Hướng dẫn làm cơm nắm kim chi Hàn Quốc ngon khó cưỡng
Học cách làm cơm nắm kim chi Hàn Quốc mời cả nhà thưởng thức đi nào các bạn. Đảm bảo ngon không kém cơm nắm muối vừng của chúng ta đâu nhé.!
Cơm nắm muối vừng từ lâu đã là món ăn dân dã, quen thuộc đối với người Việt Nam. Cơm nắm là sự lựa chọn của nhiều người khi chuẩn bị cho những chuyến đi chơi xa, dã ngoại hay dùng làm cơm văn phòng đều rất tuyệt. Đất nước Hàn Quốc xinh đẹp cũng có món cơm nắm tương tự như cơm nắm của chúng ta chỉ có điều nó cầu kì hơn một chút thôi.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 140gr kimchi
- 1 hộp cá ngừ đóng hộp
- 45ml nước sốt kimchi
- 2 nhánh hành lá, cắt nhỏ
- 5ml dầu mè
- 5gr tương ớt Hàn Quốc
- 500gr gạo dẻo nấu chín
- 1-2 lá rong biển loại lớn
Video đang HOT
- Một chút vừng đen và vừng trắng rang chín
- Khuôn làm cơm nắm hình tam giác
Cách làm cơm nắm kim chi như sau:
- Trút cá ngừ ra một cái rây và chắt hết phần nước ngâm cá. Tiếp theo cắt kimchi thật nhuyễn.
- Xào kim chi với nước sốt kim chi trong chảo khoảng 3 phút. Sau đó bạn thêm cá ngừ, tương ớt hàn quốc, đảo đều và tiếp tục xào thêm trong 2 phút đến khi cảm thấy phần nhân bắt đầu ráo nước thì thêm thêm hành lá và dầu mè vào chảo nhân rồi đảo đều. Xào đến khi phần nhân cạn nước và trở nên khô ráo thì tắt bếp.
- Trải lá rong biển ra một mặt phẳng và cắt thành 8 miếng nhỏ.
- Trộn 1 ít muối vào cơm trắng.
- Bây giờ, bạn xúc cơm vào khoảng nửa khuôn và dùng thìa ấn nhẹ cho chặt rồi xúc phần nhân cá ngừ kim chi cho vào giữa và kết thúc bằng một lớp cơm trắng phủ lên trên.
- Tiếp theo đậy phần nắp rời của khuôn vào và ấn mạnh để phần cơm nắm được tạo hình. Sau đó bạn gỡ nắp, ấn nhẹ vào phần giữa khuôn ở mặt đối diện và nắm cơm sẽ tự động rời ra rất dễ dàng.
- Cuối cùng, bạn dùng 1 miếng rong biển nhỏ để bọc cơm lại và điểm thêm ột chút vừng rang nữa là xong.
Miếng cơm dẻo thơm, đậm đà vị cay của kim chi xen với vị béo của cá ngừ xen lẫn chút bùi bùi thơm thơm của vừng. Vị chua chua, cay cay cũng khiến miếng cơm vì thế ngon miệng và kích thích hơn hẳn đấy.
Bạn cũng có thể biến tấu phần nhân bên trong, thêm chút rau củ để tăng thêm dinh dưỡng, hay thay cá ngừ bằng thịt xông khói đồng thời để thay đổi hương vị cơm nắm càng phong phú hơn nhé! Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món cơm nắm kim chi này nha!
Bạn yêu thích ẩm thực Hàn Quốc, muốn thưởng thức thêm những món ăn Hàn nhưng không có thời gian tự mày mò nấu nướng tại nhà? Vậy thì, bạn đừng bỏ qua nhà hàng Cocodak Korean Restaurent nhé!
Hướng dẫn cách làm thịt xá xíu thơm ngon tuyệt đỉnh !
Hướng dẫn cách làm thịt xá xíu thơm ngon tuyệt đỉnh:
Thịt xá xíu vốn là một món ăn xuất phát từ nền ẩm thực Trung Quốc, nhưng đã khá phổ biến với ở Việt nam rùi. Thịt xá xíu ấn tượng với mình bởi màu sắc hấp dẫn, miếng thịt đậm đà, thơm thơm rất dễ ăn. Món ăn này nghe tên có vẻ phức tạp vậy thôi chứ cách làm khá đơn giản các nàng ạ. Chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu dành cho món ăn này, cộng với chút tỉ mỉ là món ăn này sẽ hoàn thành ngay thôi ý. Cái đặc biệt làm nên hương vị hấp dẫn của món ăn này chính là thứ nước sốt xá xíu ngon ơi là ngon mà mình sẽ chia sẻ ngay dưới đây. Món ăn này có thể dùng măm với cơm trắng, hoặc kẹp với bánh mỳ buổi sáng cũng rất ngon lành ý. Cách làm món thịt xá xíu mình sẽ chia sẻ ngay sau đây, các nàng cùng tham khảo nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
500 gram thịt lợn mông
mật ong
Vừng đen
Nước sốt xá xiu: 30ml dầu hào, 30ml xì dầu, 30ml sốt hosin; 15g đường; Nửa củ hành tây có kích cỡ trung bình; 5 tép tỏi; 1 xíu men gạo đỏ (để tạo màu, bạn có thể mua ở siêu thị); 20g tinh bột ngô
Phần thực hiện:
Bước 1: Trước tiên, chúng mình bắt tay vào làm nước sốt xá xíu cho món ăn này nhé: Chuẩn bị 1 cái chảo, cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho vào chảo 2 thìa dầu ăn, dầu sôi thì các nàng trút 1/2 củ hành tây (thái hạt lựu) và 5 tép tỏi bằm nhỏ vào, đảo đều. Đến khi thấy hành tỏi được phi thơm thì thêm 30 ml dầu hào, 30 ml xì dầu, 30 ml sốt hosin, 15 gram đường, vặn nhỏ lửa, khuấy đều hỗn hợp trên, đun nhỏ lửa khoảng 2 phút.
Bước 2: Tiếp đó, thêm 1 xíu men gạo đỏ vào, khuấy đều. Cuối cùng, các nàng thêm 20 gram tinh bột ngô vào, trộn đều và tắt bếp. Vậy là chúng mình đã có hỗn hợp nước sốt đặc trưng của món thịt xá xíu rùi đấy
Bước 3: Nguyên liệu thịt cho món ăn này nên chọn là thịt nạc mông vì phần thịt này khá mềm, nạc nhưng không bị khô bã. Nếu thích ăn thịt mỡ và ngậy hơn, chúng mình hoàn toàn có thể thay bằng thịt ba chỉ cũng rất là ngon, tuy nhiên đừng chọn miếng mỡ quá sẽ khiến món ăn rất ngấy. Thịt thái thành từng miếng vừa ăn, đem rưới nước sốt xá xíu vừa chế biến lên thịt. Đeo bao tay vào, dùng tay xoa đều nước sốt xá xíu lên từng miếng thịt để phần nước sốt có cơ hội được ngấm sâu vào thịt, bọc lại bằng màng bọc thực phẩm và ướp ít nhất khoảng 4 tiếng trong tủ lạnh để món ăn có đủ vị đậm đà như mong muốn. Trong quá trình ướp, thỉnh thoảng các nàng chịu khó lật trở miếng thịt để phần nước sốt được thấm đều và đậm đà nhé.
Bước 4: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ. Phết nước sốt lên bề mặt thịt và nướng khoảng từ 15 đến 20 phút. Sau đó, cho thịt ra ngoài, dùng cọ phết mật ong lên và nướng khoảng 15 phút nữa là món ăn đã hoàn thành. Cũng không nên nướng quá lâu sẽ khiến miếng thịt bị teo tóp lại, không còn ngọt nữa.
Cuối cùng, các nàng chỉ việc cho miếng thịt ra ngoài, dùng cọ phết chút mật ong lên phía trên cho miếng thịt bóng và đẹp hơn là món ăn đã hoàn thành rùi. Sau đó dùng dao thái mỏng, dùng kèm với cơm nóng hoặc kẹp với bánh mỳ cũng rất là hợp ý. Món ăn này chúng mình có thể chấm với chút xì dầu các nàng nhé và nhớ dùng nóng nha. Món thịt xá xíu thành phẩm nổi bật với màu sắc bóng đẹp, nổi bật hương vị ngọt ngào, thơm thơm của mật ong của các loại nước sốt nhưng rất vừa phải và không hề bị ngấy. Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhé
Tận dụng cơm nguội thừa làm món bánh gạo vừa ngon vừa dễ ! Tối qua nấu nhìu cơm quá nên còn dư cơm nguội khá nhìu, bỏ đi thì khá lãng phí nên mình quyết định sẽ chế biến món bánh gạo giòn tan nhâm nhi ăn vặt. Món bánh gạo này tưởng khó nhưng cách làm lại rất đơn giản các nàng ạ, lại tận dụng được phần cơm từ hôm trước nên vừa ngon...