Hướng dẫn làm kem đậu đỏ tuyệt ngon giải nhiệt mùa hè
Đậu đỏ có tác dụng giải độc và thanh nhiệt rất hữu hiệu. Ngoài ra, nó còn là bài thuố.c tiêu viêm rất tốt. Dùng đậu đỏ để làm kem que để dành ăn dần trong những ngày hè cũng là một ý tưởng giải khát rất tuyệt.
Đối với rất nhiều người, kem đậu đỏ đã là một phần của ký ức tuổ.i thơ không thể nào quên
Đối với rất nhiều người, kem đậu đỏ đã là một phần của ký ức tuổ.i thơ không thể nào quên. Hôm nay, bạn sẽ được học cách làm kem đậu đỏ truyền thống với công thức rất đơn giản để có thể tự làm tại nhà bất cứ lúc nào.
Nguyên liệu:
Nguyên liệu để làm món kem đậu đỏ
150g đậu đỏ
1.2 lít nước
150g đường
50g sữa bộ
t100g Whipping Cream
40g bột bắp
Cách làm:
1. Rửa sạch đậu đỏ
2. Ngâm đậu đỏ trong nước khoảng nửa ngày
3. Hầm đậu đỏ cho đến khi mềm. Bạn có thể dùng nồi cơm điện hoặc nồi áp suất đều được.
4. Tiếp tục hầm cho đến khi đậu đỏ biến
Video đang HOT
5. Đổ một ít nước sôi và sữa bột và hòa tan
6. Cho sữa vào nồi đậu đỏ đang nấu
7. Thêm đường trắng vào nồi đậu
8. Hòa tinh bột ngô với ít nước
9. Đổ nước bột ngô vào nồi đậu đỏ. Nếu thấy đặc, có thể thêm nước.
10. Tắt lửa và nhắc ra ngoài
11. Cho thêm whipping cream vào nồi đậu và khuấy đều
12. Đổ hỗn hợp đậu vào khuôn làm kem sau khi nguội
13. Cho khuôn kem vào tủ lạnh và có thể dùng được sau khoảng 2 tiếng.
Vậy là đã hoàn thành xong một mẻ kem đậu đỏ vừa bùi vừa béo lại mát lạnh sảng khoái rồi! Chúc bạn thành công với công thức làm kem cực kỳ đơn giản này nhé!
Tiết lộ 2 cách làm bánh quai vạc chay, mặn giòn rụm chuẩn vị miền Trung
Bánh quai vạc là món ăn vặt đường vặt đường phố ngon nức tiếng, được nhiều người ưa chuộng nhờ lớp vỏ giòn rụm, phần nhân đầy ụ ăn cực cuốn. Cùng vào bếp và khám phá ngay 2 cách làm bánh quai vạc chay, mặn siêu hấp dẫn nhé!
1. Cách làm bánh quai vạc nhân dừa ngọt ngon
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
250gr bột mì
300gr dừa nạ
o50gr bột gạo
1 quả trứng
30gr bột bắp
200gr đường
20ml dầu ăn
100ml nước
30gr đậu phộng
1 muỗng cà phê muối
Nguyên liệu làm bánh quai vạc nhân dừa
1.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Rang đậu phộng, trộn bột
Rang đậu phộng trên chảo nóng đến khi lớp vỏ nứt ra. Chờ đậu nguội, xát vỏ.Cho 250gr bột mì, 50gr bột gạo, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 20ml dầu ăn, 1 lòng đỏ trứng vào âu, trộn đều.Thêm từ từ 80ml nước vào hỗn hợp, nhồi bột đến khi thành khối dẻo mịn. Ủ bột khoảng 30 phút.
Bước 2: Sên nhân dừa
Cho 300gr dừa, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước vào chảo (có thể gia giảm tùy khẩu vị). Khuấy đều hỗn hợp đến khi đường tan rồi cho đậu phộng vào, trộn đều.Hòa 1 muỗng canh bột bắp, 2 muỗng canh nước rồi đổ vào phần nhân dừa, xào trong 3 phút.Đợi nhân nguội, chia thành 15 cục nhân nhỏ.
Bước 3: Gói bánh
Bột sau khi ủ chia thành các phần đều nhau. Cán mỏng bột, dùng chén ấn xuống tạo thành khuôn hình tròn. Đặt nhân vào giữa vỏ bánh, gập đôi bánh, từ từ gấp các mép bánh lại, tạo hình bánh quai vạc.
Làm vỏ bánh và tạo hình cho bánh quai vạc
Bước 4: Chiên bánh
Chiên bánh ngập trong chảo dầu trên lửa vừa đến khi chín vàng 2 mặt. Vớt bánh ra, đặt lên giấy thấm dầu.
1.3. Thành phẩm
Bánh quai vạc có lớp vỏ vàng giòn hấp dẫn, tỏa hương dừa thơm lừng, phần nhân ngọt mềm mang đến hương vị ngon khó cưỡng, càng ăn càng ghiền.
Bánh quai vạc nhân dừa thành phẩm
2. Cách làm bánh quai vạc mặn ngon đê mê
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
400gr bột mì
300gr thịt băm nhuyễn
100gr nấm mèo khô
2 quả trứng gà
20 quả trứng cút
1 củ hành tây.1 ít hành lá, cà rốt, hành tím phi1 ít bún tàu
Gia vị: muối, đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn...
Nguyên liệu làm bánh quai vạc mặn
2.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Trộn bột
Cho 350gr bột mì, 2 muỗng cà phê dầu ăn, nửa muỗng cà phê muối và trứng gà vào âu, trộn đều.Thêm từ từ nước lọc vào hỗn hợp bột, trộn đều đến khi bột kết dính thành khối mịn, không dính tay. Ủ bột khoảng 3 tiếng.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Nấm mèo, bún tàu ngâm đến khi nở mềm, rửa sạch, cắt sợi.Cà rốt, hành tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu. Cắt nhỏ hành lá.Luộc chín trứng cút, lột vỏ, rửa sạch.Trộn đều tất cả nguyên liệu gồm thịt băm, nấm mèo, hành tây, cà rốt,... nêm nếm gia vị.
Bước 3: Tạo hình bánh quai vạc
Chia bột đã ủ thành các phần bằng nhau, phủ một chút bột mì khô để làm bột áo bên ngoài. Cán mỏng bột, đặt nhân vào giữa, thêm trứng cút.Gập đôi lớp vỏ bột, ấn chặt phần rìa. Gấp nếp viền bánh ngay mép bột từ ngoài vào trong.
Bước 4: Chiên bánh
Chiên bánh ngập dầu đến khi 2 mặt chuyển vàng, đặt lên giấy thấm dầu
. 2.3. Thành phẩm
Bánh quai vạc mặn thành phẩm nóng giòn thơm lừng, vỏ bánh vàng ươm đẹp mắt, nhân thịt thơm ngon, đậm đà. Ăn kèm nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt đều ngon mê ly.
Vậy là VinID đã hướng dẫn bạn 2 cách làm bánh quai vạc ngọt, mặn siêu dễ để bạn có thể thử ngay tại nhà. Mua ngay các nguyên liệu chất lượng tại hệ thống WinMart hoặc tham gia chương trình giá sốc trên app VinID.
Đổi vị với ức gà nướng táo Thơm phức mùi dầu mè, táo chua chua ngọt ngọt hòa vào thịt, hương vị rất lạ và ngon. - 2 ức gà ( khoảng 250g ) - 2 muỗng canh nước tương - 1 trái táo giòn cắt vuông - 1 muỗng canh dầu mè - 1 muỗng canh đường vàng - 1 lát chanh vắt lấy nướ c- 1 muỗng café...