Hướng dẫn cách nấu hủ tiếu sa tế thật ngon
Hủ tiếu sa tế là món ăn ngon và rất hấp dẫn. Amthucquan.net sẽ hướng dẫn bạn cách nấu hủ tiếu sa tế thật ngon ngay tại nhà.
Cách nấu hủ tiếu sa tế
Nguyên liệu
1. Phần nước dùng
150gr thị bò vụn băm nhuyễn
150gr đậu phộng rang xay nhuyễn
100gr sả băm
100gr tỏi băm
50gr ớt say
20gr ớt bột đỏ
Video đang HOT
20gr bột bò kho
20gr bột cà ri
150ml dầu ăn
5 lít nước lạnh
2. Phần ăn kèm
Hủ tiếu dai, bò phi lê thái mỏng
Rau: dưa leo thái chỉ, khế chua thái chỉ, xà lách thái nhỏ, cà chua xanh thái mỏng, giá sống.
Rau nêm: húng quế và ngò gai thái nhỏ
Cách làm
- Dầu nóng cho sả, tỏi, ớt xay vào xào thơm.
- Cho tiếp ớt bột, bột bò kho, bột cà ri, vào hạ lửu nhỏ xào ra màu rồi cho thị bò băm vào xào khoản 2 phút cho tiếp đậu phộng vào xào nhỏ lửa. Khi hỗn hợp thơm cho nươc vào nêm gia vị hạt nêm, đường, muối sao cho vừa ăn là được ( nêm nước dùng mặn hơn bình thường một chút vì có dưa leo, khế và cà chua sẻ làm tô hủ tiếu bị nhạt )
- Trụng giá và hủ tiếu cho vào tô. Gắp dưa leo, khế, cà chua, xà lách cho lên trên rồi trụng bò thái mỏng vào nồi nước dùng sa tế, vớt ra cho vào tô. Chan nước dùng sa tế vào vừa đủ ngập rắc rau quế và ngò gai thái nhỏ lên trên dùng nóng rất ngon.
Vào mùa này, dùng món ăn ngon này vào buổi sáng hoặc sau cơn mưa thì không gì bằng. Ghi nhớ cách nấu hủ tiếu sa tế rồi vào bếp trổ tài ngay đi bạn.
Chúc các bạn ngon miệng.
Bí quyết làm vịt luộc chấm mắm gừng ngon miễn bàn
Không cần quá cầu kỳ, bữa tối ấm bụng với món vịt luộc chấm mắm gừng với cách làm siêu dễ tại nhà.
Bí quyết làm vịt luộc chấm mắm gừng ngon miễn bàn
Nguyên liệu:
- Vịt 500g
- Gừng 10g
- Gia vị: tỏi, ớt, nước mắm, muối, đường, hạt nêm,...
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
- Rửa thịt vịt với muối, gừng, hoặc chút rượu trắng để giảm mùi hôi. Sau đó rửa lại bằng nước lạnh rồi vớt sang rổ để ráo.
- Gừng cạo vỏ, đậ.p dập nhánh gừng và một phần cắt sợi.
- Tỏi, ớt băm nhuyễn. Vắt chanh lấy nước cốt.
Bước 2: Cách làm vịt luộc chấm mắm gừng
- Cho gừng đã đậ.p dập và thịt vịt vào nồi để luộc. Lưu ý đổ nước sao cho ngập hết phần thịt vịt để thịt sau khi luộc không bị đen. Luộc vịt từ 25-30 phút. Để kiểm tra, bạn có thể dùng đũa xiên vào phần thịt, phần nước chảy ra không còn màu đỏ là đã chín.
- Thịt vịt sau khi luộc vớt ra đĩa rồi xé thành miếng vừa ăn hoặc chặt thành miếng tuỳ theo sở thích.
- Kế tiếp, món vịt luộc chấm mắm gừng cần một phần nước chấm đậm đà. Vì vậy, công thức bạn cần "bỏ túi" gồm có 1-2 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm hoặc bột ngọt và pha nước mắm, nước lọc, nước cốt chanh theo tỉ lệ 3:3:1. Cuối cùng, cho tỏi, ớt và gừng vào trộn đều hỗn hợp rồi nêm nếm lại lần cuối cho vừa miệng.
Món vịt luộc chấm mắm gừng quan trọng nhất là phần nước chấm hợp khẩu vị. Chính vì vậy mà bạn có thể điều chỉnh tỉ lệ pha chế sao cho vừa miệng nhất là được.
Bữa sáng chất lượng với món bánh canh thịt bằm dễ làm Bánh canh thịt bằm với phần nước dùng thanh mát, sợi bánh canh dai dai, vị ngọt của củ cải, cà rốt sẽ là bữa sáng vô cùng dinh dưỡng cho cả nhà. Bữa sáng chất lượng với món bánh canh thịt bằm dễ làm Nguyên liệu món bánh canh thịt bằm: - Bánh canh 300g - Thịt 120g - Cà rốt 100g...