ rất lâu với “danh hiệu”: ngon – bổ – rẻ và luôn giữ nguyên hương vị Bắc đặc biệt vốn có của nó từ xưa đến nay.

Nằm trên con đường Ngô Tất Tố – quận Bình Thạnh, hàng phở này bán từ sáng đến tối không nghỉ, hương vị đúng Bắc khá ngon và giá thì teen hết mức nhé. Ngoài bò là món chủ yếu của các hàng phở thì hàng này còn có gà (một đặc điểm chung của các hàng phở Bắc). Một ngày ở đây bán khoảng hơn chục con gà ta đấy nhé. Cứ khoảng tầm trưa trưa 11h hơi vắng khách là nhân viên của quán sẽ bắt tay vào việc luộc gà, theo quan sát, họ cho gà vào nồi nước dùng của phở luôn, chắc có lẽ dùng chất ngọt của nước luộc gà để làm nước phở thêm phần bổ dưỡng(?!)

Ở đây có khá nhiều lựa chọn như: phở bình thường như kiểu miền Nam (bò tái, gân, bò viên, tái bắp, thập cẩm, tái lăn, bắp lăn…) hay miến gà, phở gà đùi, gà xé…. phở áp chảo, phở xào giòn mềm. Ngoài các loại phở yêu thích của từng người tùy theo khẩu vị thì món ngon nhất và nên thử nhất của các bạn tại đây là loại phở bắp bò.

Bắp bò ở tiệm này không phải là tiệm duy nhất tại Sài Gòn nhưng có lẽ là tiệm ngon nhất hiện tại. Những thớ thịt mỏng và mềm xen lẫn gân của phần bắp (đùi bò) phải công nhận là ngon một các đặc sắc. Thịt mềm, có gân giòn nhẹ, béo ngậy lại thơm mùi bò tươi cộng với nước lèo cực chất và được nêm nếm theo kiểu thuần Bắc với những cọng phở đúng kiểu Bắc (to hơn cọng phở Nam, có bản vừa và mỏng – giống giống hủ tiếu mềm ở các quán ăn người Hoa) làm cho những bát phở bắp bò ở đây trở nên thơm ngon một cách lạ thường.

Nếu không, các bạn có thể gọi một tô thập cẩm (30k) hoặc đặc biệt (35k) để nếm thử tất cả các thứ ngon bổ được làm ra từ con bò: nạm, gân, bò viên, thịt bò tái (bầm nhuyễn, cho một lớp nước dùng đang sôi lên giúp thịt chín tái – ăn rất bổ và ngọt vị thịt tươi) – nhưng thường bát thập cẩm này thì không có bắp đâu nhé. Muốn dùng thì các bạn nên gọi một chén bắp thêm. Và một vấn đề đáng lưu ý là bắp bò hết rất sớm, bạn nào muốn ăn thử thì xin đừng nghĩ đến chuyện ăn muộn nha.

Một tô phở ở đây khá chất lượng nhưng giá không quá chát, chỉ khoảng 22k cho tô bình thường, 25k cho tô hơi đặc biệt và 30 – 35k cho tô siêu đặc biệt (vừa nhiều vừa ngon nhé). Với cái giá này thì các bạn còn chần chờ gì nữa mà không thử nhỉ?

Theo Bưu Điện Việt Nam