Hướng dẫn từ A-Z cách làm món cà ri gà khoai lang lạ miệng
Chỉ với 30 phút là bạn đã có ngay món cà ri gà khoai lang cho cả nhà thưởng thức rồi!
Cà ri gà khoai lang thơm ngon, dễ làm giúp bữa ăn nhà bạn thêm hấp dẫn, ngon miệng.
Nguyên liệu làm cà ri gà khoai lang: (cho 4-6 người ăn)
2 muỗng canh dầu ô liu
2 muỗng canh bơ
680gr đùi gà không da, không xương, thái miếng vừa ăn
1 củ hành tây băm nhỏ
4 tép tỏi băm nhỏ
1 củ gừng băm nhỏ
3 muỗng canh bột cà ri
1 thìa cà phê bột thì là
1 thìa cà phê tiêu đen
1 thìa cà phê ớt bột
thìa cà phê bột nghệ
Video đang HOT
2 chén nước luộc gà
2 củ khoai lang nhỏ hoặc 1 củ khoai lang lớn, thái thành miếng khoảng 2,5 cm
1 lon (425gr) đậu gà
thìa cà phê muối
1 lon (400ml) nước cốt dừa không
chén rau mùi thái nhỏ
Đổ dầu ô liu vào nồi, đun lửa vừa và cao cho đến khi dầu nóng. Cho đùi gà thái nhỏ vào nồi mà không chồng lên nhau. Nấu trong một phút hoặc cho đến khi mặt dưới thịt gà chuyển sang màu nâu vàng. Sau đó, lật thịt gà để nấu mặt kia.
Thêm bơ, hành tây, gừng và tỏi vào nồi. Đun lửa vừa cho đến khi hành tây chuyển sang màu vàng nhạt khoảng 2 đến 3 phút. Đổ bột cà ri, bột thì là, tiêu đen, ớt bột và bột nghệ vào nồi. Nấu và khuấy trên lửa vừa và nhỏ trong 30 giây cho đến khi bột cà ri được phủ đều.
Cho nước dùng gà, khoai lang, đậu gà và muối vào nồi. Đun sôi sau đó giảm lửa và đun trong 10 phút hoặc cho đến khi khoai lang mềm.
Đổ nước cốt dừa vào nồi và đun trên lửa vừa cho đến khi nước sốt bắt đầu sôi. Tắt bếp và cho rau mùi vào trang trí.
Ads end in 09
X
Ăn cà ri gà khoai lang như món ăn chính hoặc ăn kèm với cơm trắng.
Chúc bạn làm cà ri gà khoai lang thành công!
Công thức nấu cà ri gà ăn hoài không chán
Món cà ri gà với hương vị cay cay kết hợp giữa khoai, thịt gà được tẩm ướp kỹ, cà rốt mềm hòa quyện đều trong nước súp sánh ngọt khiến món cà ri gà thêm hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 900g thịt gà (hoặc ức gà phi lê )
- 3 củ khoai lang
- 5 củ khoai tây
- 200g cà rốt
- 4 tép tỏi, 2 củ hành tím, 3 trái ớt
- 3 nhánh sả
- 400ml nước cốt dừa
- 800ml sữa tươi không đường
- 1 củ hành tây
- Nước dừa
- Gia vị: bột cà ri, muối, đường, bột ngọt, ngũ vị hương, hạt nêm, màu điều
Cách làm:
- Gà rửa sạch, chặt thành khúc vừa ăn rồi ướp với bột cà ri, đường, muối, bột ngọt, ngũ vị hương, hạt nêm, màu dầu điều. Ướp trong 1 - 2 tiếng.
- Sả rửa sạch, cắt khúc, đ.ập dập. Hành tỏi ớt băm nhuyễn. Cà rốt, khoai tây, khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt khối vừa ăn. Hành tây lột vỏ, cắt miếng.
- Khoai tây và khoai lang chiên vàng mặt với dầu ăn rồi vớt ra để cho ráo dầu. Chiên khoai trước khi nấu sẽ giúp cho khoai không bị nát khi nấu, giúp cà ri ngon hơn đấy.
- Pha sữa tươi và nước cốt dừa với nhau, để riêng.
- Làm nóng chảo với dầu, phi thơm hành tỏi ớt băm và sả đ.ập dập. Khi các nguyên liệu đã thơm thì cho gà vào xào săn lại.
- Thêm nước dừa, nấu lửa vừa. Sau khoảng 15 phút khi nước sôi lên thì cho cà rốt, khoai lang và khoai tây đã chiên sơ vào, nấu thêm 25 phút cho khoai và thịt gà chín. Cho sữa và nước cốt dừa vào, nấu sôi, nêm nếm sao cho ngon.
- Cuối cùng cho hành tây vào nấu thêm 2 phút rồi tắt bếp. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món cà ri gà thơm ngon rồi.
Cho cà ri ra tô, dùng nóng với bánh mì hoặc bún đều ngon.
Chúc bạn thành công!
Cách nấu cà ri chay thơm ngon lạ miệng chỉ với 3 bước đơn giản Bạn có thể thưởng thức cà ri chay kèm theo bún, hủ tiếu, bánh mì hoặc cơm, tất cả đều ngon miệng. Cà ri chay là một lựa chọn tuyệt vời cho những người ăn chay theo tôn giáo hoặc muốn giảm cân. Món cà ri chay kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu rau củ tạo nên một hương vị đặc...