Khám phá ẩm thực Nhật Bản tại MV Sushibar
Ẩm thực Nhật Bản rất tinh tế. Những món ăn được chế biến nhỏ nhắn, xinh xắn để lại cảm giác thanh tao, nhẹ nhàng khi thực khách dùng bữa. Trong đó, sushi và sashimi đã là món ăn làm nên bản sắc của văn hóa ẩm thực xứ hoa anh đào.
Đến với nhà hàng MV Sushi thực khách sẽ được thưởng thức trọn vẹn hương vị của các món ngon đó qua sự chế biến của đầu bếp chuyên nghiệp, am hiểu văn hóa ẩm thực đất nước Mặt trời mọc.
Trước tiên, thực khách sẽ được khám phá các loại sushi Nhật tại MV Sushi. Khi khay sushi của bạn được mang ra, bạn sẽ không thể ngăn mình khỏi cảm giác ngạc nhiên đến thích thú bởi sự tinh tế, đẹp mắt của nó. Hãy nhìn ngắm sự kỳ diệu của những gam màu: màu cam lóng lánh của trứng cá hồi, màu trắng của cơm trộn giấm, màu hồng phớt của tôm, màu xanh của rau củ, màu đen thẫm của lớp rong biển bọc ngoài. Gạo dùng để làm Sushi tại MV Sushi còn là loại gạo ngon của Nhật Bản.
Sashimi là món ăn bao gồm các miếng hải sản tươi sống ăn kèm với củ cải bào và lá tía tô. Tại nhà hàng MV Sushi có một số loại sashimi như: Cá hồi, cá ngừ, sò đỏ, bạch tuộc. Mỗi loại lại mang một vị ngọt hoặc cảm giác mềm, dai, giòn và béo riêng. Cảm giác đầu tiên khi bạn cho miếng sashimi vào miệng là vị cay xộc đến mũi, đán.h thức các giác quan, sau đó là vị mặn vừa của nước tương hảo hạng và vị ngọt tươi ngon, béo mà thanh của cá sống.
Video đang HOT
Tại MV Sushi còn rất nhiều món ăn phong phú, đa dạng khác như: Maki, Temaki, Nigiri, Futu maki, Tempura, Hotpot… thỏa thích cho bạn cùng gia đình, bạn bè khám phá sự tinh tế và độc đáo của ẩm thực xứ Phù Tang.
Thưởng thức món ăn Nhật đang là xu hướng phổ biến trên thế giới, không chỉ ngon, đảm bảo dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể mà còn bảo vệ sức khỏe của bạn. Lượng calo trong thực đơn Nhật thấp, chất béo ít, có lợi cho sức khỏe, tránh được rất nhiều bệnh như tiểu đường, béo phì, gan nhiễm mỡ… Đặc biệt, nguồn thực phẩm tại MV Sushi đảm bảo nguồn gốc rõ ràng, một số được nhập trực tiếp từ Nhật như gạo, cá hồi, đối với rau, củ, quả được tuyển chọn kỹ lưỡng tại Việt Nam, nhằm đem đến cho thực khách những món ăn không chỉ tinh tế mà còn tốt cho sức khỏe.
MV Sushi không chỉ chuyên phục vụ các món ăn truyền thống của Nhật Bản, Việt Nam mà còn có một số món lạ mắt, ngon miệng khác như: Gà lá sen, gà sốt chanh, chả cá Hàn Châu, mì xào Singapore, cơm Mã Lai, lẩu đầu cá hồi….
Theo BĐVN
Tempura ấm áp cho thời tiết se lạnh
Thu đông khi tiết trời chuyển se lạnh chính là thời điểm tuyệt vời nhất mà người Nhật chọn để thưởng thức Tempura vàng rộm, giòn tan vừa mới vớt ra từ chảo dầu đang sôi.
Không phải là món ăn có xuất xứ từ Nhật Bản, sau khi những người truyền giáo Bồ Đào Nha mang Tempura đến với đất nước mình, người dân xứ Phù Tạng bằng sự sáng tạo đã cải biến chúng trở thành món ăn hấp dẫn cả về màu sắc và hương vị. Ngày nay, không chỉ là món ăn du nhập từ nước ngoài mà Tempura đã trở thành món ăn thứ hai của Nhật Bản được cả thế giới biết đến sau Sushi.
Nếu ban đầu những người Bồ Đào Nha chỉ sử dụng Tempura cho ngày ăn chay thì đến Nhật Bản, Tempura xuất hiện nhiều trong các bữa ăn thông thường đến tiệc sang trọng. Nguyên liệu để chế biến những chiếc bánh chiên Tempura Nhật Bản rất đa dạng bao gồm cả động và thực vật như tôm, sò, cá, thịt, đỗ, bí ngô, nấm, cà rốt... Thoạt nhìn, Tempura như chiếc bánh tẩm bột chiên giòn của người Việt song cách chế biến và hương vị món ăn hoàn toàn khác biệt. Tempura hấp dẫn bởi sắc vàng tươi, nóng hổi, mềm béo. Món ăn càng trở nên thú vị bởi lẽ trước khi thưởng thức bạn sẽ không bao giờ biết được bí mật ẩn bên trong lớp vỏ giòn tan kia là gì?
Để làm ra những chiếc Tempura thơm ngon thì mọi nguyên liệu đều phải tươi ngon nhất. Bột dùng để chế biến Tempura là hỗn hợp của trứng gà, bột mì, nước đá và một số gia vị khác. Bột Tempura chỉ cần pha trộn trong một vài giây và với lượng bột nhỏ đủ dùng cho một mẻ rán. Bột sẽ luôn được giữ lạnh bằng cách đặt bát bột trong một bát nước đá. Cũng có một số loại Tempura còn được phủ ra bên ngoài một lớp hạt vừng hoặc vụn bánh mì... trước khi đem chiên, tạo nên hương vị đặc biệt cho Tempura.
Dầu sử dụng để chiên Tempura thông thường là dầu thực vật hoặc dầu Canola. Tuy nhiên, Tempura truyền thống thường sử dụng dầu vừng hoặc một số loại dầu chiết xuất từ các loại hạt. Nhờ vậy Tempura sau khi chiên sẽ có được sắc vàng tươi sáng và lớp bột chiên giòn tan. Cũng bởi sự đa dạng về nguyên liệu nên Tempura mang rất nhiều hương vị độc đáo khác nhau, có thể kết hợp thưởng thức với nhiều món ăn khác nhau như Soba, mỳ Udon, cơm...
Nước chấm cũng là yếu tố quan trọng góp phần tạo nên hương vị cho món Tempura. Thông thường khi thưởng thức Tempura người Nhật pha nước chấm loãng, có vị thanh mát giúp "đánh tan" cảm giác béo ngấy của món ăn. Tempura phổ biến ở Nhật tới mức đã có hẳn loại nước chấm được sản xuất riêng để ăn kèm đó là Shoyu. Tùy theo sở thích riêng người ta có thể pha Shoyu với Daishi và Mirin tạo thành hỗn hợp Tentsuyu hay rắc vào Tempura một chút muối tinh trộn lẫn bột trà xanh hoặc Yuzu trước khi ăn.
Bên cạnh sự hấp dẫn về hương vị quyến rũ của món ăn, Tempura còn thực sự chinh phục bạn bè bốn phương bởi sự tinh tế trong cách thức trình bày công phu đặc trưng của ẩm thực Nhật. Nếu có dịp đến với đất nước mặt trời mọc này bạn hãy nhớ đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món ăn thú vị này nhé!
Theo MonngonHanoi.com
Cá trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản Từ các món ăn truyền thống (như Sashimi, Sushi) đến những hương vị hiện đại (như tương chấm, bột), người Nhật có rất nhiều món ăn chế biến từ cá. Chính điều này khiến cho ẩm thực của đất nước mặt trời mọc thêm ấn tượng và một mang sắc thái rất riêng. Ai cũng biết Nhật Bản là đất nước gắn liền...